Kürek dolgusu ile pişirme için evrensel aşkı hakkında çok şey söylendi, fakat biz onun evrenselliği hakkında ayrı ayrı konuşmalıyız. Bu tür bir dolgu tatlı keklerin ya da süzme peynir ve yeşillikleri olan şekersiz turtaların temeli olabilir. Aynı zamanda, testin temeli en çeşitli olabilir ve süzme peynirin kendisi böyle bir reçete çerçevesinde sert peynirler ile birleştirilebilir.
Süzme peynir ve yeşillikleri ile Ossetian pasta
Bu turtalar istemeyenlere tadacaktır veya fırında pişirme imkanı yoktur. Taban için hamur basit bir mayadır, ancak bunu kanıtlamak zaman alacaktır.
maddeler:
Test için:
- kefir - 235 ml;
- su 235 ml;
- maya - 10 g;
- un - 475 g;
- tereyağı - 35 gr.
Doldurma için:
- süzme peynir - 330 g;
- brynza - 170 g;
- ekşi krema - 65 g;
- çeşitli yeşillik bir demet.
hazırlık
Test için, suyu 40 dereceden fazla olmayan bir sıcaklığa ısıtmak, sıcak kefir içine dökmek ve sıvı karışımını hafifçe tatlandırmak yeterlidir. Mayayı ayrı olarak un ile birleştirin. Onlara su ve kefir dökün ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Hazır hamur, ılık çözünmesi için bırakın.
Parçalanmış peyniri ekşi krema, süzme peynir ve dilimlenmiş yeşillikler ile karıştırın.
Hamuru dört parçaya bölün, her bir diske uzatın, doldurma kısmının üst kısmını yerleştirin, kenarları birbirine tutturun ve ortaya çıkan topu yavaşça diske geri döndürün.
Peynirleri, süzme peynirleri ve yeşillikleri eritilmiş tereyağı üzerine kızartılana kadar kısık ateşte kızartın.
Süzme peynir ve otlar ile jöleli pasta - tarifi
maddeler:
- kefir - 380 ml;
- tereyağı - 145 g;
- yumurta - 2 adet;
- un - 285 g;
- süzme peynir - 210 g;
- kabartma tozu - 1 1/2 çay kaşığı.
- şeker - 15 g;
- yeşillik bir demet.
hazırlık
Eritilmiş tereyağını şeker, yumurta ve yoğurtla eritin. Hamurun kuru bileşenlerini bağlayın ve sıvıyı dökün. Hamuru karıştırdıktan sonra, kalıbın yarısına kadar dökün. Süzme peynir podoliti, yeşilliklerle karıştırın, dolguyu yukarıdan dağıtın ve kalan hamurla doldurun. 20-25 dakika boyunca 195 derecede pişirin.
Pide ekmeği, süzme peynir ve yeşillik ile pide ekmek yapılmış
maddeler:
- lavaş - 2 yaprak;
- ekşi krema - 165 g;
- sert peynir - 155 g;
- süzme peynir - 430 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- çeşitli yeşillik bir demet.
hazırlık
Pide ekmeği sayfalarından birini uygun bir pişirme kabına koyun. Bunun üzerine, dolgunun yarısını, sert peynir karışımı ile ot ve süzme peynirden dağıtır. Pide ekmeğinin kenarlarını birbirine katlayın. Yumurta ve ekşi krema çırpın, yarısının üzerine dökün. Pide ekmeği, dolgular ve ekşi krema tabakasını tekrarlayın. Pastayı ekşi krema ve yumurta karışımı ile dökün. 180'de bir saat pişirin.