Strudel geleneksel bir Avusturya tatlısıdır. Bir test için ana gereklilik kalınlıktır. Çok ince olmalı, bu yüzden strudel nazik ve havadar olacak. Ve strudel için geleneksel doldurma elmalardır. Bunlar mutlaka sağlam bir kaliteye sahip olmalıdır, böylece hazırlık sırasında parçalar bozulmadan kalır ve kaynatılmaz. Daha fazla ayrıntı için, bu makalede sunulan tariflerdeki klasik elma strudelini hazırlayın.
Hazır puf böreği gelen fındık ile elma strudel tarifi
maddeler:
- hamur lapa lapa - 0,5 kg;
- tereyağı - 25 g;
- katı çeşit elma - 5 adet.
- su - 1 bardak;
- şeker - 200 g;
- limon - ½ adet.
- yumurta sarısı - 1 adet;
- badem kavrulmuş - 200 g.
hazırlık
çünkü puf böreği genellikle dondurulmuş olarak satılır, erimesi gereken bir şeyle başlamanız gerekir, ancak serin kalmak istenir. Bunu yapmak için, yaklaşık bir saat boyunca oda sıcaklığında uzanması yeterlidir.
Elmalar temizlenir, testisler kesilir ve küpler halinde kesilir. Bir bardak su içinde, limon suyunun yarısını sıkın ve elma kırıntısını 5 dakika boyunca dökün. Bu oksidasyon işlemini durduracak ve pişirirken elmaları karartmayacaktır. Sonra, onları başka bir kaba dökün ve üç çorba kaşığı şeker serpin, iyice karıştırın ve kevgir üzerinde gezdirin. Böylece, fazla meyve suyundan kurtulacağız, şekerle bağlanırken, elmalar tahliye etmeye başlayacak, sadece dışarı akacaktır.
Hamur ince bir şekilde bir dikdörtgene yuvarlanır ve tereyağı ile yağlanır ve kenardan 2 cm uzakta kalır. Badem ile serpin, bir karıştırıcı ile bir kırıntı içine ezilmiş (suyu emecek ve dışarı akmasına izin vermeyecek), bademin sadece yarısını, serpilen toppings geri kalanını kullanın. Elma kısa kenar boyunca yayılır, şeker ve badem serpilir, hafifçe bir rulo halinde katlanır, kenarlar boyunca kenarları yapıştırılır. Üstünü çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın ve buharın çıkmasına izin vermek için enine kesimleri yapın. Fırın 195 dereceye kadar ısıtılır ve 35 dakika pişirilir.
Elma strudel puf Maya hamurdan tarçın ile
maddeler:
- hamur puf mayası - 0.4 kg;
- elma katı - 4 adettir;
- portakal likörü - 40 g;
- pudra şekeri - 100 g;
- tarçın - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - 125 g.
- Tereyağı - 40 g.
hazırlık
Elmaları ince tabakalara veya küçük küplere ayırın, şeker ve tarçın serpin. Karıştırıp emdiriyoruz. Bu arada, çözülmüş hamur merkezden yuvarlanır ve böylece bir dikdörtgen elde edilir. Tereyağıyla yağlayın ve kenarları işgal etmeden tüm hamurun stuff üzerine doldurun. Üst kısımdan, tereyağını parçalara ayırın, yarıya bir rulo halinde sarın ve yan kenarları içeriye doğru sızdırıyormuş gibi katlayın. Böylece tüm meyve suyu içeride kalacak. Diğerleri katlayın, üst taraftan bir çatalla delinir, böylece pişirme sırasında buhar çıkar. 195 derece 45 dakika pişirin. Portakal likörü ve pudra şekerinden karamel hazırlıyoruz ve yukarıdan ruloyu hazırlıyoruz.
Puf böreği gelen kuru üzüm ile elma strudel pişirmek nasıl
maddeler:
- hamur lapa lapa bezdozhzhevoe - 0,5 kg;
- bisküvi kurabiye kurabiye - 100 g;
- elma katı - 5 adettir;
- rom - 20 g;
- kuru üzüm - ½ fincan;
- şeker - 150 g;
- pudra şekeri - 75 g;
- tereyağı - 40 g;
- vanilin.
hazırlık
Kuru üzüm suda kaynamış suya batırıldı. Elma temizlenir ve küçük bir küp haline getirilir. Tavada, tereyağını batırıp, fazla sıvı buharlaşıncaya kadar elmaları ve elmaların yarısını göndeririz, sonra romu ekleyip karıştırın. Hamur hafifçe dışarıya serpilir, tereyağına sürülür ve kurabiye kırıntısı serpilir, kenarları serbest bırakılır. Elmaları, kuru üzümleri yaydık ve kalan şekeri vanilin ile serpiyoruz, rulo haline getirip kenarlarını yırtıyoruz. 175 derece 50 dakika pişirin. Servis yaparken, pudra şekeri serpin.