Eski günlerde herkes bir lifin ne olduğunu biliyordu, çünkü ürün günlük beslenmede yaygın olarak kullanılıyordu ve çeşitli yemekler hazırlamak için vazgeçilmez bir dayanaktı. Zamanla yeni teknolojiler, modern analoglardan çok daha kullanışlı olan değerli bir bileşenin mutfak kullanımını yavaş yavaş değiştirdi.
Yulaf ezmesi için yararlı olan nedir?
Yulaf ezmesi esas olarak tahıllardan yapılmış bir un olup, daha önce temizlenmiş değildir, böylece ürün, tahıl kabuğunda bulunan tüm değerli maddeleri barındırır. Bu ürün, sağlıklı bir diyet için mükemmel bir şekilde uygundur ve sağlıklı bir menü için ideal bir bileşen olacaktır. Yulaf ezmesi lifinin ne işe yaradığını öğrendikten sonra, herkes ev yemeklerinde mümkün olduğunca sık kullanmak isteyecektir.
- Ürün, aslanın protein, diyet lifi ve her çeşit vitamin içeriklerini içerir.
- Elyafın mide mukozası üzerindeki örtücü etkisi, gastrointestinal sistem hastalıklarında paha biçilemezdir.
- Bileşenin içindeki maddeler, endokrin, sinir ve bağışıklık sistemleri üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, tümörlerin oluşumunu önler, toksinleri ve toksinleri vücuttan arındırır, doğal bir antioksidan ve antidepresandır.
- Yulaf ezmesinin gıdalardaki kullanımı kolesterol seviyesini düşürür, hücrelerin yeniden canlanmasını ve yenilenmesini hızlandırır, fazla kilodan kurtulur.
Evde yulaf ezmesi nasıl yapılır?
Yulaf ezmesi neyden anlayarak, evde değerli bir ürün hazırlayabilirsiniz. Modern araçların varlığı, bir bileşen yaratma sürecini kapsamlı bir şekilde basitleştirecek ve maksimum etkililiğini sağlayacaktır.
- Genellikle yulaf ezmesi, yulaflardan, daha az sıklıkla arpa veya bezelyelerden yapılır.
- Yulaf bir gün boyunca suyla ıslatılır.
- Şişmiş tohumlar 1 saat süreyle buharla ısıtılır (bir çift kazan veya multivarkta).
- Yulaf ezmesini bir fırın tepsisine yerleştirin ve tohumları 5 saat içinde açık kahverengi olana kadar karıştırın ve 100 derecede fırında kurutun.
- Son aşamada, taneler bir el değirmeni, bir kahve değirmeni veya daha zahmetli bir yöntem kullanılarak bir pudraya öğütülür - bir harç içinde dövülür.
Yulaf ezmesi tarifleri
Rus milli mutfağının zamanını takdir eden inceliklerini anlamak, sadece bir homebrew nasıl hazırlanacağını bilmek değil, aynı zamanda pratikte uygulamak için de önemlidir. Ve kendi eliyle yapılmış ve satın alınan ürün inanılmaz derecede yararlı yemeklerin bir kitle elde etmek için mükemmel bir temel haline gelebilir.
- Yulaf ezmesi tarifleri uygulama için basittir. Bir bileşenin uygulanmasının en kolay yolu, sıcak ya da soğuk yulaf lapasını pişirmektir. Yulaf ezmesi iki kaşık dolusu bir bardak süt veya su dökün ve birkaç saat boyunca kalınlaşana kadar ısrar edin. Servis etmeden önce bal, fındık, çilek veya meyve ile servis edilir.
- Fritters, lezzetli ve besleyici. Üç kaşık yulaf ezmesi bir bardak yulaf ezmesi ve iki bardak kefir ile karıştırılır. 2 saat sonra, geleneksel bir şekilde tadı ve krepleri pişirmek için birkaç yumurta, tuz, şeker ve diğer katkı maddelerini ekleyin.
- Yulaf ezmesinden tatlı yemekler yetişkinler ve çocuklar ile popülerdir. Bir karıştırıcıda bir bardak çilek yudumlayın, 100-150 gram lif ve şekeri tadın. Krem, fındık, nane ve diğer katkı maddeleri ekleyerek kreplerde servis yapın.
Yulaf ezmesi yulaf lapası
Faydalı yulaf lapası , ideal bir kahvaltı veya hafif akşam yemeği olacak. Yemeğin yüksek besin kalitesi sayesinde vücudu doyuracak, uzun bir süre açlık hissini tatmin edecek, şeklin uyumunu koruyacaktır. Alınan temel versiyon, kurutulmuş meyveler, meyveler, fındık, bal veya reçel ile desteklenebilir.
maddeler:
- yulaf ezmesi - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- süt - 1 l;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1 tutam.
hazırlık
- Sütü yulaf ezmesi ile karıştırın, tuz ve şeker ekleyin.
- Pürüzsüz bir şekilde karıştırıcı veya çırpıcı ile çırpın.
- Kabı soba üzerine yerleştirin ve kalınlaşana kadar sürekli karıştırın.
Lifli fide
Süt veya suyla karıştırılmış bir liften, lezzetli ve son derece yararlı bir tatlıyı pişirebilirsiniz. Ekşi krema, yoğurt veya kıvrılmış süt ile karıştırılan süzme peynir ile servis edilirken, püresi tatlı bir bearberry kütlesi eklenir. Genellikle tatlı meyveler veya ince doğranmış meyve posası tatlıya eklenir.
maddeler:
- olefin 250 g;
- süt - 250 ml;
- süzme peynir - 100 g;
- kurutulmuş süt - 400 g;
- ekşi krema - 75 g;
- şeker - 1-2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1 tutam;
- çilek.
hazırlık
- Yulaf ezmesini süt, şeker ve bir tutam tuz ile karıştırın.
- Süzme peynir, yoğurt ve ekşi krema ile öğütülür, çilek ekleyin.
- Levhayı plakaya dağıtan plaka, lor karışımını dökün.
Yulaf ezmesi yulaf ezmeli kurabiye - tarifi
Yulaf ezmesinin ne olduğunu ve ne kadar değerli bir ürün olduğunu bilmek, ailenizi bu bileşenle ilgili her türlü lezzetle mümkün olduğunca sıklıkla şımartmanız tavsiye edilir. Tatlı menüsü için en iyi çözüm, yulaf gevreği ve biraz buğday unu bileşiminin eklenmesiyle pişirilebilecek bir hamur işi olacaktır.
maddeler:
- yulaf ezmesi - 1 bardak;
- Herkül - 1 bardak;
- un ve şeker - her biri 0,5 bardak;
- yumurta - 2 adet;
- yağ - 120 g;
- süt - 1 bardak;
- Vanilya şekeri - 1 paket;
- bal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - 1 tutam.
hazırlık
- Sıcak sütte, yağ ve bal çözülür.
- Çırpılmış yumurtaları şekerle karıştırın.
- Kızartma tavası tavada kurutun.
- Yulaf ezmesi, vanilya şekeri, un, kabartma tozu, tuz ekleyin.
- Kuru malzemeyi süt-yumurta tabanı ile birleştirin, hamur yoğurun, soğukta yarım saat temizleyin.
- Parşömen ile bir fırın tepsisine koyun topları oluşturun.
- Yulaf ezmesinden 15 dakika 175 derece pişirin .
Yulaf ezmesi Kissel - tarifi
Bir elyaftan Kissel, su veya süt ile bir baz bileşenin karıştırılması ve bir kalınlaştırmaya kadar kaynatılması ile birçok şekilde alışılmış bir şekilde hazırlanabilir. Daha özgün çözümlerin savunucuları, eski teknolojiyi takdir edecekler, buna göre, böğürtlen baz, bir maya veya ekmek kabuğu ekleyerek önceden fermente edildi.
maddeler:
- olefin 250 g;
- su veya süt - 4 bardak;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1 tutam;
- siyah ekmek - 3-4 kabukları.
hazırlık
- Yulaf pürüzsüz hale gelene kadar iki bardak ılık su ile karıştırın.
- "Hamur" ekmek kabuğunu ekleyin, birkaç saat boyunca hacim artışına kadar sıcağa bırakılır.
- Ekmek çıkarılır, su ile seyreltilir ve kaynatılır, kaynatılır, kaynatılıp kalınlaşana kadar karıştırılır.
Buğdaylı krep
Yulaf ezmesi ve tam taneli undan yapılan krepler mükemmel tat özellikleriyle iyidir ve fazladan kilo eklemeyecektir. Böylesine lezzetli bir yemek, vücudu sadece fayda sağlayacak, enerji ve gerekli unsurlarla dolduracaktır. Çanak, özel hileler ve mutfak aşırılıkları olmadan hızlı bir şekilde hazırlanır.
maddeler:
- yulaf ezmesi - 0.5 su bardağı;
- süt - 300 ml;
- yumurta - 2 adet;
- mineral karbonatlı su - 300 ml;
- tam taneli un - 0.5 su bardağı;
- yağ - 20 mi;
- tuz, şeker - tadı.
hazırlık
- Yumurtaları şeker ve bir tutam tuz ile yudumlayın, süt ve su ekleyin.
- Elyafı sıvı substrat ve un içine karıştırın, 20 dakika bekletin.
- Tereyağı hamur haline getirin ve krepleri geleneksel şekilde pişirin .
Lifli kek
Buğday unu eklenmeksizin tarifleri yulaf ezmesinden elde edilen pişirme, ağırlığını izleyen veya sağlıklı bir diyete uyanlar için vazgeçilmez bir tedavidir. Bir turta, taze meyveler, kurutulmuş meyveler, çilekler veya seçtiğiniz ve tadınız olan diğer katkı maddelerini ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- olefin 250 g;
- yağ - 80 mi;
- fruktoz - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- bal - 1,5 çay kaşığı.
- yumurtalar - 4 adet;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- katkı maddeleri - tadı.
hazırlık
- Sodalı su banyosunda ısınır, köpüğün görünüşüne kadar balla karıştırılır.
- Fruktoz ile sarısı, tereyağı ve yulaf ezmesi ekleyin.
- Proteinlerin ve katkı maddelerinin zirvelerinden önce hamurun hamurunu karıştırın.
- Pastayı 30 dakika 200 derecede pişirin.
Yulaf ezmesi tatlılar
Yulaf ezmesi uygulamasında daha lezzetli olmak istiyorsanız, tatlı yapmak için yapılan reçete, arzuları en iyi şekilde yerine getirmeye yardımcı olacaktır. Yararlı bir muamele, satın alınan tatlılara ideal bir alternatif olacaktır. Oluşan toplar hindistancevizi talaşı, doğranmış fındık veya kakao tozu ile kaplanabilir.
maddeler:
- fiber - 2/3 fincan;
- kakao tozu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- yağ - 50 g;
- süt ve şeker - 1 bardak;
- vanilya, hindistancevizi talaşı, fındık.
hazırlık
- Şeker, kakao ve vanilyayı karıştırın.
- Azar azar, sütü dökün, topaklar çözülene kadar bir çırpma teli ile karıştırın.
- Bir tavada veya bir tencerede, yağı eritin, önceden hazırlanmış karışımı dökün, kaynatın, 5 dakika boyunca karıştırın.
- Kabı ateşten çıkarın ve yulaf ezmesi ile küçük porsiyonlarda karıştırın.
- Soğutulduktan ve kalınlaştıktan sonra, kütleler toplar oluştururlar, kırıntılarda ufalanırlar.
Çocuğa bir parça yulaf ezmesi ne zaman verebilirim?
Eski günlerde, bebekler için tost ilk öncelikli yemlerden biriydi. Günümüzde, yararlı bir ürünle ilgili çok çeşitli bebek mamasıyla birlikte, çocukları, doğal gıdaları katkı maddesi kullanmadan mükemmel bir fırsattan mahrum bırakmayı unutmuşlar. Kendilerini modern bir heyecana ödünç vermeyenler, ancak sahte olanı bilen ve zamanla test edilmiş bir ürünü kullanmaya meyilli olanlar, doğru tavsiyenin çocuğunuzu doğru şekilde beslemesine yardımcı olacaktır.
- Şu anda, çocuk doktorları özellikle anne sütüyle besleniyorsa, altı aydan önce tamamlayıcı gıdaların kullanılmasını önermemektedir. Yulaf ezmesi ile su veya seyreltilmiş süt kaynatılmış, yaşamın yedinci ayında bebek vermeye başlamalıdır.
- Yapay besleme ve zayıf kilo alımı ile, besiye dört aydan itibaren izin verilir.