Her kışkırtıcı için bilinen basit bir tarif olan kış için elmalı reçel, popüler kış tatlılarının hazırlanmasından biri haline gelecek. Bir kişi sadece bir bardak çay ya da süt yiyemez, aynı zamanda diğer tatlıları yapmak için bir pişirme ya da bir bileşen olarak doldurma olarak da kullanabilir.
Elma reçeli nasıl pişirilir?
Kış için ilk kez elma reçeli pişirecek olanlar, lezzetlerin hazırlanması için tarifler ve teknolojinin uygulanması için temel öneriler ve ipuçları, bu fikrin doğru ve lezzetli bir şekilde gerçekleştirilmesine yardımcı olacaktır.
- Elmalar zorunlu olarak yıkanır ve çekirdekten temizlenir. Soyulmak irade, ya da aşırı zor ise.
- Elma posasını dilimler veya küpler halinde rendeleyin ve suyu birkaç saat veya gece boyunca ayırın.
- Meyve kütlesini şeker veya şeker şurubu ile takviye edin ve suyu veya emdirmeyi ayırmak için birkaç saat veya gece boyunca bırakın.
- İş parçasını birkaç dakika ısıl işlemine maruz bırakarak ve kütleyi soğumaya bırakarak sıkışmayı bir adım veya adım adım pişirin. Bu döngülerin sayısı, istenen tatlılık yoğunluğuna bağlıdır.
- Kapaklama için kap uygun bir şekilde sterilize edilir, kapaklar 5 dakika kaynatılır ve kurutulur.
Elma şeffaf reçel - tarifi
Aşağıdaki tariflere göre pişirilmiş elma reçeli dilimleri sadece mükemmel lezzet özelliklerini değil, aynı zamanda ortaya çıkan şurubun mükemmel şeffaflığının ve yarı saydam elma dilimlerinin bütünlüğünün neden olduğu muhteşem iştah açıcı bir manzaraya da sahip olacaktır. Böyle bir kütük için, meyveleri sulu, yoğun ve gevşek olmayan et ile seçmelisiniz.
maddeler:
- elma - 2 kg;
- toz şeker - 1.4 kg.
hazırlık
- Yıkanmış elmalar, orta büyüklükteki bölümler ile parçalanmış tohum kutusundan çıkarılarak yarıya kesilir.
- Kesimi emaye kap içine koyun, tabakaları şekere dökün, en az 12 saat bekletin.
- 4 kez reçel 5 dakika kaynatın, her seferinde iş parçasını demlemek ve 12 saat soğumaya bırakın.
- Son kaynatma işleminden sonra, tatlılık buğulanmış kap içinde kapatılır.
Elmalar reçel "Pyatiminutka"
Kışın elma "Pyatiminutka" dan hasat reçel, meyve dilimleri ve yararlı vitamin ve diğer değerli unsurların taze tadı tamamen korur. Çanağın bu versiyonu tatlı olmayanlar için cazip bir şekerle pişirilmiş tatlı şekerlemelerin kullanılmasını önleyecektir.
maddeler:
- elmalar - 1,5 kg;
- toz şeker - 300 g;
- Vanilya şekeri - 1,5 tsp.
hazırlık
- Elmalar yıkanır, soyulur ve soyulur ve istenen şekil ve boyutta dilimler halinde kesilir.
- Meyve kütlesini şekere dökün ve birkaç saat boyunca meyve suyu için bırakın.
- Gemiyi soba üzerine atın, meyve kütlesini bir kaynamaya kadar ısıtın, 5 dakika kaynatın.
- Vanilya şekerini karıştırın ve buğulanmış tencerelerde kışın sıcak elma reçeli için mantar ekleyin.
Portakallı elma reçeli
Kış için portakallı bir elma reçeli hazırlayın, uzun bir meyve uzaması infüzyonu olmaksızın aşağıda belirtilen basit bir reçete mümkün olacaktır. Kokulu sulu narenciye, sadece kütüğün tat özelliklerini dönüştürmekle kalmaz, aynı zamanda içinde elma dilimlemesinin daha sonra pişirilmesi için sıvı bir temel haline gelecektir.
maddeler:
- elmalar - 1,5 kg;
- portakal - 350 g;
- toz şeker - 1.2 kg;
- su 100 ml
hazırlık
- Portakallar, bir fırça veya sünger ile sıcak suda iyice yıkanır, yüzeydeki mum veya parafin yıkanır.
- Tüm kemikleri çıkartarak, narenciye kabuğuyla birlikte küçük loblarla dilimleyin.
- Portakal su ekleyin, soba üzerine yerleştirin ve 10 dakika pişirin.
- Şeker dökün, narenciye şurubu 10 dakika daha kaynatın.
- Elmalar dilimler halinde kesilir ve kaynar turuncu bir tabana daldırılır.
- İstenilen koyulaştırmaya kadar portakal ile elma reçeli kaynatın, kışın mantar için, bankalar üzerinde yatıyordu.
Elma ile böğürtlen reçeli
Elma reçeli, çok bileşenli boşlukları sevenlere hitap edecek basit bir tarif, özel numaralar olmadan gerçekleştirebilecek. Bu durumda elmalara eşlik edince, chokeberry seçilir, tatlılık hoş bir tart notu elde eder ve yararlı bir kütle ile doldurulur.
maddeler:
- elmalar - 1,5 kg;
- chokeberry - 1,5 kg;
- su - 3 bardak;
- toz şeker - 2.4 kg;
- limon - 0,5 adet.
hazırlık
- Chokeberry 3 dakika kaynar suya beyazlatılır, daha sonra soğuk su ile durulanır.
- Sudan ve 1 kg şekerden, şurup pişirilir, meyveler içine daldırılır, 4 dakika pişirilir.
- Şekerin geri kalanını ekleyin, kristallerin çözünmesini sağlayın.
- Elma dilimlerini şuruplu siyah çileğe koydular, ateşi söndürdüler.
- 8-12 saat sonra, ısıtmayı tekrarlayın, tedaviyi 5 dakika kaynatın, soğumaya bırakın.
- Son kez 15 dakika elma ve kuşkonmaz lezzetli bir reçel kaynatın, limon suyu ekleyerek, sonra onlar kavanoz üzerinde kitle yaymak ve kapakları kadar rulo.
Elma tarçın ile reçel
Önceden sokootdeleniya olmadan pişirilen elmalı hızlı reçel, daha az lezzetli olmayacaktır. Toprak formunda veya çubukta kullanılan tatlı tarçın ek bir tat verilir. İlk aşamada iş parçasına eklenen suyun miktarı, tatlıya göre daha yoğun bir doku verecek olanın yarısı kadar olabilir.
maddeler:
- elmalar - 1,5 kg;
- tarçın - 2,5 çay kaşığı veya 2,5 çubuk;
- su - 300 mi;
- toz şeker - 900 g.
hazırlık
- Dilimler halinde kesilmiş elmalar şurup içerisine su ve şekerden kaynatılır.
- Tarçın atın ve istenilen yoğunluğu elde etmeden önce bir yemek pişirin.
- Sıcak tatlıyı buğulanmış kaplarda kapatın.
Armut ve elma reçeli
Kış için alışılmadık bir elma reçeli pişirmek için bir istek varsa, armut ile basit bir reçete mümkün olduğu kadar bu amaç için uygun olacaktır. Ortaya çıkan kütüğün şaşırtıcı özellikleri, en zorlu gereksinimleri karşılayabilir. Çanak muhteşem bir aroma ve hassas zarif tadı kazanır.
maddeler:
- elmalar - 1,5 kg;
- armut - 1,5 kg;
- su - 300 mi;
- toz şeker - 1,8 kg.
hazırlık
- Elma ve armutun kalplerinden soyulmuş lobları dilimleyin, kaynatın ve kaynatın.
- İş parçasını bir kaynama noktasına getirin, 20-30 dakika kaynatın veya istenen kalınlaşana kadar kaynatın.
- Buğulanmış kaplar, mantar, sarın üzerine önceden paketlenmiş sıcak pasta.
Limonlu elma reçeli
Kışın daha lezzetli elma reçeli yapmak için limonlu basit bir tarif, bu tür taleplerin karşılanması için ideal bir çözüm olacaktır. Bu durumda, turunçgiller, meyvelerin bir kaç dakika kaynar suda bekletilmesinden sonra, deri ile birlikte eklenir. Beyaz kısım acı ise, sadece lezzet ve iç eti kullanabilirsiniz.
maddeler:
- elma - 1,8 kg;
- limon - 2 adet;
- su 400 ml;
- toz şeker - 1.4 kg.
hazırlık
- Elmaları kesin, bir tavaya koyun, şurubu dökün, su ve şekerden pişirin, soğumaya bırakın.
- Kütle kaynatın, 15 dakika kaynatın, soğutun.
- Kaynatma ve soğutmayı 2 kez daha tekrarlayın.
- Son ısıtmadan önce dilimlenmiş limon ekleyin, tatlılığı 20-30 dakika pişirin.
- Buğulanmış kavanozlarda elma reçelini limonla kaplayın.
Cennet elmasından reçel
Aşağıdaki tabloya göre pişirirseniz, tatlı masasının etkili bir dekorasyonu cennet elması kuyruklarından şeffaf bir reçel olabilir. Minyatür ruddy meyveler, daha iyi şurup emdirme ve bütünlük korunumu için bir kürdan veya şiş ile delinir ve lezzet için bir tarçın çubuğu ile tamamlanır.
maddeler:
- cennet ve şeker elmaları - her biri 1,5 kg;
- su 380 ml;
- tarçın çubukları - 1,5-2 adet.
hazırlık
- Hazırlanan elmalar sıcak şurupla su ve şekerden boşaltılır, birkaç saat boyunca bırakılır.
- İş parçasını 5 dakika kaynatın, soğutun.
- İşleme 3-5 kez tekrar ederek, tarlaya tarçın ekleyin.
- Son kaynatma işleminden sonra, steril bir kapta mantarın üzerine bir muamele düzenleyin.
Kışın kızılcık ve elma reçeli
Eğer taze kızılcık ilavesi ile bir incelik kaynak ise , kış için hasat elma reçeli kompozisyon, parlak görünüm ve tat açısından zengin daha yararlı olacaktır. Berry kütlesi birkaç dakika önce kaynar suda bekletilir, daha sonra şeker şurubu pişirmek için kullanılır.
maddeler:
- elma ve kızılcık - 750 g;
- toz şeker - 1,3 kg;
- su - 0.5 litre.
hazırlık
- Kızılcıklar kaynar suda beyazlatılır, kevgirlere aktarılır.
- Demlenmiş meyveler, birkaç bardak sıvı, şeker katın, şurubu kaynatın.
- Cranberries şurup koyarlar, 20 dakika pişerler.
- Elma dilimleri ekleyin, bir başka 20 dakika pişirin, kış için mantar.
Bir multivarkta elmalı reçel
Multivarkta ilk hazırlama elma reçeli. Baz ürün ve şekerin oranları, meyvenin incelik veya doğal tatlılığının arzu edilen nihai tadına bağlı olarak değiştirilebilir. Buna ek olarak, ocakta pişirirken olduğu gibi, kompozisyon tarçın, limon, portakal veya sağlıklı meyveler ile desteklenebilir.
maddeler:
- elma - 1.2 kg;
- toz şeker - 800 g.
hazırlık
- Dilimli dilimler veya elma küpleri, cihazın kabındaki şekerle karıştırılır, birkaç saat boyunca bırakılır.
- Cihazı "Söndürme" modunda açın ve kapak açıkken 1 saat tatlılığı hazırlayın.
- Sıcak kütleyi haşlanmış kavanozların üzerine koyun, sıkıca kapatın ve soğumayana kadar ısıtın.