Karnabahar turşu, haşlanmış ve pişmiş olarak iyidir. Lezzetli çorbalar ve güveçler üretiyor. Bugün size kabak ile karnabahar pişirmek için bazı orijinal tarifler söyleyecektir.
Kabaklı karnabahar yahnisi
maddeler:
- lahana rengi - 1 çatal;
- kabak - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- ampul - 1 adet;
- zeytinyağı;
- domates - 2 adet.
- sarımsak - 1 karanfil;
- baharatlar;
- taze yeşillikler.
hazırlık
Lahana ile üst yaprakları çıkarır, yıkar ve çiçek salkımına keseriz. Sonra onları zaten kaynar suya koyun ve 5-6 dakika pişirin. Ondan sonra, bir kevgir içinde atıyoruz ve onu tahliye etmeye bırakıyoruz. Ampul temizlenir, küpler halinde rendelenir ve havuçlar büyük bir kalbur üzerinde üçtür. Isıtılmış bir tavada biraz zeytinyağı dökün ve sebzeleri altından geçirin. İliği yıkanır ve küpler halinde doğranır. Daha sonra kızartma ile bir tavaya aktarın, tadı için biraz su ve tuz dökün. Yarım pişirilene kadar sebzeleri pişiriyoruz. Domatesler benimdir, silinir ve rende üzerine sürülür. Sarımsak temizlenir ve pres vasıtasıyla sıkılır. Kabak neredeyse hazır olduğunda, lahana ekleyip rendelenmiş domatesleri döküyoruz. Her şeyi kaynamaya getiriyoruz, sarımsak, baharat ve doğranmış yeşillikler atıyoruz.
Multivark içinde karnabahar ve kabak
maddeler:
- lahana rengi - 400 g;
- kabak - 2 adet.
- ampul - 1 adet;
- sert peynir - 100 g;
- yumurta - 2 adet;
- buğday unu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- ekşi krema veya süt - istenirse;
- baharatlar.
hazırlık
Multivarker kapasitesinde bir bardak kaynamış su dökün. Lahanada üst yaprakları çıkarır, çiçeklenmeye ayırır ve iyice durulayın. Daha sonra bir çift için yemek pişirmek için bir sepet koyun ve yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kaynatın. Midemi kaldırır, silerim, at kuyruğu keser ve orta boy küpleri parçalar. Multiquark kabının dibini kuru, yağla yağlayın, hazırlanan sebzeleri yatık ve "Sıcak" rejimde biraz kızartıyoruz. Yumurtayı tuz ve un ile yiyoruz ve biraz süt döküyoruz. Peyniri rende üzerine ovuyoruz. Kızarmış sebzeler yumurta karışımı ile dökülür, cihaz üzerindeki "Fırında" programını seçin ve 5 dakika için işaretleyin. Bundan sonra güveyi peynire serpin ve 15 dakika daha pişirin.
Karnabahar ile fırında kabak
maddeler:
- karnabahar - 200 g;
- kabak - 60 g;
- sert çeşitleri peynir - 30 g;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Kabak yıkanır, kesilir ve yarı pişmiş oluncaya kadar kaynatılır. Lahana da işlenmiş, çiçek salkımına bölünmüş ve yumuşayana kadar ayrı ayrı kaynatılır. Sonra sebzeleri küçük parçalara ayırın. Peynir teurochke üzerine sürülür ve ekşi krema, tuz ve karabiber ile birleştirilir. Fırını önceden yakıyoruz ve 180 ° C'ye ısıtıyoruz. Sebzeler bitkisel yağ ile bulaşmış, ekşi krema ile dökülür ve hafifçe karıştırılır. Güveyi fırına koyar ve yaklaşık 10-15 dakika tespit ederiz.
Karnabahar ve kabak ile çorba
maddeler:
- kabak - 0,5 parça;
- patates - 4 adet.
- lahana rengi - 200 g;
- havuç - 1 adet;
- kereviz sapı - 4 adet.
- ampul - 0.5 adet.
- tatlı Bulgar biberi - 1 adet;
- domates - 2 adet.
- su - 4 adet;
- tereyağı erimiş - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Ampul ve havuçlar daire içinde temizlenir ve parçalanır, Bulgar biberi işlenir ve kesilir. Sonra sebzeleri eritilmiş tereyağı üzerine geçiriyoruz. Kereviz, patates ve kabak kökleri temizlenir ve dilimler halinde kesilir ve karnabahar çiçeklenmeye ayrılır. Şimdi patatesleri kaynar suya koyun, kaynatın, kereviz, kabak, lahana ve sebzeli sebzeler ekleyin. Çorbayı yaklaşık 10 dakika pişirin ve en sonunda rendelenmiş domates dilimlerini atın. Solim, tavada tat almak için karabiber, kaynatın ve plakalara dökün.