Genetik olarak değiştirilmiş ürünler, bir organizmanın orijinal genotipinin yapay olarak yapay değişimi için genetik mühendisliği tekniklerinin uygulanmasıyla elde edilir. Genetik mühendisliği yöntemleri, belirtilen özelliklere sahip gelişmiş organizmalar (bitki, hayvan, mantar ve mikroorganizmalar) oluşturmak için kullanılır.
Genetik modifikasyonun ana türü, transgenlerin kullanılmasıdır (yani, farklı türler de dahil olmak üzere diğer organizmalardan gerekli genlerle yeni organizmaların yaratılmasıdır).
Dünya ticaret sistemi, genetik olarak değiştirilmiş gıdalardan genetik olarak modifiye edilmemiş tarım ürünleri arasında tüketicinin ayırt edilmesini sağlayan sertifikasyon kullanıyor.
"Korku hikayelerine" karşı bilim
İyi hatırlayacağız: günümüze, bilimsel olarak temelli, bilimsel olarak temellendirilmiş hiçbir görüş, bunları doğrulayan kanıtlar, genetik olarak değiştirilmiş gıda ürünlerinin herhangi bir zararı hakkında. Sonuçlarının ciddi bir dergide yayınlandığı bu konudaki tek çalışma, uluslararası bilimsel topluluk tarafından açık ve kasıtlı bir tahrifat olarak tanındı.
Genetiği değiştirilmiş gıdaların güvenliği konusundaki görüşler, çoğunlukla yalancı bilimsel spekülasyonlar nedeniyle bölünmüştür. Biyologların görüşlerine rağmen, bir grup bilim adamı (biyoloji alanında uzman olmayan), genetik olarak değiştirilmiş gıdaların kullanılmasına izin verilmemesi gerektiği fikrini dile getirdi. Biyolojide fazlaca bilgili olmayan insanlar, konuya “çiğnemekten” mutluluk duymaktadırlar, bu nedenle mitolojik seviyeye ulaşan toplumda kalıcı önyargılar oluşmuştur. Bilim açısından çok şüpheli olan bu tür popüler görüşler sayesinde, genetik olarak değiştirilmiş ürünler "kara liste" ye dahil edildi.
GDO'ların savunmasında
Birleşmiş Milletler Uluslararası Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), modern tarımsal biyoteknolojilerin ayrılmaz bir parçası olarak transgenik organizmaların yaratıldığını düşünmektedir. Dahası, yararlı özelliklerin varlığını belirleyen istenen genlerin doğrudan transferi, pratik uygulama işinin doğal gelişiminin bugüne kadar yapılmasıdır. Transgenik ürünlerin yaratılması için modern teknolojiler, yetiştiricilerin yeteneklerini, yeni canlılara, türler arası olmayan türler arasındaki yararlı özelliklere aktarma imkanını genişletmektedir. Bu arada, örneğin alerjik kişilerin ve şeker hastalarının beslenmesi için önemli olan istenmeyen genlerin yeni organizmalarından mahrum kalmak mümkündür.
Transgenik bitkilerin kullanımı sadece verimi büyük ölçüde arttırmaz, aynı zamanda organizmaların çeşitli etkilere karşı canlılığını arttırır. Bu da, transgenik organizmalar, agro-kimya (haşere öldürücüler ve gübreler) yanı sıra, büyüme hormonları en az sıklıkla ya da hiç bu hoş olmayan maddeler olmadan kullanılabileceği anlamına gelir.
Yeryüzündeki nüfusun giderek artmasıyla, GDO'ların kullanılmasının, açlık sorununu çözmenin yollarından biri olduğu yadsınamaz.
Mevcut durumların durumu ve GDO'ların kullanımı
Avrupa Birliği'nde ve Sovyet sonrası alanın çoğu ülkesinde, GDO ürünleri geleneksel olarak gıda için kullanılmamaktadır (üretim için izin verilmemektedir), çünkü ambalaj gurur duymaktadır.
Prensipte doğru olarak, bir kişi ne aldığını ve kullandığını bilme hakkına sahiptir.
Bununla birlikte, GDO'ların muhalifleri hayal kırıklığına uğrayabilir: gelişmiş tarımın olduğu birçok ülkede, görünür ve kanıtlanmış olumsuz sonuçlara yol açmadan uzun bir süre genetik olarak değiştirilmiş yiyecekler yetiştirir ve tüketirler.
Buna ek olarak (GDO'ların muhalifleri, rahatla), uzun zamandır hepimiz erkenciyiz, çünkü 80'lerde GDO'ları ilaçlardan alıyoruz.