Kiraz ile Strudel tamamen Avusturyalı bir yemektir. Ancak bu günlerde bu tatlı için reçete diğer ülkelerde çok popüler. Bir kelimede, strudel, nerede pişirildiği her zaman, bir strudel kalır! Her türlü dolgu ile pişirilebilir, çünkü strudelin hazırlanmasında en önemli şey bir hamurdur. Hamuru doğru pişirirseniz, herhangi bir doldurma ve lezzetli bir tat vermek için iyi olacaktır. Kahvaltıda ya da çay için bir tatlı olarak pişirebilirsiniz. Bir strudel kiraz ile nasıl pişirilir? Size aromatik dolgu ile kiraz strudel yapmak için çok basit bir tarif sunuyoruz.
Puf böreği gelen kiraz strudel
maddeler:
- hazır puf böreği - 500 g;
- taze kirazlar (çukursuz) - 500 g;
- şeker - 100 g;
- tereyağı - 30 g;
- nişasta - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- ekmek kırıntıları - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- Pudra şekeri - tadı.
hazırlık
Yani, doldurmayı hazırlayalım. Bunu yapmak için, benim vişne, gerekirse kemiklerden temizleriz ve tüm suyu toplamak için kevgir içine dökülür. Önceden, vişne suyunu toplamak için kevgir önüne bir tabak koyun. Şekerle karıştırılmış suyu sıkın, zayıf ateşe koyun ve kaynatın. Yavaşça nişastayı kiraz şurubuna ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın, böylece topaklar oluşmaz. Hazırlanan şurup soğutulur, kirazlara eklenir, ekmek kırıntıları dökülür ve iyice karıştırılır.
Hazır mayasız puf böreği 3 ince tabaka halinde yuvarlanır. İlk kat eritilmiş tereyağı sürülmeden yayılır, üzerine yayılarak eşit olarak kiraz doldurulur ve rulo halinde sarılır. İkinci ve üçüncü katman da piyonlanır ve rulo halinde yuvarlanır.
Hazırlanan strudel bir fırın tepsisine yayılır, pişirme kağıdıyla kaplanır ve önceden ısıtılmış 200 derecelik bir fırına koyun. Yaklaşık 15 dakika pişirin.
Kirazlı hazır strudel, dilimler halinde kesin, bir tabağa koyun ve pudra şekeri serpin. Puf böreği gelen kiraz strudel en iyi vanilyalı dondurma ile servis edilir.
Süzme peynir ve kiraz ile Strudel
maddeler:
- un - 250 g;
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Limon suyu - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - 0,5 çay kaşığı.
- yumurta - 1 adet;
- süzme peynir - 300 g;
- taze kirazlar - 1 adet;
- tarçın - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - 50 g;
- pudra şekeri - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- yağlama için bitkisel yağ.
hazırlık
Kirazlı bu tarif meyvesi hamurun hazırlanmasıyla başlar. Ayrı bir tabakta, yumurta ve limon suyunu kalın bir köpüğe doğru çırpın. Unu derin bir kaseye batırıyoruz. Unda bir delik açıyoruz, hazırlanan yumurtayı ve tuzu dikkatli bir şekilde tadın. Eritilmiş tereyağı ekleyin ve ılık su ile azar azar seyrelterek homojen bir pürüzsüz hamur yoğurun. Hamuru daha elastik ve elastik yapmak için sert bir yüzeye iyi ezilmeli ve atılmalıdır. Bitmiş hamurları bir tencereye koyarız, havluyla örtülür ve 30 dakika ısıtılır.
O zaman peynir-kiraz dolgusunu hazırlayalım.
Hamuru eşit bir şekilde ince bir tabaka haline getirin, yukarıdan hazırlanan salgıyı yayın ve bir rulo halinde sarın. Bitkisel yağ ile yağlayın ve bir fırın tepsisine yayın. Strudel önceden ısıtılmış bir fırında koyun ve 180 derece bir sıcaklıkta 25 dakika pişirin. Bitmiş strudel soğutulur ve pudra şekeri ile serpilir.
Arkadaşlarınızı bir fincan çayya davet edin ve kiraz ve süzme peynir ile güzel bir strudel ile onları şaşırtın - inan bana, onlar sevinecek.