Kış için chokeberry şurubu, sadece bir fincan çay altında yenebilir, ancak pişirme, pişirme kremleri veya kokteylleri emdirmek için kullanılabilir.
Kış için chokeberry şurubu - tarifi
Eylül sonu ve Ekim başı, aronyanın fidancılığının başlangıcı zamanıdır. Eğer meyveler sitenizde giyerse, basit, doymuş bir şurup hazırlama şansını yakalayın. Chokeberry'nin belirgin bir tadı olmadığı için, bu tarif çerçevesinde çileklere kiraz yaprakları ekleyeceğiz.
maddeler:
- böğürtlen böğürtlen - 2.8 kg;
- su - 3,8 l;
- şeker - 3.8 kg;
- sitrik asit - 85 g;
- kiraz yaprakları - 80 g.
hazırlık
Siyah kirazın aktarılmış meyvelerini emaye eşyaya yönlendiririz ve daha sonra kiraz yaprakları ve sitrik asit koyarız. Kabın içindekileri kaynar suyla doldurun ve yaklaşık bir gün bekletin. Sıvı ayrı bir kaba boşaltılır ve meyveler kıvrılır ve keki iyice bastırılır. Suyu, berry infüzyonuyla karıştırın ve şekeri ekleyin. Şurubu kaynattıktan sonra yaklaşık 15-20 dakika kaynatın ve sonra önceden sterilize edilmiş kap üzerine dökün.
Kış için siyah chokeberry hasat şurubu
Şurupda daha fazla çeşitlilik için nane yaprakları ekleyebilirsiniz. Çıkışta, kullanmadan önce sadece su ile seyreltilecek ferahlatıcı bir içecek için muhteşem bir temel elde edeceksiniz.
maddeler:
- chokeberry - 2.3 kg;
- şeker - 1,3 kg;
- bir demet nane;
- sitrik asit - 45 g;
- su - 1.7 litre.
hazırlık
Önceki tarifte olduğu gibi, blackfruit ilk olarak sıralanır ve yıkanır. Sonra, kurutulmuş meyveler, nane yaprakları ile birlikte emaye veya plastik mutfak eşyaları koyulur. Meyveler kaynar su ile dökülür, sitrik asit ile seyreltilir. Bir gün sonra, sıvı renklenecek ve çileklerin ve nane şekerinin tadını alacaktır - süzülebilir ve karaçanın kendisi bükülmüş ve gazlı bez kesilerek iyice sıkılmalıdır. Meyve suyu ve dut infüzyonu karıştırıldıktan sonra, karışım şekere serpilir ve şurubu yaklaşık 15 dakika boyunca ateşte kaynatmak için bırakın. Şurup yanarken, kabı sterilize etmek için zamanınız olacaktır. Steril şişelerde kaynar şurup dökülür ve hemen steril kapaklarla kapatılır.
Kış için şurubu siyah ashberry
Kışın şeker şurubunda siyah ashberry demetleri, meyveleri soğukta tutmak için etkili ve lezzetli bir yoldur. Buradaki pişirme şeması, önceki iki reçete ile benzerdir, ancak meyveleri şuruptan çıkarmak ve meyve suyunu sıkmak yerine, şurupları doğrudan meyvelerle kapatacağız.
maddeler:
- aronia kümeleri;
- şeker - 1,6 kg;
- su - 1,8 l;
- sitrik asit - 25 g.
hazırlık
Şurubu kaynar suda şekeri çözerek hazırlayın. Siyah kirazı durulayın ve önceden sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. Üzüm kapları yaklaşık üçte iki oranında doldurmalıdır. Çilekleri kaynatılmış bir şurup ile dökün ve yarım saat bekletin. Bir süre sonra, şurubu boşaltın, yarım saat boyunca meyve tadının bir kısmını telafi etmek ve emmek için zaman alacak. Şurubu tekrar kaynatın, bu sefer koruyucu olarak davranacak olan küçük bir sitrik asit ile kaynatın. Tekrar meyveleri şurupla dökün ve haşlanmış kapaklarla kapları hızla döndürün. Soğuduktan sonra kutular depolanabilir. Bu şurup daha önce su ile seyreltilmiş veya çay için servis edilebilir.