Hake - bir balık pahalı, lezzetli ve ondan çok çeşitli yemekler pişirmek mümkündür. Balık yemeklerinin tüm ustaları için gerçek bir buluntudur: her yerde satılır ve yararlı maddeler açısından zengindir. Folyoda pişirildiğinde özellikle lezzetli balık elde edilir. Şimdi size birkaç tarif yapacağız.
Fırında folyoda pişirin
maddeler:
- hake'nin karkası - 400 g;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 2 adet;
- ekşi krema% 20 - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - tadı.
hazırlık
Balıkları eritin, yüzgeçleri kesin, iç kısımları çıkarın ve durulayın. Karnı kestirdik, sırt boyunca bir kesim yaptık ve filetoları dikkatlice ayırdık. Neredeyse kemiksiz olan güzel bir yarım ortaya çıkıyor. Bundan sonra, soğanları yarım halkalara temizleyip keseriz. Havuçlar büyük bir rende üzerine temizlenir ve ovulur.
Daha sonra iki adet folyo alın, bir parça balık koyun, tuz serpin, her bir balık parçasını ekşi kremadan iki çorba kaşığı dökün ve dikkatlice tüm yüzeye dağıtın. Havuçlu soğanlar karışık ve eşit miktarda balık parçaları üzerine yayılır. Balıkları folyoya sardık, böylece üstte biraz boşluk var. Bir fırın tepsisine koyduk ve önceden ısıtılmış bir fırına koyup 40 dakika pişirdik.
Folyoda Hake üretimi
maddeler:
- kafa olmadan kafa kafa - 2 adet.
- ekşi krema - 6 çay kaşığı;
- mayonez - 2 çay kaşığı.
- hardal - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak - 2 karanfil;
- ekmek;
- dereotu;
- karabiber;
- tuz.
hazırlık
Hayalet karkaslarını filetolara bölerek, yağla yağlanmış folyo üzerine yayılmış biber ve tuz ile ovalayın. Sarımsak, hardal , dereotu, ekşi krema, ev yapımı mayonez , biber ve tuzdan oluşan bir sos hazırlayın, bunun için tüm malzemeleri birleştirip homojen bir kütle elde etmek için bir karıştırıcıda öğütünüz. Sahanın yarısına balık dökün ve buzdolabında bir saat bekletin. Ekmeği rendeleyin üstüne rendeliyoruz. Geri kalan sos ile marine edilmiş balık ve ekmek kırıntısı serpin. Folyoya sardık ve fırına koyduk, 20 dakika 220 derece ısıtdık.
Folyo ile sebze ile Hake
maddeler:
- Hake filetosu - 500 g;
- zeytinyağı - 30 ml;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- domates - 1 adet;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber
hazırlık
Fileto ve parçalara bölün. Soğan küpler halinde kesilir, havuç küçük bir rende ovalanır. Bir tavada dilimlenmiş soğanları koyarız, birkaç dakika kızartırız ve havuç ekleyip, sebzeleri hazır olana kadar pişiririz. Folyoda bir parça hake, tuz, biber ve limon suyu serpin. Balıkların üstüne havuçları soğan ve bir dilim domates ile koyun, her bir balık parçasını folyoya sarın. Porsiyonlanmış balık parçalarını fırın tepsisine koyarız. Fırına koyduk, 35 - 40 dakika 200 derece ısıtdık.
Folyoda Hake Tarif
maddeler:
- hake - 2 adet;
- domates - 1 adet;
- limon - 2 lobül;
- peynir - 50 g;
- ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- deniz tuzu - tadı.
hazırlık
Limonu kesiyoruz. Mayın ve bol miktarda tuz iç ve dış balık. Peynir dilimlere dilimlenmiş, dilimler halinde domates. Haşini yağla dökülen bir folyoya, balıklara peynir, domates, ve üstüne limonla sarılı bir folyo üzerine sürdük. Fırın 180 derece ısıtılır ve 45 dakika balık pişirilir.
Folyo fırında pişirilmiş
maddeler:
- balık - 500 g;
- havuç - 2 adet;
- soğan - 2 adet;
- mayonez - 100 g;
- ketçap - 100 g;
- bitkisel yağ (kızartma için);
- baharat - tatmak için.
hazırlık
Soğan ince kıyılmış, havuç büyük bir rende üzerine ovuşturdu ve sebzeleri aştık.
Ketçap ile mayonez karıştırın. Husk karkasları filetolara ayrılır. Solim, karabiber, tatlandırın ve yağı bir yağ ile yağlanmış bir folyo üzerine bir pişirme tabağına yaymak için baharat ekleyin. Balık fileto üzerinde esmerleştirilmiş havuç soğan ile yatıyordu. Bütün mayonezleri ketçapla doldurun. Folyo ile kapatıyoruz. Fırında pişirin, 40 derece 40 dakika ısıtın.