Pasta "Peri Masalı" karşısında Sovyet tatlılar klasikleri, deneyimli ev hanımları için bir yemektir ve bu yüzden bir kerede birkaç varyasyon hazırladık: bir klasik - "sizin için" fırın ile olanlar ve mutfakta yeni başlayanlar için uygun olan ikinci ışık.
Haşhaş tohumu ve fındık ile bir pasta "Peri Masalı" için Reçete
maddeler:
Kek için:
- yumurtalar - 4 adet;
- ekşi krema - 510 g;
- un - 240 g;
- toz şeker - 315 g;
- soda - 5 g;
- yer fıstığı, haşhaş tohumu, kuru üzüm - 1/2 st .;
- sirke - 5 ml;
- kakao tozu - 10 g.
Krema için:
- tereyağı - 165 g;
- krem peynir - 165 g;
- Yoğunlaştırılmış süt - 340 g.
Yağlı krema için:
- Tereyağı - 160 g;
- pudra şekeri - 65 g.
hazırlık
Bir peri masalı kekini evde hazırlamaya başlamadan önce, fırını 180 dereceye kadar ısıtın ve ardından parşömen ile eşit çaplı (yaklaşık 20 cm) dört formu doldurun.
Mikser kabında, yumurtaları döv ve şekeri serpin. Kırbaç, beze esasına benzeyene kadar malzemeleri karıştırır. Sodayla soda vermek için yeterli asit içeren bir ekşi süt ürünümüze rağmen, güvende olmak ve sodayı ekmeden önce sodayı sirke ile söndürmek daha iyidir. Pişirilen soda yumurtalara dökülür, sonra ekşi krema eklenir ve un dökülünceye kadar tekrar çırpılır.
Bitmiş hamur, her birine fındık, haşhaş tohumu, kakao veya kuru üzüm eklediğimiz 4 eşit parçaya bölünmüştür. Karışımı şekil olarak dağıtın ve 15 dakika fırına koyun.
Kek için kremsi krem "Peri Masalı" çok daha kolay hazırlanır: her üç bileşen de karıştırıcıyı bir araya getirmek için yeterlidir ve kekleri yağlayabilirsiniz.
Kremalı kremalı keklerle kaplı olarak birbirimize yığılır ve dışarıda her zamanki yağlı kremayla süslenir. İkincisi, pudra şekeri ile kesilmiş beyaz tereyağından hazırlanır.
Evde basit bir kek "Masal" için Reçete
maddeler:
Kek için:
- haşhaş - 380 g;
- yumurtalar - 9 adet.
- fındık (fındık, badem) - 180 g;
- toz şeker - 170 g;
- irmik - 70 g;
- kabartma tozu - 5 g.
Krema için:
- kırbaçlanan krem - 340 ml;
- buharlaştırılmış süt - 75 g.
hazırlık
Kristalleri çözmeden önce yumurtalarını şekerli yeyin. Mango yumurtalarına dökün ve 40 dakikayı şişirmek için bırakın. Haşhaş tohumu ile yumurta kabartma tozu ve fındık ekleyin. Bitmiş hamurları bir kalıba döküyoruz. Kek "Peri Masalı" hazırlanması görev 180 derece olduğunda yaklaşık bir saat sürecek.
Hazır incelik soğutulur ve yoğunlaştırılmış süt ile bir krem şanti krema ile kaplanır.