Önemli değil - dorado, pike levrek, uskumru veya somon, fırında balık pişirmek en iyi ve en kolay pişirme yöntemidir. Bir limon sadece doğal tadı güçlendirecek ve vurgulayacaktır.
Limon ve zeytinli Fırında Balık
maddeler:
- Dorada - 2 adet;
- limon - 1 adet;
- zeytin - 10 adet;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- maydanoz - 1 demet;
- tatlı kırmızı biber (zemin) - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Karkas temiz ve bağırsak. Durulayın, dışarı ve içeride tuz ve karabiber ile ıslatın ve ovalayın. Cilt üzerinde birkaç sığ diyagonal çentik yaparız. Yapraklardaki yeşillikleri söküp, karkasların içine koyarız. Balıkları sığ bir pişirme kabına koyun. Üstte, limon çemberi ile örtün ve çevresinde zeytinleri yerleþtirin.
Zeytinyağı, kırmızı biberle karıştırılır ve balığımızı bu balıklara dökün. 25 dakika boyunca 200 dakika önceden ısıtılmış fırına göndeririz. Periyodik olarak, izole meyve suyuyla açıyoruz ve sulanıyoruz. Dorado'yu fırından çıkardık, folyoyla kapladık ve 10 dakika beklettik. Herhangi bir garnitür ile alabileceğiniz bu kadar lüks bir balık servis edin, ancak özellikle fırında patates veya haşlanmış pirinç için uygundur.
Limon, sarımsak ve otlar ile balık pişirmek nasıl?
maddeler:
- balık - 700 g;
- limon - 0,5 parça;
- bitkisel yağ - 1.5 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 3 diş;
- dereotu - 1 demet;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Tereyağında limon suyunu sıkın, ince doğranmış yeşillikler ekleyin ve ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi üzerine rendelenmiş. Basın boyunca sarımsak sıkın. Solim, biber ve karıştırın. Bu tur balıklarını cömertçe yağlayın - dışarıda ve içeride. Ve buzdolabında yarım saat temizleriz. Kalıba yayıldıktan ve fırında pişirmeye gönderildikten sonra, 40 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılır. Lezzetli, kokulu, çıtır bir kabuk hazırdır!
Limonlu folyo kırmızı balık pişmiş
maddeler:
- somon steak - 400 g;
- limon - 0,5 parça;
- soğan - 1 adet;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
Sos için:
- ekşi krema - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- dereotu - 0,5 tutam;
- sarımsak - 1 karanfil;
- tuz - 1 tutam.
hazırlık
Biftek somon yıkanır, bir kağıt havlu ile ıslatılır, tuz ve karabiber ile ovulur ve folyo üzerine yayılır. İnce halka soğan ve limon çemberi. Folyoya sıkıca sarılır ve fırında pişirilir, 180 derece ısıtılır, yaklaşık bir saat kadar. Bu arada, sosu hazırlayın. Ekşi kremada sarımsak bir karanfil sıkın, doğranmış yeşillik ve biraz tuz ekleyin. Buzdolabında karıştırın ve çıkarın. Bitmiş balık biraz soğuduğunda ekşi krema sosuyla sulandırın ve masaya servis yapın.