Türkiye eti, insan vücudunun triptofanı için gerekli olan çok sayıda yararlı maddenin yanı sıra çok sayıda vitamin, A ve E ve çeşitli eser elementler içeren, çok değerli ve eşsiz bir diyet ürünüdür. Diğer evcil hayvanların etinden farklı olarak, hindi eti az yağlı, hatta biraz kuru olabilir. Hindi eti kolayca asimile edilir, o da dahil olmak üzere, en çeşitli yemekler hazırlamak ve söndürmek (söndürme - gıdaların termal işleme sağlıklı yeterli yolu).
Ekşi krema ile pişirirseniz daha sulu hindi güveç elde edilecektir. Yağlı ekşi krema kullanmak daha iyidir, asıl şey doğal (ve kullanılmayan kimyasalların ilavesi ile herhangi bir şüpheli "ekşi krema" ürün) olmalıdır.
Hindi filetosu, sarımsaklı ekşi kremada haşlanmış
maddeler:
- hindi eti (göğüs veya kemiksiz kemikler, kıkırdak ve deri) - yaklaşık 600 g;
- soğan - 1 adet.
- baharatlar kuru zemine (sizin takdirinize bağlı olarak, glutamat sodyum tuzu ve doğal olmayan katkı maddeleri olmadan hazır karışımları kullanabilirsiniz);
- doğal ekşi krema - yaklaşık 150 ml;
- sarımsak - 2-3 karanfil;
- Taze yeşillikler farklıdır;
- bitkisel yağ veya tavuk yağı.
hazırlık
Hindi eti, küçük parçalarla veya kısa şeritlerle lifler boyunca keseriz ve soyulmuş soğanlar çeyrek halka veya daha küçüktür. Derin bir tavada ya da tencerede, yağı ya da yağı iyice ıslatacağız ve soğanları hafifçe kızartıyoruz. Eti ekleyin ve etin rengini orta ateşte değiştirmeden önce hep birlikte pişirin, spatulayı aktif olarak manipüle edin. Sıcaklığı azaltın ve kaplamayı örten baharat ilavesiyle dolu pişirin. Gerekirse suyu karıştırın ve dökün.
Şimdi ekşi krema hakkında. Ekşi krema 80 ° C'nin üzerindeki sıcaklıklarda ısıl işlem görüyorsa, en azından birkaç dakika içinde, mutlaka bükülecektir, yani yapı değişecektir.
Alkollü içeceklerden, tercihen hafif, burbon, meskal, tekila, üzüm votkası, pulk veya masa şaraplarını seçebilirsiniz.