Etin küçük parçalara kesilmesi yöntemi sadece et kıyma makinesi bulunmadığı zaman uygun değildir. Gerçek şu ki etin elle kesilmesi, sulu kalmasına yardımcı olacak ve bir karıştırıcı ya da kıyma makinesi ile elde edilmesi zor olan keseye doku ekleyecektir. Kıyılmış pirzola nasıl pişirilir, daha fazla tariflerde daha fazla konuşacağız.
Elma ile doğranmış hindi pirzola tarifi
Dışarı çıkarken sulu doğranmış pirzolaları almak isterseniz, günlük yemeklerde bu klasik festival kombinasyonunu kullanmaktan korkmadan, hindiye birkaç rendelenmiş elma ekleyin.
maddeler:
- türkiye - 500 g;
- elma - 120 g;
- maydanoz yeşillikleri;
- adaçayı ve kekik;
- sarımsak karanfil - 2 adet.
- acı biber;
- zeytinyağı - 60 ml;
- tatlı soğan - 40 g.
hazırlık
Her şeyden önce, elbette türkiyeyi doğramak zorundayız. Kıyılmış pirzola göğsü yapılabilir ve kırmızı et kullanabilirsiniz, ancak sonuncusu kızartmak için oldukça uzun süreceğini unutmayın. Eti rendelenmiş elma ile karıştırın, otlar ve baharatlar ile dilimleyin, ezilmiş tatlı soğan ekleyin ve sonra eşit büyüklükteki topların bir karışımı ile karıştırın. Avuç içleri topları düzleştirir ve kıyılmış hindi etinden önceden ısıtılmış yağ içeren bir tavaya pirzola yayılır. Her tarafta 3-5 dakika kızartın.
Peynirli doğranmış pirzola tarifi
maddeler:
- hindi - 340 g;
- beyaz soğan - 60 g;
- sert peynir - 60 g;
- Dijon hardalı - 5 g.
hazırlık
Hindi filetolarını ince doğrayarak doğranmış soğan, rendelenmiş sert peynir ve bir kaşık hardalla karıştırın. Tadını deniz tuzuyla tatlandırın, bir kez daha karıştırın ve pirzola haline getirin. Hindi filetolarından doğranmış pirzola, her iki tarafta 4-5.
Hindi ve pastırma dan kıyılmış tavuk tarifi
maddeler:
- hindi hamuru - 500 g;
- pastırma - 40 g;
- ekmek kırıntısı - 40 g;
- yumurta - 1 adet;
- ezilmiş kekik ;
- silinmiş parmesan - 30 g;
- limon (kabuğu ve meyve suyu) - 1 adet.
hazırlık
Hindiyi filmlerden ve damarlardan temizlemek, etleri elle küçük parçalar halinde kesmek ve benzer boyutlardaki pastırma dilimleri ile karıştırın. Kıyılmış doğranmış kekik, rendelenmiş peynir ve az miktarda tuz, bir avuç yumurta ve taze ekmek kırıntısı, tadı ve tadıyla - meyve suyu ve limon kabuğu rendesi. Dolapları yarım saat kadar buzdolabında bekletiyoruz, böylece ekmek kırıntıları neme doymuş oluyor ve sonra da dana eti köfteler yapıyoruz ve kızartıyoruz.