Un ürünleri genellikle maya kullanılarak hazırlanır. Ancak, mayalanmış bir süt ürünü temel alındığında, bir ihtişam veren soda oluşturan bileşen soda gider.
Bugün kefir'i krep yapmak için kullanacağız ve bu yüzden soda kullanacağız. Ancak, bu, bu seçenek için alternatif olmadığı anlamına gelmez. Bizim seçimimizde maya kullanımı ile bir tarif bulacaksınız. Kefir'de krep için bir hamur yapmanın nasıl olduğunu öğrenin ve öğrenin.
Yoğurtlu lavanta krep için hamur
Her şey için özel bir aşk, muhtemelen, zevkli dümen varil ile pyshechki keyfini çıkarın. Nasıl böyle oluşturulur?
maddeler:
- kefir - 480-500 ml;
- şeker - 4-5 çorba kaşığı. kaşık;
- yumurtalar - 1 adet;
- un - 280-300 g;
- tuzu;
- yenilebilir yağ - 40-60 g;
- tarçın;
- soda - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Buzdolabından önceden kefir alın ve ısıtın. Soba veya mikrodalga fırın kullanmayın. Mutfakta bir şeyler içmek için yeterlidir. Un soğuk bir yerde saklanırsa, o zaman aynı zamanda en az 18 dereceye ulaşmak için sıcaklıkta kalır.
Yoğurt kasesine dökün. Yumurta ayrı bir kaseye bölünür ve çırpma hacmi arttırılarak elde edilir. Bu ürünleri karıştırıyoruz. Onlara şeker, soda, tuz, yenilebilir yağ göndeririz. Tarçın ile serpin. Eğer gevşek maddeler topaklarsa, bir elekle onlardan kurtulun. Unun bir kısmını kütleye ekliyoruz ve kaşıkla bir kaşıkla dikkatlice karıştırıyoruz. Bir kenara, tüm bileşenlerin etkileşime girmesi ve daha sonra lezzetli pyshechki hazırlaması için ayarladık.
Hamurun yoğunluğunun doğru olmadığını fark ederseniz, bir sıvı veya kuru madde ekleyin.
Kefir üzerinde börek için bir hamur nasıl yapılır - bir tarif?
maddeler:
- kefir - 320-350 ml;
- şeker - 50-70 g;
- vanilya özü - bir kaşıkın 1 / 3'ü;
- un - 200-220 g;
- yumurtalar - 1 adet;
- iyotlu tuz;
- soda - 2 çay kaşığı.
hazırlık
Elek unu. Ona vanilya özü, tuz, şeker, yumurta göndeririz. Bu malzemelere kefir dökürüz. Kaşığı ya da her şeyi karıştırmak için şekillendirilmiş topakları kırarak çırpın. Şimdi soda oldu. Biz onu bir elekle tanıştırıyoruz, böylece test büyük parçacıklarına rastlamıyor. Bu kütleyi tekrar karıştırın. Bu durumda kabarcıklar görünmelidir. Hamur hazır.
Yoğurt üzerinde krep için hamur mayaları
maddeler:
- kefir - 250-260 ml;
- un - 130-150 g;
- yeşil soğan - 3-4 tüyler;
- öğütülmüş biber;
- su - 0.5;
- tuzu;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- dereotu - 5 dal;
- tereyağı - 35-40 g;
- maya - 1 çay kaşığı.
hazırlık
Maya fermantasyon sürecine başlıyoruz, ılık suda eriyen bir şekerle çözüyoruz. Kütle kabarcıklandığında, kefir, doğranmış otlar, baharatlar, tuz ekleyin ve karıştırın. Erimiş tereyağı erimiş. Bu ürünlerle bir kase üzerine un ekleyerek, bir hamur yapacağız. Bu durumda tuzlanır, ancak yeşillikleri doğranmış fındık (badem, fındık), kuru meyveler, şekerlenmiş meyvelerle değiştirerek tatlı hale getirebilirsiniz. Hamuru örtüyor ve bırakıyoruz. Birkaç saat sonra ondan krep yiyebilirsiniz.
Yumurtasız kefir üzerinde krep için hamur
maddeler:
- kefir - 1 öğe;
- un - 100-110 g;
- soda - 0,5 tk.
- hindistan cevizi cips - 2 çay kaşığı;
- Ayçiçeği yağı - 20-25 ml;
- şeker kahverengi - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- iyotlu tuz.
hazırlık
Bir kaseye kefir bir bardak dökülür. Hindistan cevizi tuzu, soda, şeker döküyoruz. Biz podsalivayem kütlesi. Kreplerin düzgün bir şekilde kızartma tavasından ayrılması için kefirimize tereyağı ekliyoruz. Hamuru yoğurmaya başladık. Bunu yapmak için un porsiyonunu ve kaşığını yaydık ve hepsini kütle üzerine yaydık. Ekşi krema yoğunluğuna ulaşıldığında, un eklemeye son verin.