Kışa hazırlanan salatalık salatası, akşam yemeğine vazgeçilmez bir katkı olacaktır. Güçlü alkol için bir garnitür veya atıştırmalık olarak başarılı bir şekilde servis edilir, ana tedaviye hazır olana kadar çanak hızlı bir şekilde aperatifler hazırlanabilir. Birçok ilginç tariflerden, kendinizi tüm hanehalkı üyelerinin beğenisine ve tercihine uygun olarak seçebilirsiniz.
Kış için salatalık salatası nasıl yapılır?
Kış için salatalık ev yapımı konserve salata, basit ve kolay olan tarifleri, hızlı ve mevcut malzemelerden hazırlanır. Bitkisel kompozisyon aperatifleri deneyeceklerin tercihlerine göre değişebilir.
- Salatalık kış salatası en az malzemelerden oluşabilir - baharatlar, otlar ve koruyucu maddelerle sebzelerin kendileri: sirke, asetil, acı biber, sarımsak.
- Tarifler lahana, kabak, patlıcan ve diğer mevsim sebzeleri ile iyi tamamlanmaktadır.
- Kışın salatalıktan lezzetli bir salata, kural olarak, kavanozdaki kütükleri pişirin veya sterilize edin.
Kış için sarımsak ile salatalık salatası
Kışın en kolay salatalık salatası, en az miktarda malzemeden oluşur, ancak sonuç olarak çok zengin ve zengin bir tada sahip olur. Bir atıştırmalık olarak servis yapın, ama aynı zamanda çok bileşenli bir tabağa - sebze salatası veya turşusu da dahil edilebilir. Raf ömrünü uzatmak için preform sterilize edilir.
maddeler:
- salatalık - 2 kg;
- soğan - 500 g;
- sarımsak - 100 g;
- yağ - 100 mi;
- şeker - 100 g;
- tuz - 4 yemek kaşığı. l.
- sirke - 4 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Salatalık, kuru, daire içine kesilmiş salatalık.
- Soğan yarım halkalarını doğrayın, sarımsakları doğrayın.
- Sebzeleri bir kasede katlayın, şeker, tuz, sirke ve tereyağıyla karıştırın.
- 3 saat bekletin.
- Salataları hazırlanmış kutulara dağıtın, boşaltma işlemine tabi tutularak margarin dökün, sterilizasyon için büyük bir tencereye koyun.
- Kutuları preform ile 15 dakika kaynatın.
- Salatalık salatasını kışın steril kapakları ile sarın, sıcak bir battaniyeye sarın ve bir gün içinde bodruma koyun.
Kış için Latgalian salatalık salatası
Baltık mutfağının geleneksel reçetesine göre pişirilen kışın dilimlenmiş salatalıkların lezzetli ve lezzetli salatası. Sebzeler gevrek, orta tuzlu ve hafifçe ekşimesi sonucu ortaya çıkar. İyi bir atıştırmalık, etin ana yemeğini iyi bir şirket haline getirecektir. Hasatın sterilize edilmemesine rağmen, hasat kış boyunca saklanır.
maddeler:
- salatalık - 3 kg;
- soğan - 1 kg;
- şeker - 120 g;
- tuz - 50 g;
- sirke - 100 ml;
- yağ - 2 tsp;
- kişniş - 2 tsp;
- dereotu ve maydanoz - 1 demet;
- tatlı biber bezelye - 1 çay kaşığı.
hazırlık
- Saf salatalık kupaları kesilmiş, soğan halkaları doğrayın.
- Sebzeleri bir kasede katlayın, kişniş, biber, tuzla şekerleyin, yağ ve sirke dökün.
- Kesilmiş yeşillikleri ekleyin, her şeyi karıştırın, 30 dakika bekleyin.
- Salatalık rengi değişmeye başlayana kadar 15 dakika pişirin.
- Bankalara dağıt, kalan salamurayı dök, rulo.
- Kavanozları sarın ve bir gün sonra bodrumda kışın soğan ile salatalık salatasını çıkarın.
Kışlık salatalık ve lahana salatası
Mevsimlik sebzeler olgunlaşırken, her ev hanımının kışın lahana ve salatalıklı bir salata hazırlaması gerekir. Lezzetli bir meze, erkek izleyici tarafından takdir edilecektir, çünkü balın eklenmesi nedeniyle, sakıncalı, orta derecede tuzlu, hiç de asidik olmayan, biraz tatlı, göze çarpan bir lezzet ortaya çıkıyor.
maddeler:
- salatalık - 2 kg;
- lahana - 2 kg;
- havuç - 1,5 kg;
- tatlı biber - 1,5 kg;
- su - 1.5 litre;
- tuz - 2 yemek kaşığı. l.
- bal - 3 çorba kaşığı. l.
- sirke - 50 ml.
hazırlık
- Bütün sebzeleri kesin, katmanlara katmanlar halinde koyun.
- Tuz, bal, sirke ile kaynatın, kavanozlara dökün.
- 15 dakika sterilize edin.
- Kapakları toplayın ve bir battaniye ile örtün.
Kışlık salatalık ve kabak salatası
Kış için salatalıklı kabak salatası, büyük bir sebze mahsulü uygulamak için mükemmel bir çözümdür. Karışık ve şöhretli bir şölende servis edilir ve basit bir garnitür olarak yapacaktır. Bu miktardaki bileşenlerden 0,5 litre 4 kutu olacak. Domates püresi kullanımı satın aldı, ancak domatesleri doğratarak kendiniz yapabilirsiniz.
maddeler:
- salatalık - 3 kg;
- kabak - 2 adet.
- soğan - 2 adet;
- havuç - 4 adet.
- sarımsak - 5 diş;
- tuz - 1 çorba kaşığı. l.
- su - 3 ürün;
- domates püresi - 200 ml;
- şeker - 100 g;
- kırmızı biber - 1 yemek kaşığı. l.
- karabiber - 1 çay kaşığı;
- sirke - 200 ml.
hazırlık
- Salatalık, kupalar içine kesti, bir kaseye koyun, tuz ile örtün, 2 saat kenara koyun.
- Pullet küpleri küpler halinde kesilmiş, soğan çeyrek halkaları, havuç rendeleyin.
- Salatalık meyve suyu tahliye, kabak, soğan, havuç ekleyin.
- Kıyılmış sarımsak ekleyin, karıştırın.
- Suyu, patates püresini, şekeri ve tüm baharatları, sirkeyi karıştırın.
- Kaynatın, sebze karışımını ekleyin, karıştırın.
- Kaynatın kaynatın.
- Kaplara dağıtın, bir su kabına koyun ve 15 dakika sterilize edin.
- Kapaklarla kapatın ve battaniyenin altındaki kış için kabakla salatalık salatası koyun.
Salatalık ile kış için Donskoy salatası
Kış için salata konservesi bu konserve çok yönlü bir tadı ile doyurucu. Klasik atıştırmalıkların temeli yeşil domateslerdir ve güzellik için tatlı biberler ekleyin, böylece farklı renklerden daha iyi seçin. Meze, sterilizasyon süresi verildiği anda, sadece birkaç saat içinde hızlı bir şekilde hazırlanır.
maddeler:
- salatalık ve yeşil domates - her biri 2 kg;
- tatlı biber - 1 kg;
- sirke - 1 yemek kaşığı. l. yarım litrelik kavanoz için;
- tuz, şeker, biber, laurushka - tadı.
hazırlık
- Soğan ve biber yarım halka, 6 parçaya domates, yarım daire içinde salatalık.
- Sebzeleri birleştirin, bütün baharatları serpin, defne, 30 dakika bekletin.
- Salataları teneke kutulara dağıtın, tahsis edilmiş meyve suyuyla suyu dökün, 15 dakika sterilizasyon için suyla bir tencereye koyun.
- 1 çorba kaşığı her kavanoza dökün. bir kaşık sirke ve mantar.
Kış için baharatlı salatalık salatası
Taze salatalık bu acemi salatası acemi yemek pişirebilirsiniz. Atıştırmalık bir ziyafette servis edilebilir, güçlü bir alkole yakışır. Bir hafta içi hazırlık, salatalarda ek bir bileşen olarak kullanılır, çorbaya eklenir veya baharatlı sebzelerin mükemmel tadını çıkarır.
maddeler:
- salatalık - 500 g;
- sarımsak - 3 diş;
- soğan - 1 adet;
- maydanoz ve dereotu - ½ kiriş;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- sirke - 4 yemek kaşığı. l.
- yağ - 2 yemek kaşığı. l.
- biber "ışık" - 2 bakla.
hazırlık
- Çevrelerinde salatalık, sarımsak tabağı, soğan halkaları kesilmiş, yeşillikleri ince doğrayın.
- Her şeyi karıştırın, sirke dökün, tuz, karıştırın.
- Kavanozun altına doğranmış biberi (tohumu ile) koyun ve yağ ekleyin.
- Salatayı uzatın, 15 dakika sterilize edin.
- Mantar yapmak, sarın, bir gün içinde bodrum katındaki kışın salatalık salatasını çıkarın.
Gürcü tarzı kışın salatalık salatası
Kışın sebzeli salataların keskin bir beyaz salatası, her çeşidi, özellikle de yiyeceklerdeki alışılmadık çok yönlü kombinasyonları sevenleri memnun edecektir. Meze çok baharatlı, baharatlı ve içten geliyor, ana yemek için bir ek olarak hizmet, lezzetli bir baharatlı sos ile bir muamele.
maddeler:
- salatalık - 2 kg;
- domates - 700 g;
- yağ - 100 mi;
- sirke - 100 g;
- şeker - 100 g;
- tuz - 1 çorba kaşığı. l.
- sarımsak - 150 g;
- kişniş - 1 çay kaşığı;
- şerbetçiotu - 2 tatlı kaşığı;
- Acı biber - 3 bakla.
hazırlık
- Blender domates ve karabiber, tuz, tuz ve şeker, tereyağı ekleyin, 15 dakika pişirin.
- Plakadan çıkarın, baharat serpin, sirke ekleyin.
- Kaynamış salatalık, doğranmış sarımsak ekleyin ve kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin.
- Steril kaplara göre dağıtın, mantar.
Salatalık kış "Teshchin dil" için salata
Kışın salatalık ve patlıcan salatası ile tanınan bir tadı olan herkes, istisnasız olarak beğenecektir. Meze, baharatlı ve orta derecede keskin çıkıyor. Alışılmadık sebze kombinasyonu alışılmadık bir tada sahip olan ilginç ikramların sevgilileri tarafından takdir edilecektir. Bu miktarın 4 litrelik kütük tenekesi olacak.
maddeler:
- salatalık - 2 kg;
- patlıcan - 3 kg;
- tatlı biber - 10 adet.
- domatesler - 10 adet;
- sarımsak - 200 g;
- acı biber - 5 bakla;
- şeker - 200 g;
- tuz - 100 g;
- yağ - 200 ml;
- sirke - 150 ml.
hazırlık
- Patlıcan, kupalar içine kesip, bir kapta bir araya getirilir, tuzla kaplanır, 1 saat sonra suyu boşaltın ve durulayın.
- Beyazlatılmış domates, sarımsak, karabiber, et kıyma makinesinde gezin, tuz, şeker serpiştirin, yağ ve sirke ekleyin.
- Salatalık ve patlıcanı sosu kesin ve pişirin. 30 dakika pişirin.
- Kutular üzerine yayılmış mantar.
Kış için domates salatalık salatası
Domates sosunda bulunan olgunlaşmış salatalıktan elde edilen salata, lecho'yu andıran eşsiz bir atıştırmalıktır. İstenirse, bileşim bir yay içerebilir, ancak tadı biraz farklı olacaktır. Muhafaza sterilizasyon gerektirmez ve kilerde iyi muhafaza edilir. Bu miktardaki bileşenlerden 5 litre 5 litre olacak.
maddeler:
- salatalık - 2.5 kg;
- domates - 1 kg;
- tatlı biber - 3 adet;
- sarımsak - 5 diş;
- şeker - 70 g;
- tuz - 1.5 yemek kaşığı. l.
- petrol - ½ madde;
- sirke - 50 ml.
hazırlık
- Domates, biber ve sarımsak bir kıyma makinesinden geçirilir.
- Çevrelerinde salatalık kes.
- Domates sosu kaynatın, tuz, şeker, yağ ekleyin.
- Salatalık ekleyin, örtü.
- 5 dakika ihale edin, sirke dökün.
- Steril ambalajlara göre dağıtın, toplayın.
Sirke olmadan kış için salatalık salatası
Salatalıktan elde edilen kış salatası için bu reçete , her zamanki koruyucu madde - sirke bulunmaması ile ayırt edilir ve bu nedenle soğumada sürekli sterilizasyon ve depolama gerektirir. İştah açıcı biber ve defne yaprağının temel bileşimi ise daha ilginç olacaktır. Bu bileşenlerden 2 litrelik teneke kutu olacak.
maddeler:
- salatalık - 1 kg;
- domates - 0.5 kg;
- havuç - 250 g;
- soğan - 200 g;
- tatlı biber - 3 adet;
- tuz - 2 yemek kaşığı. l.
- yağ - 50 ml
hazırlık
- Seyrek soğan ve havuç, domates püresi, doğranmış biber ve salatalık ekleyin.
- Yağ ekleyin, tuz, 30 dakika pişirin.
- Kutulara dökün, 15 dakika sterilize edin. Mantar için.
Kış için ham salatalık salatası
Kış için salata salata hazırlamak için en kolay ve hızlı - pişirme olmadan. Aşçıdan gereken her şey sebzeleri durulama, soyma ve keserek hazırlamaktır. Malzemenin belirtilen miktarından, 3 tane 700 yaprak, meze bütün kış saklanır, patlamaz ve dolaşmaz, salata tadı tuzlu olur.
maddeler:
- salatalık - 2 kg;
- sarımsak - 250 g;
- soğan - 250 g;
- tuz - 100 g;
- şeker - 200 g;
- sirke - 150 ml.
hazırlık
- Salatalık, soğan, sarımsak kesilmiş.
- Tüm karıştırın, şekere, tuz sirkesine gir, 12 saat bekletin.
- Salata sterilize edilmiş kavanozlara, mantarlara aktarın.