En popüler yaz sebzelerinden birinin mevsimi tam hızıyla devam ediyor, ama kabakların demlenmiş sebze güveç ve krepleri hazırlamasına izin vermemek için bir kez daha et, kokulu soslar ve bir sürü peynirle fırında pişirelim.
Fırında pişmiş kıyma
maddeler:
- tereyağı - 25 g;
- tatlı biber - 90 g;
- soğan - 90 g;
- kıyma - 500 gr;
- kabak - 4 adet;
- rendelenmiş mozzarella - 2 adet;
- öğütülmüş kimyon - 1 tatlı kaşığı;
- kurutulmuş sarımsak, biber, kırmızı biber - 1/2 çay kaşığı.
hazırlık
Fırın 200 dereceye kadar ısınırken, kabak botlarının dolumunu hazırlamak için yeterli zamanımız var. Eritilmiş tereyağında, tatlı biber ve soğan küplerini geçiriyoruz. Kızartılmış sebzeler kıyma ile kombine edilir ve dolum, kimyon, kıyılmış biber ve kurutulmuş taneli sarımsak ile doldurulur.
Kabak yarım bölünmüş ve bir kaşık kullanarak, tüm tohumları çıkarın. Ortaya çıkan kavurma kıyma ile doldurulur, tekneler folyo ile kaplanır ve 17 dakika fırına konur. Sonra, folyoyu çıkarırız, yemeği peynire serpiştirir ve pişirilmiş olanı hiçbir şey içermez. Başka bir 10 dakika ve yemek tadım için hazır olacak.
Kabak fırında tavuk forcemeat ve patlıcan ile
maddeler:
- kabak - 4 adet;
- tavuk kıyması - 300 g;
- patlıcan - 1 adet;
- soğan - 80 g;
- sarımsak dişleri - 2 adet;
- un - 20 g;
- domates sosu - 140 ml.
hazırlık
Fırında kıyılmış etli kabak pişirmeden önce, sebzeleri ikiye böldükten sonra çekirdeği alın. Bir tencerede az miktarda tereyağını ısıtdıktan sonra, soğana kadar soğan ve patlıcanın üzerine pişirilmesine izin verin. Kıyılmış etleri kavrulmuş sebzelere ekleyin ve tam hazırlığını bekleyin. Un ile tekneler için doldurma serpin, karıştırın ve sosu dökün. Sebzelerle kıyılmış etleri kabak teknelerinin hücrelerine yerleştiririz ve yemeği 180 derecelik fırında ısıtılmış bir yere koyunuz. Kıyılmış etli kabak yarım saat boyunca fırında olmalıdır.
Tarif: fırında kıyılmış et ve pilav ile kabak
maddeler:
- kabak - 2 adet.
- pirinç - 60 g;
- soğan - 60 g;
- kiraz domatesleri - 100 g;
- tavuk kıyması - 320 g;
- sarımsak dişleri - 2 adet;
- bir avuç kavrulmuş badem;
- nane dal - 3-4 adet .;
- Feta peyniri - tatmak için.
hazırlık
Hazır oluncaya kadar pirinç pişirin. Sarımsaklı soğan sote, kiraz domates sebze yarımlarına ekleyin ve 3-4 dakika sonra - tavuk kıyma. Forcemeat öğütülür ve domatesler patates püresine dönüştüğünde, ateşlemeyi ateşten çıkarır ve nane, fındık ve pirinç yeşillikleriyle birleştiririz.
İlikleri yarıya kadar kesin ve özü, meyvelerin duvarlarına dokunmamak için dikkatlice çıkarın. Ortaya çıkan tekne dolumu doldurur ve kabuğa 15 dakika fırında kıyılmış et koyun. Hazırlanan yemeği bir beyaz peynirle serpin.
Fırında kıyılmış et ve peynirli kabak
maddeler:
- bir çift büyük kabak;
- soğan - 70 g;
- tatlı biber - 70 g;
- sarımsak dişleri - 2 adet;
- hindi kıyma - 350 g;
- domates sosu - 400 mi;
- kurutulmuş İtalyan otlar karışımı - 1 tatlı kaşığı;
- rendelenmiş mozzarella - 2 yemek kaşığı.
hazırlık
Büyük kabak 3-4 büyük parça kesilir. Bir parçaya dönüşen parçaların her biri, sebzenin çekirdeğini alt ve duvarları etkilemeden bir kaşıkla getirir. Kıyılmış soğanı biber ve sarımsaklı hamurla doldurun. Sebzeler yarısı piştiğinde, kıyma etleri onlara koyup kapmalarına izin verin. Sebze soslu etleri dökün, otlar ile baharatlayın ve 10 dakika bekleyin. Dolguları bardakların üzerine sürün ve önceden ısıtılmış bir fırında bir fırın tepsisine koyun. Kıyılmış etli fırında pişirilen kabak 20 dakika içinde hazır olacak, ancak ayıklanmadan birkaç dakika önce peynirle serpiştirmeyi unutmayın.