Seninle kışın domates konservesi tariflerini gözden geçirelim. Bu meze tabağınızı mükemmel bir şekilde ayırır ve haşlanmış patates ve makarnaya uygun olur.
Kış için turşusu domates tarifi
maddeler:
- domates - 1 kg;
- bitkisel yağ - 0,5 ürün;
- defne yaprağı;
- ampul - 1 adet
Marine için:
- su - 1 1;
- sirke - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tuzlu yemek-5 çay kaşığı;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- karanfil kurutulmuş;
- defne yaprağı.
hazırlık
Tava su ile doldurulur, kaynatılır, sirke içine dökülür, şeker, tuz, karanfil dökülür, defne yaprağını koyarız. Sadece bir dakika kaynatın ve hazır turşuyu plakadan çıkarın. Soğanlar kabuklardan soyulur, yıkanır ve halkalar ile parçalanır. Şimdi domatesleri temiz bir kutunun dibine, bir yay ve defne yaprağının üzerine yerleştirin. Aynı şekilde, her şeyi en tepeye kadar tekrar ediyoruz. İsterseniz, sarımsak ekleyebilirsiniz.
Bundan sonra, her şeyi turşusuyla doldurun ve kapaklarla sıkıca kapatın. Kavanozu su banyosuna koyun ve yaklaşık 10 dakika sterilize edin.Teknikleri dikkatlice çıkartın, bitkisel yağı doldurun, kapakları açın ve serin bir yerde kışın saklayın.
Kış için güneşte kurutulmuş domates tarifi
maddeler:
- domates - 1,5 kg;
- sarımsak - 3 dişi;
- baharat - tatmak için;
- zeytinyağı;
- Yeşiller biberiye ve Provence otlar - tadı.
hazırlık
Domates yıkanır, ikiye kesilir ve çekirdeği çıkarır. Daha sonra domatesleri bir fırın tepsisine sürün, kâğıt, tuz ve karabiberle sarın. Her domates için bir damla zeytinyağı damlatıp tavayı fırına koyarız. Domatesleri 5-8 saat kurutun, fırın kapağını biraz aralıkta bırakın. Hazırlanan kurutulmuş domatesleri fırından çıkarıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Sarımsak temiz, dilimler halinde kesin. Kavanoza biraz zeytinyağı dökün, sarımsağı, biberiye dallarını koyun ve 1/3 domatesle doldurun. Sonra tekrar yağla su ve baharat serpin. Benzer şekilde, domateslerin geri kalanını yerleştirip hafifçe sıkın. Muhafazayı buzdolabında saklıyoruz.
Kış için yeşil domates yemek tarifi
maddeler:
- domatesler yeşil - 1 kg;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 3 dişi;
- sirke - 100 ml;
- yaban turpu yaprakları;
- dereotu, kereviz.
Salamura için:
- su - 1.5 litre;
- tuz - 1.5 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- defne yaprağı - 3 adet.
- dolmalık biber
hazırlık
Temiz kavanozlarda, yabanturpu ve dereotu dallarının yaprakları, sarımsak, yağ ve sirke dökülür. Sonra domatesleri koyarız, soğanları halka ile keser ve domatesin üstüne koyarız. Şeker, tuz ve baharat ile su kaynatın ve sebzeleri dökün. Kavanozları kapaklarla kaplıyoruz, 25 dakika suda kaynatıp, rulo, örtüp soğumaya bırakın.