Her ev sahibinin her zaman yardımcı olan kanıtlanmış bir tarifi vardır. Genellikle pirzola, köfte veya pişmiş et. Ve erikli dana eti ile kuru erik yapabilirsiniz . Tabak baharatlı erik ekşi ile çok doyurucu, sulu çıkıyor. Kendin kontrol et!
Çok değişkenli kuru erik ile sığır eti
maddeler:
- Dana bonfile - 500 g;
- sarımsak - 3 dişi;
- ampul - 2 adet;
- erik - 100 g;
- et suyu - 500 mi;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar;
- beyaz kuru şarap - 100 ml;
- defne yaprağı.
hazırlık
Kuru erik ile sığır nasıl pişirilir? Et yıkanır, işlenir ve parçalara ayrılır. Sonra tereyağı ile ısıtılmış bir tavaya koyun ve yaklaşık 8 dakika kabuklu bir kabuk kadar kızartın. Bu kez, ampulü temizliyoruz, yarım halkalarını parçalayıp, çoklu besleyiciyi kaseye geçirip, yumuşak olana kadar "Bake" programını seçiyoruz. Bundan sonra et ekleyin, durulanan kuru erik, doğranmış sarımsak, defne yaprağı ve baharatları koyun. Cihazın kapağını kapatın ve 5 dakika daha aynı modda söndürün. Şimdi şaraba hafifçe dökün, tüm alkolün kaynatılmasını bekleyin ve et suyu, un ve baharatları tadın. Her şeyi dikkatli bir şekilde karıştırıyoruz, multivarkı "Quenching" moduna çeviriyoruz ve 1 saat boyunca işaretliyoruz. Servis yapmadan önce tabağı tabaklara koyun ve yeşilliklerle süsleyin.
Tencere içinde erik ile haşlanmış Dana için Reçete
maddeler:
- sığır eti - 1,5 kg;
- ampul - 1 adet;
- erik - 250 g;
- Domates salçası - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- küçük hindistan cevizi - 0,5 tsp.
- bal - 3 çay kaşığı.
- öğütülmüş kırmızı biber - 1 tatlı kaşığı;
- baharatlar.
hazırlık
Sığır eti hamuru yıkanır, kurutulur ve orta büyüklükte küpler halinde kesilir. Kuyuya eritin ve 20 dakika kaynar su dökün, daha yumuşak olur. Sonra bir havluyla batırır ve ince şeritler ile pırıldar. Ampulü temizleriz, küpler halinde ezip, yumuşak olana kadar ısıtılmış yağın üzerine geçiririz. Sonra dana eti ekleyin, bir araya getirin ve karıştırın, kaba bir gölgede karıştırın. Hazırlanmış etler kuru erik ile birleşir, domates salçası, küçük hindistan cevizi, yer karabiber, baharatlar ve iyice karıştırın. Hazır karışım kil kaplar üzerine serilir ve her birinde biraz süzülmüş su dökülür. Bunları kapaklarla kapatın veya üstünü folyo ile sıkın. Tencereleri soğuk bir fırına koyduk, yaktık ve yemeği 1 saat güdük ettik. Bundan sonra, eti yavaşça fırından çıkarın, etin biraz soğumasını bekleyin ve her tencereye bir kaşık bal üzerine koyun. İyice karıştırın ve her türlü garnitür ile sıcak yemek servis yapın.
Kuru erik ile sığır gulaş
maddeler:
- sığır eti hamuru - 600 g;
- ampul - 1 adet;
- filtrelenmiş su - 500 mi;
- pips olmadan erik - 10 adet.
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- kırmızı şarap - 200 ml;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Eti işleriz, parçalara ayırırız ve yüksek ateşte kızartırız, karıştırarak altın kahveye kadar. Daha sonra onu kazanok haline getirdik ve şarabı tavaya döküp 1 dakika boyunca puf yapalım. Ondan sonra ete döküyoruz. Soyulmuş ve doğranmış soğan saydamlık için wesser, domates salçası koyun, karıştırın ve birkaç dakika daha kızartın. Ardından, biftekleri kızartın ve 1 saat boyunca küçük bir ateşte kaynatın, süzülmüş suyu gerektiği gibi ekleyin. Zaman geçtikten sonra çukursuz kuru erikleri çukursuz atıyoruz, karıştırın ve 30 dakika daha pişirin, baharatla baharatlayın.
Kuru erik ve patates ile kızarmış biftek
maddeler:
- sığır eti - 1 kg;
- erik - 100 g;
- ampul - 2 adet;
- havuç - 2 adet;
- ekşi krema - 200 ml;
- patates;
- ekşi krema - 200 ml.
hazırlık
Bütün bileşenler yıkanır, temizlenir ve küpler halinde kesilir. Çok damarlı petrolün kabını yayıyoruz, et, soğan, havuç ve kuru erik serpiyoruz. Ekşi krema ile doldurulur, tuz eklenir ve yukarıdan buhar için bir ızgara monte edilir. Patatesleri üzerine sürdük, "Söndürme" modunu ayarladık ve çanağı hazır sinyalden 1 saat önce hazırladık.