Petrolün nasıl sıraya konulacağını bilerek, kişisel olarak bir mağaza analogundan yüz kat daha iyi bir atıştırmalık yapabilirsiniz. Buna ek olarak, doğru turşusu bir mantar şiş kebabı, salatalar için bir bileşen elde etmek veya kızarmış veya fırınlanmış mantarların tadı geliştirmek için ideal bir temel sağlayacaktır.
Nasıl petrol almak için?
Basit önerilerde bulunmak, evdeki marine edilmiş mantarları pişirmek, en az deneyimle bile pişirebilir.
- Mantarlar başlangıçta kirden yıkanır, boşaltma için bir kevgir içine yerleştirilir ve gerekirse kurutulur.
- Bağımsız bir atıştırmalık tasarlamak için, mantarlar 15-20 dakika kaynatılır ve eklenmesiyle soğumaya bırakılır.
- Kömür mantarı üzerinde kızartma, fırınlama veya pişirme için örnekler birkaç saat boyunca karışımda tutulur.
Hızlı pişirilmiş marine edilmiş mantarlar
Aşağıdaki tarifi ile hızlı bir şekilde hazırlanmış mantarları hazırlayın. Turşulardaki mantarların tamamen soğumasından sonra, tadı tadı ve gevrek dokusunun tadını çıkararak atıştırmalık deneyebilirsiniz. İlk başta marinanın yeterli olmadığını - mantarların meyve suyu vereceğini ve sıvıların bol olacağından korkmayın.
maddeler:
- petrol - 1 kg;
- su ve bitkisel yağ - her biri 100 ml;
- sirke% 9 - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker ve tuz - 2 tsp;
- defne yaprağı - 2-3 adet.
- karabiber bezelyesi - 20 adet.
- sarımsak dişleri - 6 adet.
hazırlık
- Yıkanmış mantarlar bir tencereye konur.
- Suyu sirke ve yağla karıştırın, tuz, şeker, karabiber ekleyin ve karanfil sarımsak dişlerine sürün.
- Marine edilmiş mantarları doldurun ve sobanın üzerine yerleştirin.
- Mantarları 4-5 dakika kaynattıktan sonra pişiriniz, ateşi söndürünüz.
- Soğutulduktan sonra, marine edilmiş mantarlar acele etmeye hazır olacak.
Şiş kebap için şampiyonlar nasıl?
Izgaradaki petrol için klasik turşusu genellikle sadece tuz, biber ve mayonezden ibarettir. Daha orijinal bir meze almak istiyorsanız, aşağıdaki tarifi kullanın ve bir piquant ve orta derecede keskin turşusu karışımının tüm lezzetlerini değerlendirin. İstenirse sirke miktarı ikiye katlanabilir.
maddeler:
- petrol - 1 kg;
- soya sosu - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- sirke% 6 - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- Ev mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- hardal - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak dişleri - 4 adet.
hazırlık
- Mantarlar yıkanır ve kurutulur.
- Soya sosu, sirke, bitkisel yağ, mayonez, hardal ve sıkılmış sarımsakları birleştirin.
- Marinayı mantarlara dökün, karıştırın ve birkaç saat bekletin.
Korece marmevi - tarifi
Baharatlı bir Kore turşusu içinde petrol nasıl turşu hakkında aşağıdaki tarifi. Ortaya çıkan atıştırmalık şenlikli bir yemek için çok uygun olacak ve sıradan bir yemek en iyi şekilde tamamlanacak. Akşamdan tavsiyelerde bulunarak, ertesi sabah lezzetli baharatlı bir oryantal yemeğin tadını çıkarabilirsiniz.
maddeler:
- petrol - 1 kg;
- soya sosu - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- sirke% 9 - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- Ev mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kişniş zemini - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak dişleri - 10 adet.
- tuz - 2 çay kaşığı;
- su - 0,5 l;
- defne - 2 adet;
- siyah ve kokulu biberli bezelye - tadı;
- susam tohumu - 3 tsp;
- havuçlar - 0,5-1 adet;
- dereotu, maydanoz.
hazırlık
- Mantarları bir defne ile kaynatın, süzün, drenaj yapın.
- 100 ml kaynar su içinde tuz ve şeker çözülür, kalan soğuk suya dökülür ve kalanlar, marine, baharatlar, yeşillikler, susam, sarımsak ve rendelenmiş havuçlar için eklenir.
- Karışımı mantarlara ekleyin, karıştırın.
- Koreli 8-10 saat sonra Koreli hazır olacak.
Elma sirkesi ile hızlı Marine mantar
Kazanlar için Marinade , hazır aperatifin tadına daha faydalı ve keyifli hale getiren, elma sirkesine göre hazırlanabilir. Bu durumda, mantarlar yağda önceden kızartılır ve daha sonra turşusu karışımı ile karıştırılır. Bu yöntem, ürünün emdirilmesini hızlandıracaktır: soğutmadan sonra incelik hazır olacaktır.
maddeler:
- petrol - 1 kg;
- defne - 5-7 adet;
- elma sirkesi - 7 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 1 cam;
- şeker - 4 çay kaşığı.
- tuz - 2 çay kaşığı;
- sarımsak dişleri - 6 adet.
- karabiber bezelyesi.
hazırlık
- Önceden ısıtılmış yağda hazırlanmış mantarlarda başlangıçta kızartılmış.
- Tüm malzemeleri karıştırarak, petrol için hızlı bir turşusu hazırlayın ve petrolün karışımını dökün.
- Soğuduktan sonra, atıştırmalık hazırdır.
Yağda marine edilmiş petrol
Daha sonra, kokulu yağdaki petrolü düzgün bir şekilde nasıl değiştirebileceğinizi öğreneceksiniz. Salamura için asidik bir bileşen olarak, bu durumda taze sıkılmış limon suyu kullanılır. İstenirse, bir tutam şeker veya az miktarda balın bir karışımını ekleyebilir ve biraz kıyılmış biber ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- petrol - 1 kg;
- tarhun ve maydanoz - tadı;
- limon suyu - 0.5 bardak;
- bitkisel yağ - 700 ml;
- tuz - 2 çay kaşığı;
- sarımsak dişleri - 10 adet.
- biber.
hazırlık
- Yağı ısıtın, sarımsakın yarısını 4 dakika boyunca kızartın, sonra mantarları koyun ve 5 dakika daha kızartın.
- Tereyağından elde edilen enfes şaraplar, limon suyu, otlar, sarımsak, biber, tuz ile doldurulur, mantar kütlesini karıştırıp bir gün bekletin.
Soya sosuyla marine edilmiş petrol
Soya sosunda, hızlı mantarlı mantarları hızlı ve lezzetli bir şekilde hazırlayın. Alışılmadık bir börek aperatif, baz ürünün ısıl işleminin sonunda balzamik sirke ekleyecektir. Tarifte belirtilen miktarı, isteğinize göre değiştirilebilir. Şeker, sirke ile birlikte eklenen bal ile değiştirilebilir.
maddeler:
- petrol - 1 kg;
- soya sosu - 100 mi;
- bitkisel yağ ve balzamik sirke - 100 ml;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - 2 çay kaşığı.
- defne - 2 adet;
- biber.
hazırlık
- Bir kızartma tavası soya sosu bitkisel yağ, biber, defne, şeker ve tuzu karıştırın, karıştırarak karıştırın, mantar koyun.
- Konteyneri bir kapakla kapatın ve içeriği 7 dakika boyunca durulayın.
- Sirke dökün, mantar kütlesini karıştırın, 5 dakika ısıtın ve soğumaya bırakın.
Mantarda kızartmak nasıl?
Aşağıdaki tarif, bir tavada kızartmak için mantarların nasıl ezileceğini anlamanıza yardımcı olacaktır. Ön hazırlık yapılmadan bile, mantarlar her zaman lezzetli, lezzetli ve aromalı olarak ortaya çıkarlar ve ürün uygun bir turşunun karışımıyla tamamlandığında gerçek bir mutfak başyapıtına dönüşürler.
maddeler:
- petrol - 500 g;
- yeşil maydanoz - 1 demet;
- sarımsak - 5 diş;
- biberiye 0.5 tsp;
- zeytinyağı - 60 ml;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Yıkanmış zırvalar plaka veya dilimle parçalanmış.
- Bir karıştırıcı sarımsak, biberiye, maydanoz, yağ, tuz, karabiber ekleyerek öğütün.
- Karışımı mantarlara dağıtın, karıştırın, 30 dakika bekletin.
- Pişirilene kadar karıştırılmış mantarları bir tavada karıştırın.
Fırında marine edilmiş petrol
Fırında mantar için turşusu en çeşitli ve baharatlı malzemeler, baharatlı katkı maddeleri ve baharatlar her türlü olabilir. Bu durumda, mayonez esaslı turşunun karışımının en basit, fakat daha az lezzetli olmayan varyantı sunulur, burada yeşillikler, nane ve sarımsak eklenir.
maddeler:
- petrol - 1 kg;
- yeşil maydanoz - 1 demet;
- sarımsak - 3 diş;
- mayonez - 150 g;
- mantar için baharat - tadı için;
- tuz, karabiber karışımı.
hazırlık
- Yıkanmış mantarlar mayonez, doğranmış otlar, sarımsak ve baharatlar, tuz ve biber kütlesi ile tatlandırılır.
- Mantarları 3 saat bekletiniz, daha sonra bir kapağa veya bir kapakla kalıp haline getiriniz ve 30 dakika 180 derece pişiriniz.
Kutularda kış için nasıl petrol turşu?
Mantarların uzun süreli depolama için nasıl denizlendirileceğine dair ek olarak, eğer gerekliyse kütüğün kavanozu açın ve içeriği amaçlanan amaç için kullanın. Doğru mantarları seçmek önemlidir: beyaz, taze, büyümüş değil, bacaklara yakın şapkalar olmalıdır.
maddeler:
- küçük petrol - 1 kg;
- kokulu ve karabiber - 4 bezelye için;
- sarımsak - 5 diş;
- defne ve karanfil - 2 adet.
- tuz - 1.5 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sirke% 9 - 100 ml.
hazırlık
- Yıkanmış mantarlar suda 5 dakika kaynatın, bir çorba kaşığı sirke ekleyin, bir kevgir içine katlayın.
- 1 litre suda tuz, şeker, sarımsak, biber, defne ve karanfil ekleyin.
- Kaynatıldıktan sonra, meyvenin içine mantar indirilir, 20 dakika pişirin.
- Kalan sirkeyi dökün, iş parçasını 5 dakika daha pişirin.
- Marine edilmiş turşu mantarlar, kış için steril kutularda kapatılır ve soğuyana kadar sarılır.