Kızarmış yumurta denilen kahvaltıda doyurucu ve lezzetli bir yemek hazırlamaktan daha kolay bir şey yoktur. Bir tat vermek için, et veya balık ürünleri, sebzeler, peynir vb. Çeşitli malzemelerle değiştirilebilir. Ayrıca bu basit yemek, Fransız mutfağının çok sayıda tarifinden dolayı modifiye edilebilir.
Basit nüansları olan sıradan yumurtaların hazırlanmasında ve servis edilmesinde basit değişiklikler, yumurta yemeklerini, hemen hemen her Fransızcada bulunan ve yalnızca yemekhanede değil, bağımsız ve benzersiz hale getirmektedir.
Bugün size Fransızcada kızarmış yumurta nasıl yapılacağını anlatmaktan mutluluk duyarız.
Fransızcada kızarmış yumurta tarifi
maddeler:
- yumurtalar - 4 adet;
- salata kırmızı veya beyaz soğan (büyük) - 1 adet.
- taze büyük domatesler - 2 adet.
- beyaz ekmek veya ekmek - 4 dilim;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sert peynir - 50 g;
- tuz - tadı;
- taze yeşillikler .
hazırlık
Üzerine kadar zeytinyağı ile bir tavada soğan ve ezilmiş soğan soyulur, doğranmış domates ekleyin ve sıvı buharlaşıncaya kadar içine bırakın. Daha sonra kesilmiş olan ekmekleri şeritlere veya küplere sebzelere yayarak kızarırız. Çatalı veya yumurtalı bir çırpma teli ve tereyağı kadar karıştırın ve sebze ve ekmek üzerine bir tavaya dökün. Rendelenmiş peynirin üzerine serpin ve hazır olana kadar kapağın altında pişirin.
Domates ve ekmekli sıcak kızarmış yumurtalara servis yapıyoruz, tabaklara serpilir ve doğranmış yeşillik serpilir.
Fransız ekmeği kızarmış yumurta
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- beyaz veya siyah ekmek - 2 dilim;
- jambon - 100 g;
- kızartma için krem veya bitkisel yağ;
- taze maydanoz, fesleğen ve yeşil soğan;
- tuz, karabiber
hazırlık
Hazırlanan ekmek dilimlerinden, bir buçuk santimetre kalınlığında, kırıntıyı keserek, her iki tarafta bir santimetrelik kabuk üzerinde bıraktık. Bir tarafta elde edilen ekmek dilimlerini bir tavada bir krem veya bitkisel yağla kızartın. Orada bazen doğranan jambon ve kızartmalar göndeririz. Ekmek parçalarını diğer tarafa çevirin, içerideki jambon küplerini kaydırın ve yumurtadan yukarı doğru sürün. Solim, istenirse, biber ve çok yavaş ateşte kızarıncaya kadar, yumurtadaki protein kavramaz.
Doğranmış otlar ve yeşil soğan tüyleri ile terbiyeli sıcak ekmekler, Fransız ekmeği olarak servis edilir. Ayrı ayrı doğranmış taze domateslere de servis yapabilirsiniz.