Bu materyal, ev hanımlarına farklı et türlerinden lezzetli pirzola hazırlamak isteyenlerin becerilerini geliştirmeye yardımcı olacaktır. Sizin için, tavuk, balık ve klasik kıyılmış etlerden en iyi ürünler için tariflerin çeşitleri.
Lezzetli tavuk pirzola nasıl yapılır?
Yemek pişirme uzmanları konusundaki know-how, lezzetli tavuk pirzolalarının sırrının, etin uygun şekilde ön işlemesinde yattığını iddia etmektedir. Et kıyma makinesi veya karıştırıcıda öğütmek yerine ürün orta ölçekli bir bıçakla doğranırsa, nihai ürünün nihai tadı zaman zaman gelişir. Böcekleri bu şekilde hazırlayalım ve karşılaştırma için bir örnek alalım.
maddeler:
- tavuk eti (fileto) - 870 g;
- ekşi krema kalın - 95 g;
- Beyaz üzerine ampul - 135 g;
- sarımsak dişleri - 2 adet.
- patates nişastası - 65 g;
- bir yumurta büyük - 1 adet;
- aralarından seçim yapabileceğiniz baharatlar;
- fesleğen, maydanoz ve dereotu - 1 küçük ortak demet;
- tuzu;
- ayçiçeği rafine edilmiş yağ.
hazırlık
Böylece, tavuk posası bir santimetreden daha fazla olmayan küpler halinde kesilir ve beyazla aynı soğan doğranmış soğanla karıştırılır. Ayrıca ekşi krema, öğütülmüş sarımsak, mevsiminde çok baharatlı baharatlar, tuz ve erimiş yeşillikler ekliyoruz. Elde edilen pirzola tabanını karıştırıp birkaç saat buzdolabına yerleştiriyoruz. Bir süre sonra yumurtanın toplam kütlesine ekleyin, patates nişastasını dökün ve karıştırın.
Şimdi sadece pirzolaları süslemek ve tereyağı rafine edilmiş ısıtılmış bir tavada hazır hale getirmek için kalır. Bunu yapmak için, hazırlanan kütleyi küçük parçalar halinde bir kaşıkla ayarlayıp her iki taraftan da kahverengi bırakıyoruz.
Lezzetli ev yapımı balık pirzola
Balık pirzosunun tadının uygun bir yükseklikte olması için, kıyılmış etin temeli, ekmeğe ek olarak, havuç ekmeğinin yanı sıra, isteğe bağlı olarak havuçla tamamlanan yağlı soğanda kızartılmış ilave edilmelidir.
maddeler:
- herhangi bir balık (fileto) - 540 g;
- beyaz ekmek (kırıntı) - 70 g;
- süt - 50 ml;
- soğan ampulü - 140 g;
- havuç - 140 g;
- balıklar için baharat karışımı;
- bir yumurta büyük - 1 adet;
- yeşillikler (isteğe bağlı);
- biber;
- tuzu;
- kırmak için kraker - 140 g;
- ayçiçeği rafine edilmiş yağ.
hazırlık
Bir kıyma makinesinde veya bir karıştırıcıda öğütülmüş balık filetosu içinde, batırılmış ve sarılmış ekmek kırıntısını ekliyoruz ve ayrıca daha önce ayçiçek yağı ve öğütülmüş havuçları, havuçlu balık etli soğanla aynı şekilde yerleştiriyoruz. Sosisleri, baharatları ve karabiberleri pirzola tabanına ekleyin, yumurtayı sürün ve gerekirse taze taze otlar ekleyin.
Nemlendirilmiş avuç içleriyle istenilen şekle sahip ürünleri, tavada her taraftaki tavaları ve iki yanından aroma olmadan ayçiçek yağında kahverengiyi süslüyoruz.
Kıyılmış etten lezzetli pirzola nasıl pişirilir?
Kıyılmış et pirzolalarının tadı doğrudan içerdiği yağların oranına ve ek katkı maddelerinin doğru oranlarına bağlıdır. Aşağıda ürünlerin en başarılı tarifi.
maddeler:
- Domuz kıyma - 540 g;
- domuz yağı - 90 g;
- beyaz ekmek (kırıntı) - 120 g;
- süt - 90 ml;
- soğan ampulü - 90 g;
- kıyılmış et veya pirzola için baharat karışımı;
- bir yumurta büyük - 1 adet;
- biber;
- tuzu;
- kırmak için kraker - 140 g;
- ayçiçeği rafine edilmiş yağ.
hazırlık
Kıyma kıvamında domuz ve soğan ekledik, ayrıca önceden ıslatılmış ekmek ve ekmek kırıntısı da yedik, kitleyi kitleler halinde tuz, karabiber ve baharatla tatlandırıp, pirzola ya da kıyılmış etleri iyice karıştırın.
Kızartmadan hemen önce, istenen şekildeki pirzolaları çıkarırız, ekmek kırıntılarına eker ve her iki tarafta da ısıtılmış bir tavada kızartırız.