Hepimiz, tabii ki, bir gülün lezzetli aromasını hatırlayın. Bu delice güzel ve zarif bir çiçektir. Bununla birlikte, sadece onun harika aroması ve görünümü için değil, aynı zamanda bu çiçeğin sahip olduğu birçok kullanışlı özellik için de onu seviyoruz. Gül esansiyel yağı kozmetoloji ve aromaterapide kullanılır. Ve yemek pişirirken sadece harika bir reçel pişirebilirsiniz. Ne tür güllerden reçel yapılır? Onun için her çeşit çiçek buna uygun değil, sadece kırmızı veya pembe renkli bir çay gülü. Ancak reçel için yaprakların toplanması sadece sabahları arzu edilir.
Gül reçeli için reçete №1
maddeler:
- gül yaprakları - 300 adet.
- şeker - 700 g;
- su - 1 adet;
- sitrik asit - tadı.
hazırlık
Güllerden reçel yapmanın yollarından birine bakalım. Bu yüzden, yaprakları alın, yıkayın ve gelecekteki reçel için ekşizlik verecek olan beyaz kısmı kesin. Daha sonra bunları bir kaseye ekleyin ve 350 gram toz şeker dökün. Daha önce kaynamış suda seyreltilmiş sitrik asit ekleyin. Şimdi bu kütleyi serin bir yere koyun ve altı saat kadar bekletin. Şekerin ikinci yarısı bir kepçe içine dökülür, bir bardak ılık su ile karıştırılır ve zayıf bir ateşe konur. Karışımı kaynatın, bir kaşıkla sürekli karıştırın. Hazırlanmış tatlı şurup gül yaprakları dökün ve tembel bir ateşte pişirmek için ayarlayın. Hazır ev yapımı reçel önceden hazırlanmış ve steril kavanozlara aktarılır, kapaklarla sarılır ve soğumaya baş aşağı yatırılır. Onu bir mahzende veya buzdolabında saklıyoruz.
Güllerden basit reçel
maddeler:
- çay gül yaprakları - 200 g;
- toz şeker - 150 g.
hazırlık
Gül yaprakları bir kevgir içine koyarız ve akan su ile durulanır. Daha sonra bir süre süzün ve sonra bir emaye tencereye veya derin bir kaba aktarın. Şekerle uykuya daldık ve meyve suyu tahliye etmeye başlayana kadar elleriyle yoğurun. Sonra, yaprakları temiz kavanozlara paketleriz, kapaklara çevirip buzdolabına koyarız.
Gül reçeli reçeli №2
maddeler:
- gül yaprakları - 100 g;
- kaynamış su - 2 adet;
- toz şeker - 1 kg;
- limon suyu - tadı.
hazırlık
Pembe yaprakları soğuk su altında yıkanır ve daha sonra kaynar suda yaklaşık 5 dakika bekletilir. Şimdi şurubu hazırlıyoruz: şekeri suyla karıştırın. İstenirse, ona limon suyu ekleyin ve iyice karıştırın. Limonun suyu gülden biraz ince ama çok hassas ekşi bir tat verecektir. Şimdi, gül yaprakları şurup içine daldırılır ve homojen bir kalınlık elde edilene kadar pişirilir. Onu bir pialoque'a koyarız, onu serinletir ve çay için servis ederiz.
Reçelin gül yapraklarıyla daha lezzetli ve kokulu hale gelmesini istiyorsanız, önceden şekerle doldurun ve 3 saat bekletin. Bu süre zarfında, yapraklara biraz meyve suyu verilir ve şekerle mükemmel bir şekilde ıslatılır.
Gül reçeli reçete №3
maddeler:
- toz şeker - 100 g;
- kırmızı gül yaprakları - 100 g.
Şurubu için:
- su - 200 ml;
- toz şeker - 500 ml.
hazırlık
Gül yaprakları, şekerle eşit oranlarda karıştırılır ve sonra her şeyi bir harçta bir pistil yardımıyla ovururuz. Daha sonra, şeker şurubu hazırlıyoruz: bir tencereye su dökün, ateşe koyun ve yavaş yavaş karıştırarak şekeri dökün. Sonra ona bir şekerden yapılmış bir grill dökün ve gülün ve kırmızı yapraklardan reçelleri bir adımda tam hazırlığa kadar pişirin.
Daha sonra incelikleri temiz kutulara geçirir, kapakları kapatır ve buzdolabında saklarız. Çay için tatlı olarak bir reçelden reçel servis edebilir, ancak kek ve rulo hazırlamak için dolgu olarak kullanabilirsiniz.
Bu olağandışı lezzetin sevgilileri, deniz kabuklarından reçelleri tatmak ve basit reçetelere göre hazırlanabilen elmaları sıkmak zorunda kalacaklar.