Güneşte kurutulmuş domatesler, nispeten yakın zamanda ve çok hızlı bir şekilde ülkemizin topraklarında popülerlik kazanmıştır. Yemek pişirme meraklıları hızla meyve kurutma tekniklerini oldukça basit bir şekilde uyguladılar ve şimdi onlara dayalı yemekler sadece restoranlarda değil, aynı zamanda ev mutfağında da bulunabilir. Özel bir gurme düzenlemesi, kurutulmuş domatesler temelinde salatalar kazandı. Meyveler, tabakta sebze çeşitliliği ile uyumlu bir şekilde şaşırtıcı bir dokuya ve konsantre tada sahiptir.
Güneşte Kurutulmuş Domates ve Yeşil Fasulye ile Salata Tarifi
Kurutulmuş domates, zeytin ve fasulyeli salatadan sağlıklı bir atıştırmalık sizi sadece enerji ile doldurmayacak, aynı zamanda uzun bir süre açlığı tatmin edecek.
maddeler:
- yeşil fasulye - 600 g;
- büyük zeytin - 20 adet.
- kurutulmuş domatesler - 50 g;
- badem - 75 g;
- maydanoz - kirişin 1 / 3'ü;
- sarımsak - 1 karanfil;
- zeytinyağı - ¼ yemek kaşığı.
- tuz, karabiber
hazırlık
Çekirdeklenmiş fasulye yıkanır ve bir kevgir içine veya bir vapur için bir kap içine konur. Podları birkaç 3 ila 5 dakika boyunca hazırlayın. Fasulye hazırlandıktan sonra, pişirme işlemini durdurmak ve gevrek dokusunu korumak için buzlu suya koyun ve kurutun.
Bademleri kızartıyoruz ve bir oklava ile eziyoruz. Kurutulmuş domates, fasülye, badem, zeytin ve maydanoz, derin bir kapta serilir ve ezilmiş sarımsak ve zeytinyağı ile karıştırılır. Tuz ve karabiber ekleyin. Limon suyu bir çorba kaşığı ile salata yenileyin.
Fasulye ve fındık ile kurutulmuş domateslerden salata
Bu gerçekten doyurucu salata, birkaç dakika içinde pişirilebilir kahvaltı için mükemmel bir yemektir.
maddeler:
- konserve fasulye - ¼ yemek kaşığı.
- su teresi - 2 ürün;
- kurutulmuş domatesler - 6-7 adet;
- ceviz - ¼ st .;
- balsamik sirke - bir yüzyılı ¼;
- Dijon hardalı - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - ½ st .;
- tuz, karabiber
hazırlık
Yemek pişirme tarifi elementarene: marul yıkanır ve kurutulur, dilimlenmiş güneşte kurutulmuş domatesler, ceviz dilimleri ve konserve fasulye ile bir kaba konulur.
Ayrı bir kapta balzamik sirke, zeytinyağı, Dijon hardalı, tuz ve karabiberden bir pansuman hazırlarız. Bitmiş sosu salataya ekleyin ve kızarmış yumurta ve kızarmış yumurta ile masaya servis yapın.
Kurutulmuş domates ve makarna ile İtalyan salatası
Makarna ve kurutulmuş domates ile baharatlı salata, neredeyse bir aperatif denilen olabilir - bu tam bir tabak, çok lezzetli ve kolay sindirilebilir. İtalyan salatası için, daha da tatmin edici bir yemek yapmak için tavuk veya sığır eti ekleyebilirsiniz.
maddeler:
Salata için:
- rotini (spiral) - 250 g yapıştırın;
- Kurutulmuş domates - 1 ½ çorba kaşığı;
- salatalık - 1 adet;
- Bulgar biberi - ½ adet;
- zeytin - 10 adet;
- dereotu - 5-7 dal;
- Beyaz peynir - 70 g.
Yakıt ikmali için:
- sarımsak - 1 karanfil;
- kurutulmuş domatesler - 7 adet;
- katkısız yoğurt - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- beyaz şarap sirkesi - ¼ st .;
- zeytinyağı - ¼ yemek kaşığı.
- bal - 1 ½ yemek kaşığı. kaşık;
- su - 5 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Bir karıştırıcıda, homojenliğe kadar tüm malzemeleri iyice karıştırın. Eğer tutarlılık size uygunsa
Makarnayı kaynatıp bir salata kasesine gönderiyoruz. Dilimlenmiş salatalık, kurutulmuş domates dilimleri ve Bulgar biberi de ekliyoruz. Çanak tuzlu tadı zeytin ve peynir "Feta" verecektir. Servis etmeden önce, İtalyan salatamızı güneşte kurutulmuş domatesler ve doğranmış dereotu ile serpin.
Makarna rotteni bir salatada penne veya concilioni gibi diğer türler tarafından değiştirilebilir, ana şey kaynatmak değil, aldente pişirmek için.