Tatilin arifesinde, her şeyden önce masanın sadece değerli bir dekorasyonuna değil, aynı zamanda lezzetli bir ikram haline gelebilecek lezzetli ve özgün salatalar aramaya başlıyoruz. Tüm bu kriterler daha sonra tartışılacak olan tavuk ve nar temelli basit bir salata tarifi ile karşılanmaktadır.
Nar, peynirli ve peynirli salata
maddeler:
Salata için:
- tavuk filetosu - 500 g;
- salata karışımı - 150 g;
- şekerlenmiş ceviz - 60 g;
- mavi peynir - 60 g;
- nar taneleri - 40 g.
Yakıt ikmali için:
- nar suyu - 60 ml;
- bal - 60 ml;
- elma sirkesi - 20 ml;
- Dijon hardal - 10 g;
- zeytinyağı - 120 ml.
hazırlık
Salatanın hazırlanması, balın nar suyu, sirke ve hardal ile küçük bir kasede birleştirilmesi için hazırlanması gereken basit bir örtü ile başlar ve yavaş yavaş yağda dökülen bir çırpma teli ile çırpın.
Tavuk filetoyu tadacak, daha sonra bir ızgara veya geleneksel bir kızartma tavası kullanarak, pili tam hazırlığa getirin. Et hazırlandıktan sonra, 7 dakika boyunca ayrı bir plaka üzerinde tutulmalı ve daha sonra orta kalınlıkta tabaklara kesilmeli ve salata yaprakları üzerine koyun. Tavuk nar taneleri, ufalanmış peynir ve fındık ile. Salata sosu döküyoruz ve o masaya servis ediliyor.
Füme tavuk, nar ve ananas salatası
maddeler:
Salata için:
- füme tavuk - 300 g;
- taze ıspanak - 250 g;
- ananas - 200 g;
- yarım nar tohumları;
- turp - 80 g;
- tatlı biber - 100 g;
- salatalık - 60 g.
Yakıt ikmali için:
- zeytinyağı - 80 ml;
- meyve suyu ve limon kabuğu 1;
- Dijon hardal - 10 g;
- bal - 20 g.
hazırlık
Füme tavuk liflere ayrılır. Nardan tohumları çıkarırız. Taze ıspanak yıkanır ve kurutulur. Dilimleyicinin yardımıyla turp ile birlikte ince halkalar ile turp kesip, tatlı biberin çekirdeği ile çekirdik ve samanla kestik. Şimdi ananasa git. Bir ananas küspesi parçaları, bir kızartma tavası ızgarasına yayılır ve tekdüze karamelizasyona kadar her iki taraftan da kızartılır; kabuklu bir kabuk oluşumu. Tüm malzemeleri plakaya bağlarız ve pansumanın hazırlanmasına devam ederiz.
Bir çırpma teli ile doldurmak için, bal ve limon suyu ile Dijon hardalı yendi, yağ dökün ve çırpma tekrarlayın. Salatayı ortaya çıkan sos ile döküyoruz ve masaya servis ediyoruz.
Tavuk, kefil ve mantarlı salata
maddeler:
- zeytinyağı - 70 ml;
- sıcak biber - tadı;
- 2 limon suyu;
- şeker - 5 g;
- petrol - 400 g;
- tavuk - 400 g;
- yarım nar taneleri;
- roka.
hazırlık
Zeytinyağını ısıtın ve içindeki biberleri bir dakikalığına kızartın, böylece keskinliğini verir. Sıcak yağı kireç suyu ve şekerle birleştirin ve karışımın dörtte üçünü doğranmış mantarlara dökün. Yarım saat kadar marine edilmiş mantarları bırakıyoruz.
Tavukları payetle keser, kızartır, serinler ve rucola, nar tohumları ve yağda marine edilmiş mantarları birleştiririz. Yemeğimizi kalan baharatlı yağla döküyoruz ve tadı damağınıza döküyoruz.
Tavuk, nar ve cevizli salata
maddeler:
- mandalina - 50 gr;
- ceviz avuç;
- tavuk filetosu - 350 g;
- nar taneleri - 30 g;
- Zemin kimyon, kuru sarımsak - bir tutam üzerinde;
- mayonez veya şekersiz yoğurt - tadı;
- yeşillik.
hazırlık
Aslında, bu salatayı hazırlamanın tek zorluğu tavuk pişirmektir: tuzlu suda kaynatılmalı, soğutulmalı ve büyük lifler üzerinde demonte edilmelidir. Tavuk demlenirken, mandalinaları kabuklardan temizleriz ve lobüller arasındaki filmleri temizleriz. Salata kasesine mandalina lobules, nar taneleri ve kızarmış ceviz ile karıştırın. Seçilen sos - mayonez veya şekersiz yoğurt ile kimyon, kuru sarımsak ve doğranmış yeşillikleri karıştırın. Salatayı doldurup hemen masaya servis ediyoruz.