Pembe somonun kendisi oldukça kuru. Bu nedenle, saf formda kızartma veya pişirme için çok uygun değildir. Ama eğer krem eklerseniz, hazırlanan yemeğin tadı sadece mükemmel olur. Krem içinde sulu pembe bir somon nasıl yapılır, size şimdi anlatacağım.
Fırında krema ile pembe somon
maddeler:
- pembe somon - 1 kg;
- soğan - 4 adet.
- ekşi krema - 0,5 bardak;
- kalın krem - 1 bardak;
- havuç - 1 adet;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber karabiber.
hazırlık
Soğanlı havuçlar, sebze yağında altın olana kadar soyulmuş şeritler halinde kesilir. Pembe somonu taşlardan çıkarırız, tuz ve karabiber tuzunu, yağlanmış bir şekle koyup kızarmış soğan ve havuç serpiliriz. Krema, ekşi krema ve podsalivaem ile üstüne dökün. 170 derecelik bir sıcaklıkta, yaklaşık 40 dakika pişirin.
Kremalı kavrulmuş pembe somon
maddeler:
- pembe somon - 1 fileto;
- limon - yarım;
- % 20 yağ içeriği krem - 400 g;
- zeytinyağı - 10 ml;
- tuz, karabiber karabiber, yeşillik - tadı.
hazırlık
Dondurulmuş pembe somon fileto kullanılıyorsa, önce oda sıcaklığında 1 saat bırakarak, önce buz çözülmelidir. Benim fileto, kurutulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiş. Ayrıca benim de yeşilleri kurutup doğrayın (hem dereotu, maydanoz, hem de kekik kullanabilirsiniz). Her görünüm ayrı bir kaseye konur. Pişirme kabında zeytinyağı dökün, dilimlenmiş dilimlenmiş pembe somon dilimleri, limon suyu ile doldurun, tuz, karabiber serpin ve 15 dakika bekletin, fırında 200 derece tekrar ısıtın. Kremalı pembe somon dökün ve hazırlanmış yeşillik serpin. Yaklaşık yarım saat pişirin.
Krem pembe somon tarifi
maddeler:
- somon filetosu - 600 g;
- % 10 yağ içeriği krem - 350 g;
- Tereyağı - 40 g;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 0.25 çay kaşığı;
- karabiber - tutam.
hazırlık
Pembe somon filetolarını kesin, tuz ve karabiber serpin ve yaklaşık 20 dakika bekletin. Bu arada, bir tavada, tereyağı eritin, un ekleyin ve karıştırın. Kütle kaynamaya başladığında, kremayı dökerek sürekli karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Sos kalınlaştığında, ateşi söndürün. Marine edilmiş balık parçalarını bir pişirme tabağına koyarız, krema sosu döküp fırına göndeririz. 25 dakika boyunca 180 derecelik bir sıcaklıkta pişiriyoruz. Hazırlanan balığa tabaklar halinde yayılır, doğranmış otlarla serpilir ve masaya servis edilir. Bir ghowner olarak, patates püresi veya haşlanmış pirinç mükemmeldir.
Kremalı pembe somon nasıl hazırlanır?
maddeler:
- somon filetosu - 0,5 kg;
- % 20 yağ içeriği krem - 250 g;
- sert peynir - 150 g;
- yeşillikler, tuz, biber - tadı.
hazırlık
Pembe somon filetolarını küçük parçalar halinde kesin. Yeşilleri ezin. Orta rende peynir üç. Kremayı otlar ve peynirle birleştiriyoruz. Balıkları derin bir şekilde koyun, biber ve tuz serpin, üstüne sosla. Fırına gönderiyoruz ve 180 derece bir sıcaklıkta 40 dakika pişiriyoruz.
Krem ve sebze ile pembe somon
maddeler:
- somon filetosu - 0,5 kg;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- soğan - 2 adet;
- petrol - 250 g;
- sert peynir - 150 g;
- krem - 100 g;
- tuz, karabiber
hazırlık
Pembe somon filetosu parçalara ayrılır ve bir kalıba dökülür. Tuz ve karabiber serpin. Soğanlar yarım halkalar halinde kesilmiş ve üstüne balığa koyulmuştur. Benzer şekilde, Bulgar biberiyle de aynısını yapıyoruz. Bir sonraki katman, plakalar halinde kesilecek, petrol olacak. Bu durumda, her tabaka hafif tuzlu ve pritirushivaem karabiber. Bütün bunlar krema ile dökülür ve fırına gönderilir, 200 dereceye kadar ısıtılır. 15 dakika pişirdik. Sonra rendelenmiş peynir serpin ve 10 dakika daha pişirin.