Ekşi kremada sığır eti karaciğeri, sağlıkları ve doğru beslenmesini önemseyen herkesin diyetinde kesinlikle gereksiz olmayacak lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Birçoğu, yan ürünü saf ürününün tadı gibi değil, ekşi krema sosuna ek olarak, yiyecekler çabucak ve iştahla yiyor.
Ekşi kremada sığır karaciğeri nasıl pişirilir?
Ekşi krema sosunda sığır karaciğeri temel hazırlanır, ancak çeşitli formülasyonlara eşlik eden belirli kurallara uyum gerektirir.
- Bir parça karaciğer, filmlerden ve kan damarlarından kurtulacağından emin.
- İstenirse ürün bir saat süt içine batırılır, daha sonra istenilen şekil ve boyutta parçalar halinde kesilir.
- Reçete başka türlü sağlamazsa, hepatik dilimleme unu içinde tava haline getirilir ve sıcak yağda kısa bir süre kızartılır.
- Son aşamada, karaciğer, ekşi kremada, baharatlar, sebzeler veya diğer ek katkı maddeleri ile birlikte haşlanır.
Ekşi krema ve soğan sığır karaciğer - tarifi
Bu tür yemekler arasında en popüler varyasyonlardan biri ekşi krema ve soğandaki sığır karaciğeridir. Suyu dilediğiniz yerde su ile değiştirebilir ve çeşninize tadabilirsiniz. Bir garnitür olarak, buğday, pirinç, makarna veya patates servis edebilirsiniz. Belirtilen ürün miktarı 4 kısım vermek için yeterli olacaktır.
maddeler:
- sığır karaciğeri - 500 g;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- büyük bir soğan - 1 adet;
- ekşi krema - 150 g;
- et suyu - 150 mi;
- yağ - 40 mi;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Yağda kızartın soğan halkaları.
- Hazırlanan, karaciğer karaciğer parçalarını döşeyin, 5 dakika kızartın.
- Ekşi krema, sıcak et suyu, tuz, karabiber ekleyin.
- 15 dakika sonra ekşi kremada dana karaciğeri hazır olacak.
Ekşi krema ile sığır karaciğerden sığır Stroganoff - tarifi
Ekşi krema ile sığır karaciğerinden sığır straganofası, en azından kesilmesiyle olağan haşlanmış ürününden farklıdır. Bu yemek için, hazırlanan baz son derece ince küçük brusochkami ile kesilir ve başka şekilde. Bu durumda, breading hariç tutulur ve un doğrudan sosu eklenir.
maddeler:
- sığır karaciğeri - 500 g;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- soğan ve havuç - 1 adet.
- ekşi krema - 200 g;
- süt - 100 ml;
- yağ - 40 mi;
- tuz, şeker, biber
hazırlık
- Soğanların yarım halkaları ve havuç çubukları yağda kızartılır.
- Hazırlanan karaciğer ince levhalara kesildi.
- Dilimlenmiş sebzeleri yayın ve 3 dakika kızartın.
- Süt un, ekşi krema, tadı ile tatlandırılır ve bir kap ile bir kap içine dökülür.
- Ekşi krema ile sığır eti karaciğeri kapağın altından 10 dakika sonra hazır olacaktır.
Sığır karaciğeri ve ekşi krema ile gulaş
Ekşi kremada haşlanmış dana karaciğeri, sebze ve domates salçası ilavesiyle püresi, makarna veya patates porsiyonlarını mükemmel şekilde tamamlayacaktır. Bu durumda özellikle uygun olan herhangi bir kuru garnitürün sulu hale getireceği ve daha iyi olması için tadı özelliklerini değiştireceği sos olacaktır. 40 dakika geçirdikten sonra altı kişilik bir yemek yapabilirsiniz.
maddeler:
- sığır karaciğer - 800 g;
- un - 50 g;
- büyük bir soğan - 1 adet;
- tatlı biber ve havuç - 1 adet.
- ekşi krema ve domates sosu - 100 g;
- süt - 150 ml;
- su 100 ml;
- sarımsak - 2 diş;
- yağ - 60 mi;
- tuz, biber, kekik.
hazırlık
- Yağda kızartın soğan halkaları.
- Hazırlanan karaciğer kesilir, sütün içine batırılır, kurutulur, unu katlanır, bir tavaya yayılır.
- 5 dakika sonra, havuç ve biber şeritlerini yatırın, suya dökün, 10 dakika boyunca kapağın altına budanır.
- Ekşi krema, domates, sarımsak ve baharat ekleyin.
- 15 dakika sonra, ekşi kremada sebzeli sığır eti karaciğeri hazır olacak.
Ekşi krema mantarlı Dana karaciğer
Ekşi kremada sığır karaciğeri için aşağıdaki tarif mantar mantarlarını memnun edecektir. Kompozisyonunda, hazır yemeklerin tadı sadece bir kazanan olan orman mantarları (taze veya dondurulmuş) ile değiştirilebilen mantarlar vardır. Sadece 40 dakika - ve masada 6 kişi için herhangi bir garnitür için iştah açıcı bir ek.
maddeler:
- sığır karaciğer - 800 g;
- petrol - 400 g;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- soğan - 2 adet;
- ekşi krema - 200 g;
- et suyu - 150 mi;
- bitkisel yağ - 80 ml;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Mantar ile dilimlenmiş tek tek soğan Fry ve doğranmış karaciğer hazırladı.
- Bileşenleri bir kapta bağlayın, ekşi krema, et suyu, çeşniler, kapağın altına hamur ekleyin.
- Ekşi kremada yumuşak sığır karaciğeri 15 dakika içinde hazır olacaktır.
Ekşi krema ile sığır eti karaciğer sosu
Daha sonra, meyve suyunda taze veya konserve domatesli ekşi krema ile lezzetli sığır karaciğeri nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz. Leziz karaciğer dilimlerinin yanı sıra yemeklerde garnitür için en iyi baharat olacak lezzetli sosu çekiyor. Belirtilen ürün miktarından 4 porsiyon lezzetli yemek olacak.
maddeler:
- karaciğer sığır eti ve domates - 500 g;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- büyük bir soğan - 1 adet;
- ekşi krema - 200 g;
- et suyu - 100 mi;
- bitkisel yağ - 40 ml;
- tuz, biber, baharatlar.
hazırlık
- Tereyağını soğan yarım halkalarına geçirin, hazırlanan karaciğerin dilimlerini ekleyin.
- Malzemeyi 2 dakika boyunca kızartın, ezilmiş domatesleri yerleştirin ve 2 dakika sonra ekşi krema ve et suyu ekleyin.
- Baharatı baharat, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- 15 dakika sonra ekşi kremada soslu dana karaciğeri hazır olacak.
Ekşi krema içinde sığır karaciğer pirzolası
Ekşi kremada sebzelerin yanı sıra pirzola şeklinde dekore edilen ve karaciğere eklenmiş sığır eti karaciğeri, olağanüstü yumuşaklık, hassasiyet ve mükemmel tat özellikleriyle şaşırır. Tarifin uygulanması için, yenilmeden önce karaciğer dilimlerini kaplaması gereken birkaç gıda filmi kesimi gerekecektir.
maddeler:
- sığır karaciğeri - 500 g;
- un - ½ bardak;
- büyük bir soğan ve havuç - 1 adet;
- ekşi krema - 250 g;
- süt - 250 ml;
- bitkisel yağ - 80 ml;
- tuz, biber, baharatlar.
hazırlık
- Hazırlanan karaciğer sütü emdirilmiş ve plakalara kesilmiştir.
- Herkes filme, tuza, karabiberlere, unu katılarak yoğrulur ve sıcak yağda bir dakika kızartılır.
- Parçaları bir tencereye koyun, havuç ile tuzlanmış soğan katmanları ile değiştirin.
- Ekşi krema, tuz ve baharatlarla terbiyelenir ve sebzelerle birlikte karaciğere dökülür.
- Ekşi kremada 15 dakika kısık ateşte kaldıktan sonra ekşi kremada dana karaciğeri hazır olacak.
Çok değişkenli ekşi krema ile sığır eti karaciğer
Narin, yumuşak, lezzetli ve lezzetli, çok değişkenli ekşi kremada dana karaciğeri olacak. Tarifin avantajı, söndürme işlemini ve cihazın tüm değerli ve lezzet verici özelliklerini korumak için cihazın doğru sıcaklık rejimini yaratma kabiliyetini kontrol etmeye gerek olmamasıdır.
maddeler:
- sığır karaciğeri - 1 kg;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- Soğan - 3 adet;
- ekşi krema ve su - 1 bardak;
- bitkisel yağ - 40 ml;
- tuz, şeker, biber
hazırlık
- "Bake" üzerindeki doğranmış karaciğer ve soğanları 15 dakika boyunca kızartın.
- Kalan bileşenleri ekleyin ve "Quenching" modunu etkinleştirin.
- Bir saat sonra ekşi kremada dana karaciğeri hazır olacak.