Ev yapımı hamur işlerinin muazzam çeşitliliği arasında, cupcakes en basit ve hızlı seçeneklerdir. Ancak bu, tüketiciler arasında otoriteyi mükemmel lezzet açısından ve deneyler için geniş imkanlar nedeniyle hosteslerin arasında görmelerini engellemez.
Çay için bu iddiasız tatlı için birkaç yemek tarifi sunuyoruz, gelecekteki mutfak deneyimleriniz için temel olarak alabilirsiniz.
Kefir'de ev yapımı kefirde kekler nasıl hazırlanır?
maddeler:
- buğday unu - 220 g;
- yumurta - 1 adet;
- rafine bitkisel yağ - 90 ml;
- kefir - 220 ml;
- toz şeker - 160 g;
- şekerli vanilya - 20 g;
- kabartma tozu - 15 g;
- kuru üzüm - tadı;
- tuz - bir tutam;
- pudra şekeri .
hazırlık
Başlangıçta, iyi bir kuru üzüm yıkarız, on dakika boyunca sıcak suyla buharlandırırız, sonra bir kevgir içine atılır, süzülür ve bir kağıt havlu üzerine kurutulur.
Yumurtanın kabarmasına ve yoğurtla karıştırılıncaya kadar yumurtanın bir tutam tuz ile dövülür. Sıvı bazın içine şekeri döküyoruz, vanilya şekerini önceden öğütülmüş unun içinde kabartma tozuyla karıştırıyoruz ve un topları ve çözünmemiş şeker kristallerinin katkısı olmadan düzgün, homojen bir kütle haline gelene kadar kütleyi bir corolla karıştırıyoruz. Bitmiş hamurun kıvamı ekşi kremadan biraz daha kalın olmalıdır. Karışımın sonunda önceden hazırlanmış kuru üzümleri ekleyin.
Şimdi hamuru yağlanmış kalıplara döküyoruz (eğer kalıplar silikon ise, o zaman onları yağlayamazsınız) ve önceden ısıtılmış bir fırına koyunuz. Yaklaşık yirmi ila otuz dakika süreyle 185 derece bir sıcaklıkta kek pişirin. Ürünlerin fırında kalma süresi, cihazın özelliklerine ve kalıpların büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir.
Hazır olmamızda, ev yapımı kekleri kuru üzüm ile biraz soğumaya bırakıyoruz, sonra kalıpları çıkarıyoruz, pudra şekeri döküyor ve servis yapabiliyoruz.
Toplu kalıpların yokluğunda, bir pastayı büyük bir biçimde başarıyla pişirmek, pişirme süresini biraz arttırmak ve gerekirse kuru üzümleri fındık, çilek veya diğer dolgularla değiştirmek mümkündür. Ayrıca vanilya, tarçın veya turunçgil kabuğu ekleyerek kekin tadını değiştirebilir ve pudra şekeri yerine yüzeyi herhangi bir sırla kaplayabilirsiniz. Deney ve yeni zevklerin tadını çıkarın.
Evde lezzetli bir lor pasta nasıl pişirilir?
maddeler:
- buğday unu - 310 g;
- margarin krema veya yağ - 160 g;
- yüksek oranda yağ içeriği olan süzme peynir - 280 g;
- çukursuz kuru üzüm - 90-120 g;
- büyük yumurtalar - 3 adet;
- toz şeker - 260 g;
- kabartma tozu - 10 g;
- Vanilya - tatmak için.
hazırlık
Yumuşatılmış margarin veya tereyağı, toz şeker, vanilya ile karıştırın, iyice ezin ve hafifçe çırpın. Şimdi süzme peynirini süzgeçten geçirin veya bir karıştırıcı ile düzgün bir şekilde karıştırın ve onu tatlı yağ karışımına ekleyin. Yine, bir mikser ile kütleyi tekdüze kadar kırın, daha sonra yumurtaları sürün ve düzgün, homojen bir karışım elde edilene kadar tekrar kırın.
Daha sonra, elenmiş ve oksijen bakımından zenginleştirilmiş unu dökün, kabartma tozunu serpin ve tekrar bir kaşık ya da spatula ile tekdüze olana kadar kitleyi karıştırın. Şimdi kuru üzümlerin dönüşü geldi. Önceden hazırlanmalıdır. Bunu yapmak için, durulayın, birkaç dakika kaynatın suda ıslatın ve kurutun.
Kuru üzüm karıştırıldığında, hamuru yağlı bir formata yayıp önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Bu pişirme için gerekli sıcaklık rejimi 165-170 derecedir. Yaklaşık bir saat sonra kek pişecek ve kızarılacak. Hazırlığı geleneksel olarak bir tahta şiş ile kontrol ediyoruz.