Funchosa - Pan-Asya mutfağının geleneksel ürünü, cam erişte olarak adlandırılan, pişirildikten sonra saydam hale gelir. Bu ürünle yemek olarak da adlandırılan, Çin, Kore, Japonya, Vietnam ve Asya-Pasifik bölgesindeki diğer ülkelerde çok popüler.
Mung fasulye nişastasından "cam" erişteleri yapın, daha az yaygın olarak diğer bitkilerin veya bunların karışımlarının (patates, patates, mısır, mısır, ama pirinç değil) nişastaları kullanılır. Funchosa çeşitli katkı maddeleri ile servis edilir, sebze, mantar, deniz ürünleri olabilir.
Karidesli bir şeyler hazırlamanı söyle.
Ve "cam" erişte ve karides ayrı ayrı pişirilir.
Karides seçimi hakkında.
Karidesler taze dondurulmuş, çok az pişmiş veya çiğ, daha az sıklıkta taze olarak satılmaktadır. Bu ürünü alırken, taze olduğundan emin olun, paketin üzerindeki görünümü, kokuyu ve etiketleri takip edin.
Pişirilmiş porozheniya kadar 5-10 dakika pişirmek veya ızgara karidesler - eğer pişmiş, genellikle kirli temizlenmiş , kızartılmış kabuktan et özü olabilir.
Karides ve sebze ile mantar baharatlı salata - tarifi
2 porsiyon için hesaplama
maddeler:
- fachoza - 150 g;
- Karides orta (pişmiş soyulmuş) - 10 adet.
- tatlı biber - 1 adet.
- avokado - 1 parça;
- salatalık - 1 adet;
- susam tohumu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- ramson - 5 yaprak veya 2 sarımsak genç sarımsak;
- yeşil soğan - 3 sürgünler;
- susam yağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- limon suyu;
- soya sosu ;
- kırmızı acı biber;
- Yeşiller (kişniş, maydanoz, fesleğen, limon otu).
hazırlık
Salatalık ince levhalar, tatlı biber - saman, avokado hamuru - küpler halinde kesilir. Yabani sarımsak, soğan ve diğer yeşilleri doğradık. Bütün bu malzemeleri bir kasede birleştirip karıştırıyoruz.
Sosu karıştırın: Susam yağını limon suyuyla birleştirin, soya sosu ve doğranmış sarımsak ekleyin, acı biberle birlikte mevsim.
Funchozu soğuk su dökün, 4 dakika kaynar suda pişirin, hızla kevgir atar ve tekrar soğuk su ile durulayın.
Her bir plakada fukozun bir kısmını ve üstte veya daha sonra bir sebze karışımı. Bütün su sosu. Yukarıdan güzelce karides yayıldı. Pirinç votkası veya meyve şarabı ile hizmet veriyoruz.
Kremalı soslu karidesli Funchoza
maddeler:
- fukoz kuru - servis başına 80 g;
- karides pişmiş - 5 adet. porsiyon başına;
- fesleğen, kişniş, biberiye;
Sos için:
- krem 80 ml;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Madeira güçlü veya hafif vermut - 1 çay kaşığı;
Istek üzerine:
- yumurta sarısı 2 bıldırcın yumurtası;
- sarımsak - 1 karanfil;
- hardal - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Krem, limon suyu, şarabı karıştırıp, sardalye, hardal ve ezilmiş sarımsak ekleyeceğiz.
Erişteleri soğuk suyla yıkayarak, kaynar suyla tencereye batırın ve 4 dakika pişirin, sonra - bir kevgir içinde ve tekrar soğukta durulayın.
Fuczosa'nın bir kısmına bir tabak üzerine yayıldık, yukarıdan - karidesler ile sosu döküyoruz. Yeşillik yaparız. Hafif şarapla servis edilir.