Mısır iyi bilinen bir tarım ürünüdür, tahılları insan tüketimi için en yararlı gıdalardan biridir. Olgun mısır tanelerinden, ince öğütülmüş un ve ayrıca orta ve büyük öğütme öğütür.
Tahıllardan mısır lapası pişirebilir, hızlı, lezzetli ve doğru bir şekilde nasıl yapılacağını söyleyebilirsiniz.
Hemen anlayın: orta öğütme tahıl tahıl büyük taşlama krup daha hızlı demlendi.
Suda mısır lapası pişirmek ne kadar doğru?
maddeler:
- büyük veya orta öğütme tahıl hububat - 2 bardak;
- su - 4-5 bardak;
- tuz - 2 tutam;
- Tereyağı - 50 gr.
hazırlık
Orta öğütme tahılları, bir parça yağ ya da yağın ısıtılmış kazanı ile önceden yağlanmalıdır, böylece hazırlık sırasında pürenin yapışması engellenmemelidir.
Kazan'a doğru miktarda tahıl koyduk ve kaynar su döktük. Hafifçe tuzlanmış ve pişirin, ahşap spatulayı düşük sıcaklıkta periyodik olarak karıştırın. Ortalama yoğunluğa ulaştıktan sonra rasvarennosti (bir kaşık tatmaya çalışın) yağ ekleyin. Gerekirse, pişirme suyu lapasına ekleyin.
Mısır püresi, keskin domates, baharatlı kremalı veya ekşi krema soslar, kızartmalar ve soslar, brüksel peynir, süzme peynir, kraking, taze sebze veya kuru üzüm, et ve / veya balık yemekleri, ev sosisleri ile erimiş yağ hizmet vermek iyidir. Mısır lapasına ekmek genellikle servis edilmez.
Şimdi sütte sütlü yulaf lapası pişirmeyi anlatalım.
Sütlü yulaf lapası
maddeler:
- mısır unu orta öğütme - 2 bardak;
- su - 2 bardak;
- süt - 3 bardak;
- tereyağı veya krema - 50 g;
- tuz.
hazırlık
Yağlanmış Kazan'da uykuya daldı ve kaynar su döküyoruz. Boşaltımın başlangıcına kadar ekşi ve pişirin, daha sonra süt ve tereyağı (veya krema) dökün ve en düşük ısıya getirin.
Sütün üzerine kaynatılmış bir mısır lapası için kremalı bir mantar sosu yaklaşacaktır.
Mantarlar ve doğranmış soğan tereyağında bir tavada veya tencerede ve 15 dakika süreyle protivoshimde hafifçe saklanır. Krem (veya ekşi krema), baharat, sarımsak ve doğranmış yeşillikler ekliyoruz. Biz mısır lapası gibi bir sos ile hizmet - çok tatmin edici ve lezzetli.
Kabak ve avokado ve kuru meyveler ile çok lezzetli ve yararlı baharatlı mısır lapası için önemsiz bir reçete aşağıda sunulmuştur.
Sıradışı mısır lapası - tarifi
maddeler:
- mısır krupası - 2 bardak;
- su - 3-4 bardak;
- kuru üzüm - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- kuru kayısı - 8 adet;
- erik - 8 adet;
Sos için:
- kabak - 200 g;
- kremalı süt sıvı - 200 ml;
- avokado - 1 parça;
- sarımsak - 2 karanfil;
- sıcak kırmızı biber;
- bal çiçek doğal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar yer (hindistan cevizi, safran, karanfil);
- Martini beyaz şarap veya Madera - 3 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Kurutulmuş meyveler (çekirdeksiz)
Soyulmuş balkabağı dilimlerin yanı sıra avokado meyvesini kesin, sarımsak ekleyin ve patates püresi haline getirin. Bu karışıma krem, şarap, bal dökün, sıcak kırmızı biber ve diğer baharatlarla birlikte dökün. Kaynatma suyunu kaynatılarak dökürüz ve orta kalınlaşana kadar buharda pişirilmiş kuru meyveler ve baharatlı krema sosu ilave edene kadar püresi pişirin. Kazanı ele alıyoruz, ateşi söndürüyoruz ve kazanı bir havluyla sarıyoruz. Bu yulaf lapasına sıcak çikolata, kakao veya mate servis etmek iyi gelir.