Herkes, karbonatın bir ilaç ürünü olmadığını, ancak bir parça iri domuz etinin omurganın yakınındaki kısmın arka tarafından kesildiğini bilmiyor. Herbiriniz piyasada satın alınmış bir karbonatlı - pişmiş veya tütsülenmiş, zevkli sandviçler ihale domuzlarıyla yedik, iyi, neden evde bir karbon pişirmiyorsunuz? Aslında, hiçbir zorluk, ihtiyacınız olan tek şey bir parça et, biraz baharat ve bir fırın. Bir kez denedikten sonra, mağazada sosis satın almayacaksınız, ama domuz pirzolası ile değiştirin. Fırında tarifler, ve bütün domuz eti bu şekilde pişirilir, herhangi bir hostesden biraz zaman alır ve iştah açıcı karbon buzdolabında saklanabilir.
Carbonad - tarifi
Havayı domuz eti ile marine ederseniz, et daha sulu ve yumuşak olur. Marine için sıradan bir salatalık turşusu almak yeterlidir.
maddeler:
- Domuz eti - 1 kg;
- Soğan - 3 adet;
- salatalık salamura - 0.5 bardak;
- tuz, baharat, sarımsak - tadı.
hazırlık
Fırında karbonat tarifi genellikle mutfak portallarında bulunur. Hangisini seçmek için? Et tavuğunun nasıl pişirileceğine dair en basit tarifi deneyerek başlamanızı öneririz.
Soğanları yarım halkalara ayırdık. Domuz iyice yıkanmış, baharat, tuz ve sarımsak ile ovuşturdu. Sonra karbonu derin bir kaba koyup uykuya daldık. Salatalık turşusunu döküyoruz ve 5 saatten az olmamak üzere eti marine ediyoruz. Hepsinden iyisi, bir gecede buzdolabına koy. Daha sonra bir fırın tepsisine koyun ve fırında (180 derece) yaklaşık 40-50 dakika pişirin.
Kemik üzerinde karbonat - tarifi
Karbonat pişirme için bu tarif, bir taşla eti sevenlere hitap edecek.
maddeler:
- domuz eti - 0.8 kg;
- bitkisel yağ - tatmak için;
- turşu - tatmak için;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- karabiber - tadı;
- şeker - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Domuz aldık, kemiği aşağı, tuzla bir tavaya koyduk, biber, şeker serpin ve herşeyi iyice ovun. Daha sonra bitkisel yağ dökülür - böylece tüm parça tamamen kaplanır. Güçlü bir ateşe bir tava koyarız ve salamura tuzlu su dökülürse, bir domatesden almak daha iyidir, ancak salatalık aynı şeyi yapar. Kapağı kapatın ve 10 dakika kaynatın, sonra eti açın, kapağı ters çevirin ve kapak altında 10-15 dakika puf bırakın. Karbonat hazırlığı, tahta bir çubuk (veya eşleşme) kullanılarak belirlenir. Açık, hafif pembemsi bir meyve suyu delikten akıyorsa, et hazırdır. Domuz eti aşmamak önemlidir, aksi takdirde karbon kuruya döner.
Domuz eti carbonada hazırlanması - tarifi
Tam et pişirmek gerekli değil, hemen parçalanmış parçalar pişirmeye çalışabilirsiniz.
maddeler:
- karbonat - 1 kg;
- domates - 2 adet.
- mayonez - 1 banka;
- tuz, biber - tadı;
- peynir - 250 g.
hazırlık
Yukarıda verdiğimiz yemek tarifleri olan domuz-karbonat, hemen hemen her yerde bütün bir parça halinde ve saf halde - herhangi bir sebze eklemeden hazırlanır. Bu tarifte, fırında domatesli ihale etleri pişirmeyi denemenizi öneririz. Ve parçalara ayrıldıktan sonra, daha hızlı.
Karbonatı alın, eşit parçalara (yaklaşık 1.5 cm), tuza, karabiberlere kesin ve bir fırın tepsisine koyun. sonra
İyi domuzdan ev yapımı karbonat hazırlanmasında durmayın , pastol , ev yapımı sosis veya köfte gibi bir çok harika et ürünü de pişirebilirsiniz. İştahınızın ve iyi mutfak deneylerinin tadını çıkarın!