Süt ile krep nasıl pişirilir?

Krep gibi basit ve banal bir tabakanın, bazen hostes'e, bir çok hayal kırıklığı, kızartmadan sonra düşmesi ve istenildiği gibi yanlış tada sahip olması gibi görüneceği anlaşılıyor. Yemek tariflerimizin hataların nedenlerini anlamanıza yardımcı olacağını umuyoruz ve yemeği ilk kez hazırlarsanız, ilk çıkışınız için mükemmel bir temel olacaktır.

Mayasız ekşi sütlü krepler nasıl pişirilir?

maddeler:

• buğday unu - 480 g;
• Ekşi süt - 510 ml;
• yumurta - 1 adet;
• toz şeker - 100 g;
• Vanilya - tatmak için;
• tuz - bir tutam;
• kızartma için bitkisel yağ.

hazırlık

Yumurta şeker ve bir tutam tuz ile biraz çırpma teli. Vanilya, ekşi süt ekleyin, karıştırın ve elenmiş buğday unu dökün. Soda, kaynar suya yarım çorba kaşığı döktük ve hamura gönderdik. Pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpıcı ile karıştırın, kalın ekşi kremin kıvamına getirin ve otuz beş dakika bekletin. Hamur yeterince kalın ve yayılmamalıdır.

Bir çorba kaşığı ile biraz olgun bir hamur seçiyoruz ve onu kalın bir tabana sahip bitkisel yağla ısıtılmış bir tavaya bırakıyoruz. Ateş ılımlı olmalı.

Krepler her iki taraftan kahverengileştiğinde ve hazırlandığında, bunları bir tabağa alıp ekşi krema, bal veya reçel ile bir masaya servis ediyoruz.

Süt ve maya ile lavanta krep nasıl pişirilir?

maddeler:

• buğday unu - 520 g;
• süt - 460 ml;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• toz şeker - 75-90 g;
• vanilya şekeri - 15 g;
• preslenmiş veya kuru maya - sırasıyla 25 veya 15 g;
• hamur için bitkisel rafine edilmiş yağ - 70 ml;
• tuz - 5 g;
• kızartma için bitkisel yağ - 150 ml.

hazırlık

Maya ılık sütte eritilir, şekere ekilir, yüz elli gram elenmiş un eklenir, homojen hale gelinceye kadar karıştırılır ve kuru, temiz bir bez veya havluyla kaplanmış, otuz dakika boyunca sıcak ve sessiz bir yere yerleştirilir.

Opara olgunlaştığında ve yemyeşil bir kabarcık kapla kaplandığında, bir corolla, vanilya şekeri, tuz, bitkisel yağ ile çırpılmış yumurta ekleyip kalan unu önceden unutmadan ekliyoruz. elemek Bütün iyiliği karıştır. Kalın, viskoz bir kütle alırız, yine bir havlu ile örtülür ve ısıda bırakılır, böylece hacim ve olgunlaşır.

Test hazırlandıktan sonra, krep pişirmeye başlarız. Kızartma kabını kalın bir dip ile ısıtın, bitkisel yağları içine dökmeden önce, bir çorba kaşığı ile ortaya çıkan hamurları yavaş yavaş dışarı alın, karıştırmayın (bu önemli) ve yağın içine katın. Her iki taraftan da ısınan lezzetli krepler bir tabağa alınmakta ve taze ekşi krema, reçel, bal, yoğunlaştırılmış süt veya aralarından seçim yapabileceğiniz başka bir tava olabilecek en sevilen eklerle masaya servis edilmektedir.