Kremalı somon çorbası

Tadı yumuşak ve yumuşaktır, kremalı somon çorbası , İskandinav mutfağının şenlikli yemeklerini ifade eder.

Kremin ana avantajı, balık kokusunu gidermesidir. Somon ek olarak, herhangi bir diğer kırmızı balık ve krem ​​kullanabilirsiniz, eğer istenirse, un ile seyreltilmiş ekşi krema veya süt değiştirebilirsiniz.

Malzemelerin her biri çorba tamamen farklı, yeni bir lezzet verecektir. Yemeğin içeriğini değiştirerek kendiniz için en uygun seçeneği elde edebilirsiniz.

Krema ile Somon

maddeler:

• somon filetosu 400 g;
• yumurta - 2 adet;
• limon - 1 adet;
• krem - 200 ml;
• süt - 200 ml;
• Bulgar kırmızı biber - 1 adet;
• rendelenmiş otlar - 30 g;
• tereyağı - 20 g;
• beyaz öğütülmüş biber, tuz.

hazırlık

Yumurta ve krema ile bir karıştırıcıda somon fileto çırpma. Elde edilen püresinde, beyaz biber ve tuz ekleyin. Bulgar tatlı biberi yumuşayana kadar fırında pişer. Soğanları soğutun, temizleyin ve temizleyin.

Limonlu, kabuğu çıkarırız, ezer ve balık püresi ve püresi kırmızı biber ile karıştırırız. Elde edilen karışım tuzlanır, limon suyu eklenir ve sıcak süt içine dökülür. 5 dakika kısık ateşte pişirin. Plakadan çıkarırız ve bir çorbada bir parça tereyağını atarız. Derin tabaklara döküp akrabalarımıza ve arkadaşlarımıza davranırız.

Kremalı somon çorbası için başka bir reçete, ama zaten konserve balık kullanımı ile.

Kremalı çorba somon ve krema ile

maddeler:

• konserve somon - 400 g;
• deniz levrek filetosu - 250 g;
• karides - 100 g;
• balık suyu - 200 ml;
• süt - 600 mi;
• tereyağı - 50 g;
• bitkisel yağ - 30 ml;
• un - 20 g;
• yumurta - 2 adet;
• krem - 300 ml;
• fesleğen yeşillikleri, tuz, biber.

hazırlık

Balıkları et kıyma makinesinde iki kez eziyoruz, bir tencereye koyunuz, et suyuyla doldurup 10 dakika pişirin. Başka bir yemekte, unun tereyağını yarım porsiyon halinde kızartın. Un, açık kahverengi olduğunda, sütü içine dökün ve karışımı kaynatın. Somon püresi ekleyin ve 20 dakika pişirin. Bir elekle silin. Bir pansuman yapıyoruz, bu amaçla yumurtaları kremalı ve ikinci tereyağı ile yiyoruz. Solim, karabiber ve çorbaya dökün.

Karides yıkanır, tuzlu suda pişirilir ve temizlenir. Levrek filetosu küçük porsiyonlar halinde kesilmiş ve bitkisel yağda kızartılmıştır. Fesleğen yeşillikleri yıkanır, kurutulur ve ezilir. Çorbanın içine kızarmış balık, karides ve fesleğen parçaları koyduk. Kaynatma olmadan 5-7 dakika ısıtın. Kremalı somonlu sıcak kremalı çorba, ısıtılmış plakalara dökülür ve masaya konulur.