Ukrayna'da domuz yağı ulusal bir yemektir. Marine edilmiş, tuzlanmış, pişmiş, pişirilmiş, pişirilmiş - ve her zaman inanılmaz derecede lezzetli ve kokulu. Bugün evde baharatlı haşlanmış domuz pastırmasının nasıl pişirileceğini öğrenelim.
Baharatlar ile haşlanmış yağ için reçete
maddeler:
- et damarları ile yağ - 0.5 kg;
- sofra sirkesi - 100 ml;
- su filtreli - 1 litre;
- defne yaprağı - 3 adet;
- baharatlar.
Yakıt ikmali için:
- öğütülmüş biber - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- büyük bir tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 3 diş
hazırlık
Bir tencerede süzülmüş soğuk su dökün, defne yaprağı, biraz kaba tuz, karabiber ve sirke ekleyin. Salo iyice yıkanmış ve 4 parçaya kesilmiştir. Marinade bir kaynamaya ısıtılır, hafifçe yağın içine düşer ve kapak kapatılarak 45 dakika kaynatılır. Zaman kaybetmeden bir benzin istasyonu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için sarımsak temizlenir, bir preste piyanoya sıkıştırılır ve tadı için biraz baharat eklenir. Her şeyi iyice homojen bir duruma karıştırıyoruz. Kaynaklı domuz pastırması dikkatlice tavadan çıkarılır, her tarafa serin ve bol miktarda ovularak aromatik pansuman hazırlanır. Sonra her parça bir yemek filminde ayrı ayrı sarılır ve küçük bir tepsiye konur. Bundan sonra, buzdolabında bulunan haşlanmış domuz yağını buzdolabında çıkarırız ve bir günlüğüne marine edeceğiz.
Bir multivark içinde baharatlar ile pişmiş domuz yağı
maddeler:
- yağ - 1 kg;
- sarımsak - 2 karanfil;
- baharatlar;
- su -3 ürün;
- kişniş - tadı.
hazırlık
Bu nedenle, önce yağ iyice yıkanır, kağıt peçete ile kurutulur ve saflaştırılmış sarımsak ile hafifçe sıkılır. Kase, tuz, baharat dökün, ezilmiş sarımsak ekleyin ve küçük parçalar halinde kırılmış defne yaprağı atın. Ortaya çıkan karışım, yağları dikkatlice ovalayıp, pişirmek için kovanın içine koyar.