Tatlı pilav, Doğudan bize gelen Ermeni mutfağının geleneksel ve çok popüler bir yemeğidir. Bir et yemeği ile karşılaştırıldığında, daha az lezzetli değil - her pilav kendi yolunda iyidir. Bu incelik, vejeteryanlar için olduğu kadar hızlı ayakta kalan herkes için de idealdir. Pilav yapmak için kurutulmuş meyveler kesinlikle kullanılabilir. Sizinle zaman kaybetmeyelim ve bu muhteşem yemek için orijinal tarifleri öğrenelim.
Kabak içinde tatlı pilav
maddeler:
- küçük balkabağı - 1 adet;
- armut - 1 adet;
- kuru üzüm - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- pirinç - 0,5 ürün;
- limon - 0,5 parça;
- küçük hindistan cevizi - çimdik;
- Vanilin - tadı;
- meyve şurubu - istenirse.
hazırlık
Pirinç yarısına kadar kaynatın ve soğumaya bırakın. Kabak dikkatli, dikkatli ve eşit bir şekilde kapağını kesip, kaşık ve tohum kaldırmak. Keskin bıçak hamurun bir kısmını keser - böylece duvarlara zarar vermez. Üzümler yıkanır, pirinç ve armut ile karıştırılır, küçük küpler halinde kesilir. Daha sonra doğranmış ince ince kıyılmış posaya ve istenirse tatlandırıcıya ekleyin. Bütün limon suyunu serpin, baharat serpin ve karıştırın.
Bundan sonra, balkabağını tatlı bir plovayla sıkıca doldurun, aynı kapakla kapatın, folyoya sarın ve yaklaşık 30-40 dakika 180 derece pişirin. Sonra folyoyu biraz açıp, balkabağını fırında 10 dakika daha tutuyoruz. Kabak kapağı kahverengileştiğinde çanak tamamen hazır olacak ve bıçağı kurcalamak kolay olacaktır. Kabak içinde sıcak veya soğuk olarak, bir turta gibi düzgün bir şekilde kesilmiş parçalar halinde bir tabağa servis ediyoruz.
Azerbaycan tarzında tatlı pilav
maddeler:
- kuru kayısı - 100 g;
- kuru üzüm - 100 g;
- fındık - 100 g;
- tereyağı;
- pirinç - 1 adet;
- su - 2 adet;
- unu;
- safran.
hazırlık
Pirinç iyice yıkanır ve 5 saat boyunca ılık tuzlu suda ıslatılır. Daha sonra büyük bir tencerede kaynar suya, tuzu getirin, sonra da yumruya atın. Yarım pişmiş kadar pirinç pişirin.
Bu kez, un ve sudan, her zamanki ilkel hamuru yapıyoruz ve onu bir gözleme haline getiriyoruz. Pişirilen pirinci bir kevgir içine atılır ve hemen nişastalı kalıntıları yıkamak için dik kaynar su ile dökülür.
Derin bir tencerenin dibini tereyağıyla yağlar, altına bir gözleme koyun, pirinci tabana yayın, bir kapakla kapatın ve hazır olana kadar en küçük ateşe getirin.
Pirinci dürürken, fındık, kuru kayısı, kuru üzüm ve bir dilim yağı folyoya sarın. Bu şekilde hazırlandığımızda, "twist" ile bir tencereye pirinç koyup 30 dakika beklettik.
Ve biz size safranla yemek pişirirken: bir harçta bir tutam baharatları ovalayarak, dik kaynamış su dökün ve demleyin. Şimdi tencereyi açın, eritilmiş tereyağı ve pişmiş safran ile dökün. Tekrar, kapat ve 10 dakika daha bekle, hepsi bu, pilav hazır! Kuru ve kıtır kıtır pirinç, sürgüyü büyük bir tabağa koyar, "büküm" den tüm içerikleri dökürüz ve kuru meyveleri pilav ile süsleyin.
Kurutulmuş meyveler ile tatlı pilav tarifi
maddeler:
- pirinç - 3 ürün;
- kuru kayısı - 100 g;
- erik - 100 g;
- tereyağı - 100 g;
- şeker ve tuz - tadı.
hazırlık
Başka bir seçeneği analiz edelim, nasıl tatlı pilav pişiririz? Kuru meyveler yıkanır, kuru kayısı dilimlenir. Pirinç de yıkanır ve birkaç saat bekletilir. Kalın bir tencerede, tereyağı eritin ve üzerine yaklaşık 3 dakika boyunca pirinci kızartın ve sürekli karıştırın. Sonra sıcak su ile dökün, tadı tuz ekleyin, kurutulmuş meyve ile pirinç karıştırın, 2 yemek kaşığı ekleyin. şeker kaşığı ve yavaş ateşte 30 dakika güveçte gübreleme yapmadan.
Kuru üzüm ile tatlı pilav tarifi
maddeler:
- kuru üzüm - 100 g;
- pirinç - 2 adet;
- su - 4 adet;
- kuru kayısı - 100 g;
- şeker - tadı;
- elma - 1 adet;
- tarçın.
hazırlık
Multivarka kapasitesinde yağ, önceden yıkanmış kurutulmuş meyve ve dilimlenmiş elma koydu. Herşeyi şekerle tatlandırın ve "Pişirme" modunda 20 dakika boyunca kızartın. Hazır sinyalden sonra, yıkanmış pirinci ekleyip su ile doldurup, hazır olana kadar çanağı "Plov" modunda hazırlıyoruz. İstenirse, elmalı tatlı bir pilavda, kabak veya armut ekleyebilirsiniz. Pilavımız çok değişkenli olarak hazır!