Kalın bir reçel elde etmek için, erik daha fazla pektin içeren diğer meyvelerle (elma veya armut) daha iyi birleşir.
Basit reçelden farklı olarak, reçel hazırlamada, uzun bir sindirim süreci sırasında tam sterilizasyondan geçtiklerinde deforme olmuş veya olgunlaşmış meyve kullanabilirsiniz.
Elma-erik reçeli hoş bir tada sahiptir ve kahvaltıda çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır.
Elma erik reçeli - kış için bir reçete
maddeler:
- tatlı elma - 750 g;
- erik (taze) - 950 g;
- şeker - 900 g;
hazırlık
Tüm meyveler iyice durulanır, suyun akmasına izin verin. Elmaları tohumdan soyun, erikleri lavabolardan temizleyin. Bütün meyveleri parçalara ayırın, onları şekerle katlayın. Minimum sıcaklıkta, yaklaşık yarım saat boyunca kütleyi ısıtın, daha sonra tüm yararlı maddeleri ve daha da önemlisi pektini veren kabuğu soymak için bir elek içinden kütleyi silin. Silinen kitle kaseye geri dönün, yarım saat daha pişirin ve yukarı doğru döndürün.
Multivarkta elma-erik reçeli
maddeler:
- şeker - 1 kg;
- elmalar - 575 g;
- erik tatlı, sulu - 575 g.
hazırlık
Erik suyu soğuk suda yıkayın ve suyun süzülmesini sağlayın, ardından bir havluyla kurulayın. Şimdi kemikleri çıkarın ve patatesleri püre haline getirin.
Elmalar ayrıca durulayın, tohum kutusunu, kuyrukları çıkarın ve meyveyi küçük dilimler halinde kesin. Şimdi erik püresi ve elmaları bir kapta gönderin ve iyice karıştırın. Kabı en az ateşe koyun, ısıtın, biraz şeker koyun, her şeyi iyice karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.
Sıcak patates püresini hafifçe çoklu etkiye dökün, kapağı kapatın ve "Pişirme" modunu ve zamanını belirleyin - 20 dakika. Hazır sinyalden sonra, şekerin kalanını kütleye dökün, karıştırın ve iki veya üç saat daha pişirin, ancak "Quenching" modunda.
Elma-Erik reçeli nasıl pişirilir?
maddeler:
- erik olgun (farklı çeşitleri) - 550 g;
- elmalar tatlı, kırmızı - 575 g;
hazırlık
Git ve kemikleri çıkararak lavabonu hazırla. Elmanın çekirdeğini kesin ve küçük dilimlere doğrayın. Bir kombine, karıştırıcıda veya kıyma makinesinde ilk elmalar için daha iyidir. Elmalı püreyi pişmiş eriklere bir kez ekleyin ve hazır oluncaya kadar pişirin.
Tarçın ile elma-Erik reçeli - tarifi
maddeler:
- su 175 ml;
- tatlı elma - 1,5 kg;
- erik var - 1,5 kg;
- şeker 950 g
- tarçın - 2 sopa.
hazırlık
İlk olarak, meyveler tohumlardan temizlenmelidir. Elmaları keyfi küçük parçalar halinde kesin ve erikleri yarıya bırakın. Suda yumuşak olana kadar pişirin, daha sonra arındırın. Şimdi şekeri döküp tarçın çubuklarını fırlatabilirsiniz. En az bir buçuk saat boyunca sık sık pişirin, arada sırada karıştırın, yanmamak için. Kapatmadan önce, tarçın çubuklarını çıkarın ve steril kapların üzerine dökün. Böyle bir reçel, uzun süre soğumaya bırakılır.
Elma erik reçeli - basit bir tarif
maddeler:
- su 85 ml;
- elma olgun, mutlaka tatlı - 575 g;
- erik olgun (farklı çeşitleri olabilir) - 575 g;
- şeker - 900 g;
hazırlık
İlk önce meyveleri hazırlayın, dikkatlice yıkayın ve tohum ve tohum kutularını çıkarın. Uygun bir şekilde öğütün, su dökün ve yumuşak olana kadar kaynatın. Elde edilen kütle bir elek içinden geçer, şeker eklenir ve sık sık karıştırılır. Sıkışmayı istenen kalınlık derecesine kadar kaynatın ve önceden sterilize edilmiş teneke kutulara aktarın ve saklayın. Depolama sırasında, bu sıkışma daha yoğun hale gelir ve pasta dolgusuna eklenebilir.