Ispanak, büyük miktarda protein ve A ve C vitaminleri içerir, ikincisi büyük ölçüde sıcaklık etkileri altında korunur. Ispanakla kullanılan et veya balık, vücut tarafından çok daha iyi emilir. Bu, elbette, ıspanak yararlı özelliklerinin tam listesi değildir, ancak çorba-püre hazırlanmasını oldukça yeteneklidir. Piyasalarımızda, taze ıspanak satılmaktadır, ancak taze yeşillikler ile şanslı değilseniz, o zaman çorba püresi için, donmuş bir ürün de oldukça uygundur. Ispanaklı püre çorbaları için, en az kalorili ve çok lezzetli olan, basit, hazırlık aşamasında birkaç yemek tarifi sunuyoruz.
Ispanak çorbası №1
Ispanak çorbası için bu tarifi klasik olarak kabul edilir.
maddeler:
- patates - 1 adet;
- soğan - 1 adet.
- Limon suyu - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - tadı;
- et suyu tavuk - 250-350 ml;
- zencefil - 3 cm;
- karabiber kara zemini - tadı;
- ıspanak dondurulmuş - 400 g;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Sarımsak, ince doğranmış - 3 diş eti.
hazırlık
Bir tencerede yağı ısıtın, ince doğranmış sarımsak, soğan ve zencefili dökün ve sebzeler yumuşayıncaya kadar 3-4 dakika geçirin. Ispanakları tavaya dökün ve limon suyunu ekleyin. Ispanak erimiş, et suyunu döktük , dilimlenmiş patatesleri koyduk, kaynatın, ısıyı azalttık ve 10 dakika daha piştik. Tava içeriğini blender ve çiş kasesine dökürüz. Sıvıyı tavaya, tuza ve biberin içine dökün, kaynatın. Hizmet verirken çorbayı kişniş ile karıştırabilirsiniz.
Ispanak çorbası №2
maddeler:
- Soğan - 2 adet.
- ıspanak (taze) - 0.5 ışın;
- süt - 600 mi;
- su 400 ml;
- tereyağı - 25 g;
- mekik.
hazırlık
Ispanak ve ince doğrayın. Bitkisel ceviz iyice doğranmış ve bitkisel yağda altın rengi olana kadar dilimlenmiş, doğranmış patatesleri ekleyip 5 dakika daha kızartın. Suya dökülür, kaynatılıp ıspanak konur, 15 dakika pişirilir. Sonra çorbayı bir karıştırıcıyla dövün, tekrar kaynatın ve küçük bir ateşte 5-7 dakika pişirin. Beyaz krakerler ile kremalı çorba servis ediyoruz.
Ispanaklı Macar çorbası
maddeler:
- ıspanak - 500 g;
- soğan - 2 adet.
- tereyağı - 30 g;
- buğday unu - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber - tadı;
- yumurta - 2 adet;
- domuz pastırması - 150g;
- krema - 250 ml
hazırlık
Ispanak kaynatılır ve bir karıştırıcıya dökülür. Soğan ince un ve tereyağında kızartın, un ekleyerek. Ispanakın kaynatıldığı suyu alıp kızarmış soğan ve ıspanak püresine koyduk. Bir kaynatın ve çorba, tuz ve karabiber kalınlaşana kadar pişirin. Daha sonra kremayı dökün, sürekli karıştırın ve sıvının 5 dakika kaynatmasına izin vermeyerek küçük bir yangında sürün. Bundan sonra ateşten çıkarıyoruz. Kuru bir tavada kızartın, haşlanmış yumurta dilimler halinde kesin. Tavuk yumurtası ve kızarmış domuz pastırması dilimleri ile servis yapın.
Çok değişkenli ıspanak çorbası
maddeler:
- tereyağı - 30 g;
- soğan - 1 adet.
- sarımsak - 3 dişi;
- ıspanak - 400 g;
- su 0.5 multistans;
- süt (krem) - 1.5 multistaken;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, biber - tadı;
- rendelenmiş peynir - tadı.
hazırlık
Multivark "Pişirme" moduna, zaman - 20 dakika koydu.
Ayrıca kolay ve hızlı bir şekilde, karides çorbası yapabilirsiniz, bu yemeğin alışılmadık tadı ile sevdiklerinizle şaşırtıcı.