Bizim zamanımızda incirden gelen reçel, büyük bir inceliktir. Bu sadece inanılmaz değil, aynı zamanda çok yararlı! Bugün size nasıl pişirileceğini anlatacağız.
İncirden reçel kullanımı nedir? Öncelikle incirden gelen reçel birçok vitamin içerir ve bu duttan elde edilen şurup, müshil olarak kullanılır. İkincisi, incir meyveleri yüksek potasyum içeriği nedeniyle kardiyovasküler sistem hastalıklarında çok faydalıdır. Ayrıca incirlerde anemi için gerekli olan çok fazla demir var. Incirden yapılan reçel, ısıyı mükemmel bir şekilde çıkarır ve mukavemeti geri kazandırır. Bu meyvenin diyabet, pankreatit veya diğer akut gastrointestinal hastalıklardan muzdarip kişilerde kontrendikedir.
Incirden klasik reçel nasıl hazırlanır?
Birçok insan kendilerine şunu soruyor: incirden nasıl reçel yapılır? Bu reçel için reçete oldukça basit. Size bazı ilginç seçenekler düşünün.
Yani, klasik tatlılık pişirmek için, incir reçeli yapmak için bir sonraki tarifi takip etmeniz gerekir.
maddeler:
- incir - 1 kg;
- şeker - 1 kg;
- su - 300 mi;
- sitrik asit - tadı.
hazırlık
Reçellerde, orta boy meyveleri seçmek daha iyidir, çünkü karanlık olanlar kabukları kesmek zorunda kalacaklar, çünkü daha serttir. Öncelikle incirleri yıkamalı, işlem yapmalı, kuyrukları dikkatlice çıkarmalı ve bir kürdan ile birkaç yerde deliniz. İncirlerin içine iyi yemek yapması için piercing yapıyoruz. Daha sonra, emaye tavasına su dökün ve ateşe koyun. Su kaynadığında, önceden işlenmiş incirleri dökün ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Onu kaynar sudan alıyoruz ve soğuk suyla iyice durulayız. Çilekleri kuru bir havluya serpiyoruz ve süzülmeye bırakın.
İncir kururken, gelecekteki reçel için bir şurup yapmalısınız. Tavayı alın, 300 ml su dökün ve 1 kg şeker ekleyin. Onu ateşe verdik ve homojen bir şurup olana kadar karıştırıyoruz. Incir ekleyin ve yaklaşık 40 - 45 dakika pişirin. Pişirme süresi seçilen incirin olgunluğuna bağlıdır. Başlangıçta yeşilimsi ise, daha uzun süre pişirmek daha iyidir ve eğer meyve olgunlaşmış ise 35 dakika yeterli olacaktır. Pişirme işleminin bitimine birkaç dakika kala, sitrik asitleri tadacak ve her şeyi iyice karıştırıyoruz. Önceden sterilize edilmiş kavanozlarda, ortaya çıkan sıkışmayı değiştiririz, şurupla doldurup kapaklarla kapatırız. Kış için faydalı ve lezzetli reçel hazır!
Incir ve limon ile reçel
Çok tatlı bir reçelden hoşlanmıyorsanız ve ekşi ile incirden reçel pişirmeyi bilmiyorsanız, bu tarif özellikle sizin için.
maddeler:
- incir - 1 kg;
- şeker - 1 kg;
- su - 300 mi;
- limon - 1 adet.
hazırlık
Reçel, hemen yukarıda belirtilen incirden klasik reçel pişiriyoruz. Sonunda ince dilimlenmiş limon ekleyin. Şaraba ekstra lezzet ve aroma verecek olan meyve suyu ve limon kabuğu. Bu reçel çok nazik, tadı çok tatlı ve orijinal değil.
Fındıklı incirden reçel
maddeler:
- incir - 1 kg;
- şeker - 1 kg;
- fındık - 100 g.
hazırlık
İşlenmiş incirleri alırız ve her dutta önceden kavrulmuş fındıkları yerleştiririz. Şekerle uyuyakalırız ve bir gün bekleriz, böylece incir meyve suyu verir. Ateşe verdik, bir kaynamaya getirdik ve klasik bir reçel gibi, 45 dakika boyunca yavaş ateşte pişirin. Sonra elde edilen nefisleri kavanozlara koyarız ve yuvarlarız. Deneme için biraz reçel bıraktığından emin ol.
Size incirden lezzetli bir reçel ile keyifli bir çay diliyoruz!