Bordo , bir tavada kızartılmadan önce ürünlerin tamamen daldırıldığı sıvı bir hamurdur. Hazırlanması için, yumurtalar un ile karıştırılır ve süt veya başka bir sıvı ile kremsi bir kıvama seyreltilir. Bu işlem sonucunda ürünler güzel, gevrek ve iştah açıcı bir kabukla kaplıdır. Bir bira tatlısı nasıl hazırlayacağınızı ve muhteşem mutfak becerilerinizle konukları nasıl şaşırtacağınızı öğrenelim.
Balık için bira
maddeler:
- un - 100 g;
- yumurta akı - 1 adet.
- bira - 150 ml;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Bu yüzden önce doğru miktarda un aldık ve bir slayta sahip olan bir elek ile dikkatlice süzülün. Sonra üstüne küçük bir çöküntü yaparız ve yumurta akını yavaşça ortaya çıkarırız. Bundan sonra, yavaş yavaş soğutulmuş bira, tadı tuzu, bitkisel yağı ekleyip bir çırpma teli ile karıştırın. Sonuç olarak, çok sıvı bir tatlı almalısınız ve içinde pişirilen balık bir dantel gibi görünmektedir.
Kalamar için bira
maddeler:
- bira soğutmalı - 250 ml;
- yumurta - 2 adet;
- baharat köri - tutam;
- buğday unu - 1 ürün;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Hamuru hazırlamak için, hafif bira kullanmak en iyisidir, böylece kil çok acı değildir. Kızartıldıktan sonra, tadı için çıtır çıtır ve hoş olacaktır. Yani, bir bardakta buğday unu döküyoruz, yumurta sarısı getiriyoruz, yağı ve soğutulmuş ev birasını sunuyoruz. Karışımı bir mikser ile iyice karıştırın. Ayrı olarak, köpük yumurta beyazı görünene kadar çırpın ve onları un kütlesiyle birleştirin ve homojen olana kadar iyice çırpın.
Karides için bira
maddeler:
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- un - 100 g;
- baharatlar;
- bira - 30 ml;
- şarap - 20 ml
hazırlık
Unu elen, tavuk yumurtasını ekleyip tada ekliyoruz. Ardından soğuk birayı, şarabı dökün ve meyili istenen kıvama getirin.
Tavuk için bira
maddeler:
- elenmiş un - 125 g;
- baharatlar;
- hafif bira - 100 ml;
- yumurta sarısı - 2 adet;
- Tereyağı - 40 g;
- yumurta akı - 2 adet.
hazırlık
Öncelikle, buğday unu kaseye dökürüz ve ardından homojen bir kütle elde edilene kadar sürekli olarak ılık bir hafif bira dökün. Bundan sonra, yumuşatılmış kremalı yağı, 2 yumurta akı ve tuzu beğeninize ekleyin. Hepsi dikkatlice karıştırın ve çubuğu 15 dakika bekletin.
Yumurtasız bir bira meyilli tarifi
maddeler:
- Buğday unu - 250 g;
- maydanoz taze - tadı;
- bira - 500 ml;
- zerdeçal - 3 g;
- baharatlar.
hazırlık
Hamurun hazırlanmasında kullanılan bulaşıklarda, buğday unu, karabiber ve zerdeçal dökülür. Daha fazla bira içiyoruz ve ince atıyoruz
Bira meyilli klasik tarifi
maddeler:
- un - 1 adet;
- bira - 1 adet;
- baharat - tatmak için.
hazırlık
Soğuk biranın içinde tuz ve karabiber atıyoruz. Sonra yavaş yavaş elenmiş un dökün ve hamur yoğurun. Çok kalınsa biraz daha bira dökebilir ve macunu istenilen kıvama getirebilirsiniz.
Ve şimdi size dövülmüş biraları pişirmenin birkaç sırrını anlatacağız:
- hamur için tüm sıvı bileşenlerin mutlaka soğuk olması gerektiğini unutmayın;
- Bira meyilli tarifinde, sadece hafif bira kullandığınızdan emin olun, böylece sonunda yemeğin lezzetli, hassas ve acı değil;
- çırpılmış yumurtalar her zaman proteinlere ve sarpalara ayrılmalıdır, çünkü çırpılmış proteinlerin kullanımı testi inanılmaz bir hava, hafiflik ve aynı zamanda görkem verecektir.