Fattoush

Fatush, al-Fatush veya Fetush, Orta Doğu'dan bir salatadır. Yararlı bileşenlerin kullanılabilirliği sayesinde, son zamanlarda Avrupa ve Amerika'da daha popüler hale geliyor. Orta Doğu mutfağında çeşitli çeşitlerde varil salatası, genellikle kızartılmış kuzu eti ile servis edilir, ancak yemek diğer et ve deniz balıkları ile mükemmel bir şekilde kombine edilir.

Size marul için geleneksel bir tarif sunuyoruz.

maddeler:

• limon suyu - 100 ml;
• zeytinyağı - 100 ml;
• brynza - 250 g;
• sarımsak - 3-4 dişleri;
• salatalık - 2 adet;
• domatesler - 5 adet.
• tatlı biber - 1 adet;
• yeşil soğan - yaklaşık 10 tüyler;
• marul - 2 kafa;
• maydanoz - 50 g;
• taze nane - 2 dal;
• sumak - 1 çay kaşığı;
• kapari - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• siyah zeytin (siyah çekirdeksiz) - 12 adet.
• öğütülmüş biber ve tuz;
• lavaş veya pide - 1 adet.

hazırlık

Yakıt ikmali ile başlıyoruz. Sarımsak ezin, zeytinyağı, limon suyu, doğranmış sarımsak, tuz ve karabiber karıştırın, karışımı bir karıştırıcı veya çırpma teli ile iyice karıştırın.

Sebze yağında dilimlenmiş küçük lavaş parçaları kızartın ve kıtır kıtır kıtır. Lavash'ın serin olmasına dikkat edin.

Küçük küpler domates, salatalık ve peynirleri kesiyoruz (ancak, brinzaları parçalayabilirsiniz). Biber, maydanoz, soğan, nane, kapari ve zeytinleri kestik. Marul oldukça ince gözyaşı. Bütün sebzeleri ve baharatları karıştırın, pide ekmeğini ve parçalarını salataya ekleyin. Lezzetli lezzetli salata hazır!

Ton balığı ile tereyağı salatası

Marul salatası ton balığı ile çok lezzetli olacak. Taze rendelenmiş karabiber serpin, taze rendelenmiş karabiber serpiştirerek, 4 adet taze balık (her bir dilimin ağırlığı 125 - 150 g) alıyoruz. Ton balığı bir tarafta 3 dakika ızgarada kızartılır, sonra ters çevrilir ve 3 dakika daha pişirilir. Dış cephesi, dokumasıyla birlikte yüksek kalitede andıran soğutulmuş asil balıklarla hizmet veriyor. eti.

Eğer pide veya pide yoksa, beyaz ekmek, baget veya şekersiz ekmek kullanabilirsiniz. O biraz eski ise - daha iyi! Doğranmış ekmeği bitkisel yağda altın rengi olana kadar kızartın. Brynza, brine peyniri için mükemmel bir alternatiftir (örneğin, beyaz peynir). Salata tarifinin bazı varyasyonlarında, brynza ya da peynirin yağsızlığı hiç yapılmaz. İstenirse, salata oluşturan sebze setine turp ekleyebilirsiniz.

Yenilenen marul salatasını beğeneceğinizi umuyoruz , kuzu ve kuzu yahni rafı ile iyi gidiyor.