Salatalık ve domatesli kışın salatası, hiç de zor olmayan mükemmel bir hazırlıktır. Ana malzemelere ek olarak, lahana, biber ve kabaklar sıklıkla büküme eklenir. Yemek mevsim sebzelerinden yapılır ve bu nedenle kokulu ve çok iştah açıcı gelir.
Domates ve salatalık salatası nasıl yapılır
Tarifler aşağıda sunulan domates ve salatalık salatası çok basit bir şekilde hazırlanır. Esas olan, ürünlerin yüksek kaliteli seçilmesinin ve pişirme teknolojisinden belirgin bir sapmanın olmamasıdır. Aşağıdaki öneriler iş parçasının hızlı ve kolay bir şekilde yapılmasına yardımcı olacaktır:
- Salatadaki domatesleri formda tutmak istiyorsanız, yoğun çeşitlerin meyvelerini seçmek daha iyidir.
- Kalın bir cilde sahip büyük salatalıklar kullanılıyorsa, önce onu temizlemek daha iyidir.
- Tariflerin herhangi birinde, baharatların miktarı kendi takdirine bağlı olarak azaltılabilir veya arttırılabilir.
Sterilizasyon olmadan salatalık salatası ve domates
Artık tüm yıl boyunca mağazalarda çeşitli taze sebzeler bulabilirsiniz, ancak aslında yaz güneşinin altında olgunlaşan mevsimsel ürünlerle aynı tadı değiller. Yaz aylarında toplanan salatalık ve domates kış salatası - bu uzun zamandır hiç durmayan ihalelerdir. Snack, herhangi bir yan yemekler için harika.
maddeler:
- salatalık, domates - her biri 2 kg;
- yağ, elma sirkesi - 100 ml;
- tuz, şeker kumu;
- soğan - 700 g;
- defne yaprağı ve tatlı biber - 4 adet.
hazırlık
- Önce salatalık ve domates salatası için bir turşu hazırlayın: sirkeyi yağ, tuz, şekerle karıştırın, baharatları koyun, sobanın üzerine koyun ve kaynatın.
- Sebzeler parçalara ayrılır, bir turşuna yerleştirilir ve yarım saat kadar kaynatılır.
- Bankaların kütlesini dağıtın ve onları mantarlayın.
Lahana, salatalık, domates kışın salatası
Lahana, salatalık ve kışın domatesleri taze olarak elde edilir, çünkü sebzeler önceden pişirilmemiş, ancak teneke kutuda sterilize edilmiştir. Böyle bir parçanın iyi muhafaza edilmesini ve bir mahzenin bulunmadığından emin olmak için, kavanoz kapatıldıktan sonra çevrilmeli, dikkatli bir şekilde örtülmeli ve soğumaya bırakılmalıdır.
maddeler:
- soğan, lahana, havuç, salatalık - her biri 1 kg;
- olgun yoğun domates - 1.5 kg;
- defne yaprağı - 1 adet.
- yağ - 40 mi;
- sarımsak - 1 kafa;
- elma sirkesi, tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Lahana rendelenmiş.
- Havuç bir rende ile öğütülür.
- Öğütülmüş sebzeler.
- Hazırlanan sebzeler pritrushivayut biberi ve tuzu karıştırıp 15 dakika bekletin.
- 1 litre teneke kutuların alt kısmında 1 defne yaprağı yerleştirin, sebze kütlesi koyun, sirke ve yağ dökün.
- Kavanozları kapaklarla kaplayın, kışın salatalarınızı kışın salatalık, lahana ve domateslerden su banyosunda kaynattıktan sonra yarım saat kadar sterilize edin.
Salatalık, domates ve biber salatası
Domates, salatalık ve Bulgar biberi salatası hazırlanabilir ve satın alınan domates suyuna dayanabilir, ancak domatesler ile daha lezzetli ve daha aromatik hale gelir. Bu amaç için domatesler büyük ve sulu kullanmak daha iyidir. Zamanla acı vermemek için yağı soğuk bir yerde saklamak daha iyidir.
maddeler:
- domates - 2 kg;
- asetik asitin özü - 20 ml;
- salatalık - 3 kg;
- tuz - 60 g;
- tatlı biber - 500 g;
- sarımsak - 2 kafa;
- yağ - 40 mi;
- toz şeker - 150 g.
hazırlık
- Domatesler öğütülür, karabiber eklenir, şeritler halinde kesilir, tuzlanır, şekeri alın ve kitleyi kaynatın.
- Salatalık, kupalar ile parçalanır, malzemelerin geri kalanı ile bir tavaya gönderilir ve 10 dakika pişirilir.
- Sirke, tereyağını dökün, sarımsağı koyun ve 1 dakika pişirin.
- Kışın salatalık ve domateslerden kâğıtlara bir salata koyun, yuvarlanın.
Yeşil domates ve salatalık salatası
Genellikle sezonun sonunda bahçedeki bitmek için zamanı olmayan domatesler vardır. Birçoğu dışarı atılıyor ve bunu yapmanıza gerek yok, çünkü onlar için kışlık salatalar ve yeşil domateslerden iştah açıcı bir salata hazırlayabilirsiniz. Bu büküm, herhangi bir yan yemekle ve özellikle haşlanmış patateslerle mükemmel bir şekilde bir araya getirilmiştir.
maddeler:
- yeşil domates - 2 kg;
- biber, havuç, soğan, salatalık - 500 g;
- yağ - 200 ml;
- kaya tuzu - 50 g;
- asetik asitin özü - 20 ml;
- şeker kumu - 100 g.
hazırlık
- Domates, havuç, salatalık, kupalar ve soğan ve biber - yarım halka kesilir.
- Yarım saat yağ, tuz, şeker ve kaynatın.
- Sirke ekleyin, 10 dakika kaynatın ve yuvarlayın.
- Kümede konserve salata ve salata salatalarını saklayabilirsiniz.
Domates, salatalık ve soğan salatası
Salatalık salatası, domates, soğan, kışın soğanı kaplaması, sebzeleri katmanlar halinde yerleştirmesi ilginçtir. Satın alma sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok pratiktir, çünkü sebze çeşitliliği elde etmek için sadece bir kavanoz açmanız gerekir. İstenirse, salataya marul veya maydanoz eklenebilir.
maddeler:
- salatalık - 300 g;
- ampul - 1 adet;
- kum şekeri - 1 tatlı kaşığı;
- domates - 500 g;
- yağ - 10 ml;
- sirke% 9 - 40 mi;
- su;
- taş tuzu - 25 g;
- diş sarımsak - 3 adet.
hazırlık
- Bir litre kavanoza yağ dökün, dilimlenmiş domates, salatalık, soğan halkaları ve doğranmış sarımsak, tuz, şeker, sirke ve su dökün.
- Kavanozu bir kapakla kapatın, kışın tabakalı salatayı salatalıklarla, 20 dakika domatesle ve ruloyla sterilize edin.
Salatalık salatası ve tereyağlı domates
Bu tarife göre pişirilen lezzetli domates ve salatalık salatası , sebzelerin taze olarak elde edilmesini sağlıyor. Kavanoza yağ boşaltılamaz, ancak masaya servis yapmadan önce bir salata ile doldurun. Boşluklar yarım litrelik kavanozlarda yapılırsa, sterilizasyon süresi kısalır - 15 dakika yeterlidir.
maddeler:
- domates, salatalık - her biri 1,5 kg;
- kum şekeri - 60 g;
- soğan 750 g;
- sirke% 9 - 40 mi;
- yağ - 250 ml;
- tuz.
hazırlık
- Salatalık, kupa, domates, dilim, soğan - yarım halka ile kesilir.
- Kalan malzemeleri ekleyin, karıştırın ve 10 dakika bekletin.
- Salatayı kışın salatalıklardan ve domateslerden bir litre kavanoza sürün, su banyosunda 20 dakika sterilize edin ve toplayın.
Kış için domates salatalık salatası
Her ev hanımının salatalık ve domateslerin korunması için kendi tarifi vardır, ancak her zaman yeni bir şeyler denemelisiniz. Denemeye karar verenler, "Domates Salatalık" kış için bir salata hazırlamak için gereklidir. Twist iştah açıcı olur ve et yemekleri ve yan yemekler ile mükemmel uyum sağlar.
maddeler:
- salatalık - 5 kg;
- domates eti - 5 kg;
- kum şekeri - 250 g;
- asetik öz - 60 ml;
- yağ - 180 ml;
- sarımsak - 300 g;
- tuz - 60 g.
hazırlık
- Domatesler bir karıştırıcı, tuz, şeker, yağ dökün, bir kaynamaya getirin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Salatalık kupaları kesilmiş, domateslere gönderilmiştir, 20 dakika pişirin, ince kıyılmış sarımsak koyun ve sirke dökün.
- Bütün bu bankalara dağıtılır ve corked.
Salatalık, domates, kış için kabak salatası
Kabak ve biber ilavesi ile salatalık ve domates marine salata - iştah açıcı sebze çeşitliliği. Bu bankada gerçek bir yaz dilimidir. Kayda değer bir an - preparat, sirke ile sebzeleri salan insanlar tarafından bile tüketilebilir, çünkü sitrik asit kullanılır.
maddeler:
- salatalık, domates - her biri 2 kg;
- kabak, biber - her biri 1 kg;
- içme suyu - 1,5 litre;
- karabiber siyah bezelye - 5 adet.
- dereotu, maydanoz, defne yaprağı - 2 adet.
- sitrik asit - ½ tsp;
- kum şekeri, tuz - 50 gr.
hazırlık
- Sebzeler küpler halinde kesilir.
- Tüm serbest akışlı bileşenleri suda çözün ve kaynatın.
- Sebzeler, baharatlar ve otlar teneke kutulara yayılır, turşusu ile dökülür, yarım saat süreyle sterilize edilir, toplanır.
"Teshchin dil" salatalık ve domates salatası
Bu şekilde pişirilen salata ve salataların sıra dışı bir salatası, tıpkı tüm aperatiflerin sevgilileri gibi. Salatayı daha keskin hale getirmek için, domatesle birlikte acı biber biberini de bükebilirsiniz. Bu twist, basit bir akşam yemeği ve şenlikli bir masada uygun olacaktır.
maddeler:
- salatalık - 3 kg;
- biber - 800 g;
- olgun domatesler - 1,5 kg;
- tuz, şeker kumu - 100 g;
- sarımsak - 100 g;
- sirke% 6 - 100 mi;
- yağ - 200 ml
hazırlık
- Salatalık kupaları kesilmiş.
- Geri kalan sebzeler bir kıyma makinesinde veya karıştırıcıda öğütülür, baharatlar, tereyağı sürülür.
- Ortaya çıkan kütle salatalık yerleştirilir, kaynatılır ve 20 dakika pişirilir.
- Sirke dökün.
- Salatalık ve domateslerden teneke kutulara kışı dağıtın ve kapatın.