Fırında dolması mantar - herhangi bir tatil için mükemmel sıcak meze. Tariflerin çeşitliliği sadece mantar şapkaları için değil, aynı zamanda pişirilebilecekleri bir sos çeşidini de sağlar. Aşağıda her tadı tatmin edecek bu atıştırmalık yapma seçeneklerini tartışacağız.
Fırında tavuk ile doldurulmuş petrol - tarifi
Yemek pişirmek için, dolumun mümkün olduğu kadar sığabilmesi için büyük boy bonetlerle eşit büyüklükteki mantarları almak daha iyidir. Mantarın bacakları da haşlanmış tavuk ve standart soğan-havuçlu kızartma ile doldurmaya dahil edilecektir.
maddeler:
- petrol - 12 adet;
- domuz pastırması - 45 g;
- soğan - 115 g;
- tavuk filetosu (haşlanmış) - 110 g;
- havuç - 95 g;
- sarımsak frenk soğanı;
- kırmızı şarap - 65 ml;
- bir kekik dalı;
- ekmek kırıntıları avuç.
hazırlık
Ayakları mantar kapaklarından çıkarın ve doğrayın. Soğan-havuç sote pişirin ve pastırma dilimleri ekleyin. Pastırmanın gevrekleştiği ve sebzelerin rengi daha altın olana dönüştüğünde, kırmızı şarabı dökün ve tamamen buharlaşmasına izin verin. Kızartmayı tavuk ve kekik dilimleriyle karıştırın ve ardından mantar şapkaları arasında dağıtın. Kapakların her birini ekmek kırıntıları ile serpin ve 190 derece 20 dakika pişirin.
Peynirli fırında doldurulmuş mantar petrol
Mantarlar için orijinal peynir dolgusu, kremalı peynir ve kuru meyvelerle ricotta'nın bir kombinasyonu olabilir. Son olarak kurutulmuş hurma ve kuru kayısı gibi davranabilir. Malzemelerin bu kombinasyonu görünmeyecek kadar garip, mantarların tadını ve peynirin tuzluluğunu mükemmel bir şekilde vurgular.
maddeler:
- petrol - 14 parça;
- kuru kayısı - 6 adet.
- tarihler - 4 adet.
- şarap (tatlı, kırmızı) - 215 ml;
- soğan - 95 g;
- bir avuç yeşil maydanoz;
- ricotta - 155 g;
- krem peynir - 115 g.
hazırlık
Ayakları mantarlardan çıkarın ve şapkaları 15 dakika 175 derecede bekletin. Bu arada, ince doğranmış soğan ve kuru meyveler ile birlikte mantar mantarı. Tüm malzemeler yumuşak olduğunda, şarabı tavaya dökün, ısıyı güçlendirin ve tamamen buharlaşmasına izin verin. Nemin buharlaştırılmasından sonra maydanozu mantar dolgusuna ekleyin, soğutun ve her iki peynir çeşidi ile karıştırın. Dolguları mantar kapaklarının üzerine sürün ve yarım saat daha fırına geri döndürün.
Fırında fırında kıyılmış et ile doldurulmuş zencefil
Hiçbir et yiyen kimse, et kıyma sırasında fırında pişirmek için mantarların ne içerdiğini merak etmeyecektir. Sığır eti ile bir tarifte durduk ama onu bir kuş veya domuzla değiştirebilirsiniz.
maddeler:
- petrol - 12 adet;
- sarımsak dişleri - 2 adet;
- kıyılmış et - 85 g;
- domates sosu - 45 mi;
- bir tutam fesleğen yeşillikleri;
- ekmek kırıntıları avuç;
- mayonez - 15 g;
- rendelenmiş peynir - 65 g.
hazırlık
Ayakları mantar kapaklarından ayırın ve doğrayın, sarımsakla birlikte kızartın. Mantarların nemi dışarı çıktığında, onları ısıdan çıkarın, hafifçe serinleyin ve doldurma ile birleştirin. Doldurma için mayonez, domates sosu, fesleğen ve rendelenmiş peynir ekleyin. Mantar kapaklarının arasına doldurun ve yarım saat boyunca 190 derece pişirmek için her şeyi yollayın.
Yağlar fırında jambon ve peynir ile doldurulmuş
maddeler:
- petrol - 12 adet;
- sarımsak dişleri - 3 adet;
- jambon - 45 g;
- krem peynir - 115 g;
- sert peynir - 115 g;
- tereyağı - 25 g;
- maydanoz yeşillikleri.
Yeşilleri ve jambonu ince doğrayın, krem peynirle karıştırın ve mantar şapkalarına dağıtın. Tüm sert peynirleri serpin ve yağlı bir pişirme kabına koyun. Fırında 15 dakika 15 dakika ya da peynir kabuğunun kahverengileşmesine kadar fırında börekleri doldurun.