Ekşi kremada pişirilen etler inanılmaz derecede yumuşak, sulu ve lezzetlidir. Bu yemek herhangi bir garnitürü sığacak ve tablonuzu kesinlikle süsleyecektir.
Ekşi krema fırında et
maddeler:
- sığır eti - 1 kg;
- ampul - 3 adet;
- taze petrol - 600 g;
- ekşi krema - 300 ml;
- sarımsak - 3 dişi;
- baharatlar.
hazırlık
Et yıkanır, kurutulur ve lifler boyunca küçük bloklara kesilir. Sonra büyük bir ateşte kızarıncaya kadar kızartın, tuz ekleyin ve biraz biber serpin. Daha sonra, sığır eti hazırlanmış bir derin pişirme tabağına yaydık ve bir kenara bıraktık. Soğanı temizleriz, yarım daire ve pastayı altın kahverengiye kadar parçalariz. Şimdi ete ekleyin ve karıştırın. Bir bardak ekşi krema ile.
Mantarları işliyoruz, onları kesiyoruz ve bir sonraki tabakaya eşit olarak yerleştiriyoruz. Ekşi kremin geri kalanını tatlandırmak ve dağıtmak için tuz ekliyoruz. Formu bir kapakla kapatın, fırına koyun, önceden 180 derece ısıtın. Eti yaklaşık 1 saat yumuşayana kadar yemeği hazırlayın. Pişirmenin sonunda ezilmiş sarımsak ve taze otlar ekleyin. Sıcak durumda masanın üzerine ekşi krema ile hazır et sunuyoruz!
Bir tavada ekşi krema ile et
maddeler:
- tavşan - 1 parça;
- ampul - 1 adet;
- havuç - 2 adet;
- sarımsak - 3 dişi;
- köri - 2 çay kaşığı.
- baharatlar;
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- ekşi krema - 400 ml;
- et suyu tavuk - 1.5 st .;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık.
Tavşanı yıkarız, işleyip, küçük parçalara ayırır, bir kağıt havluyla kurutup etleri bir kaseye yerleştiririz. Sarımsak temizlenir, basınca geçelim, zeytinyağı, tuz ve öğütülmüş biber ekleyin. Elde edilen macun, tavşan parçalarını iyice ovuşturup 45 dakika bekletin.
Bu sefer şu anda sebzeler hazırlıyoruz: Havuç ve ampulleri temizliyoruz ve bunları semirelerle parçalıyoruz. Yüksek kenarlı bir tavada, bitkisel yağı dökün, orta ateşte ısıtın ve tavşan parçalarını her taraftan altın bir kabukla kızartın. Sonra doğranmış soğan ve havuç ekleyin, karıştırın ve sebzelerin yumuşaklığına kadar pişirin.
Bundan sonra, tavuk suyunu dökün, bir kaynama noktasına getirin, ateşi en aza indirin, bir kapakla kapatın ve et taştan ayrılana kadar yaklaşık bir saat kadar güveyin. Yaklaşık bir saat sonra, ekşi krema ve köri baharatını tavaya koyduk. İyice karıştırın, ısın, ama kaynatın. Hepsi bu, ekşi krema ile et güveç hazır!