Sosisli sandviçler sözde fast food'a yönlendirilir. Ve bu tür yiyecekler oldukça işe yaramaz kabul edilmesine rağmen, bazen kendinizi şımartabilirsiniz. Özellikle evde böyle bir muamele yaparsanız. Şimdi evde sosisli çörekler için çörekler nasıl yapılır söyleyeceğiz.
Sosisli sandviçler için çörekler - tarifi
maddeler:
- un - 350 g;
- süt - 200 ml;
- kuru maya - 10 g;
- yumurtalar - 1 adet;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - tutam.
hazırlık
Un ile karışık maya, şeker ve tuz ekleyin. Elde edilen kuru karışımı karıştırın. Sonra yumurtayı, ılık sütü ve bitkisel yağı ekleyin. Hamuru yoğurduk. Bir peçete ile kapatın ve sıcak bir yere gelmek için 1 saat bırakın. Hamur geldiğinde, masayı yoğurup masanın üzerine yayıp 9 parçaya bölüyoruz, bunların her biri daha sonra yaklaşık 0.5 cm kalınlığında bir keki içine yuvarlanıyor. Her bir iş parçasının kenarları 2 taraftan ortaya doğru katlanıyor ve dikkatlice bağlanıyor. Çörekler fırın kâğıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yayılır, bir dikiş ile ve yaklaşık yarım saat bekletin. Daha sonra fırında çörekler bulunan bir fırın tepsisini 180 dereceye kadar önceden ısıtıyoruz. Altın bir kabuk görünene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Bundan sonra, sosisli çörekler, soğuduktan sonra çıkarılabilir, kesebilir ve doldurulabilir.
Danimarka sosisli çörekler için çörekler
maddeler:
- un - 600 g;
- süt - 300 ml;
- şeker - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- kuru maya - 1 tatlı kaşığı;
- tereyağı - 50 g;
- tuz - 0,5 çay kaşığı.
- yumurtalar - 1 adet;
- Toz için beyaz susam.
hazırlık
Sıcak sütte mayayı dökün ve 15 dakika bekletin, sonra eritilmiş tereyağı, şeker, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Yavaş yavaş elenmiş un ekleyerek, yumuşak hamur yoğurun, daha sonra bir kaseye yuvarlanır, bitkisel yağ ve kapak ile yağlanır. Hamuru yaklaşık 1 saat bırakın. Bundan sonra, yoğrulur ve her biri 60-70 g parçalara ayrılır. Yağlanmış bir tahtada parçaları kaydırıp peçeteyle örtüyoruz. Ardından, her bir top bir tabaka halinde yuvarlanır, bu da daha sonra kenarları yama yapacağımız bir rulo ile yuvarlanır. İş parçalarını bir dikiş ile bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine kaydırıyoruz.
İş parçalarını yarım saat kadar devam ettiriyoruz. Her çörek çırpılmış yumurta ile yağlayın ve susam tohumu serpin. 20 dakika 180-200 derece sıcaklıkta pişirin.
Fransız sosisli çörekler için çörekler, Danimarkalı sosisli sandviç için çörekler şeklinde farklıdır. Ve en önemlisi, farkları sadece görünüşte. İlk durumda, bir tarafta bir topuz, üst (bir kambur) kesilmiş ve içinde biz bir ketçap, mayonez dökün ve bir sosis eklemek hangi bir bıçak ile bir oluk yapmak.
Çörekler ikinci versiyonu genellikle yukarıdan susam tohumu ile hazırlanır. Ardından, bir tarafı çırpın ve bir tarafa dayayın, içine doldurun ve sosları ekleyin: ketçap ve hardal .