En ünlü domates çorbası gazpacho , ama böyle bir İtalyan çorbası seçeneği bir değil. Domates çorbaları çeşitli ürünlerle hazırlanmaktadır. Bu çorbalar için domatesleri herhangi bir biçimde kullanabilirsiniz: konserve veya taze, domates suyu ve domates salçası şeklinde. Aşağıda size nasıl bir çorba yapılacağını anlatacağız.
Fasulye ile domates çorbası
maddeler:
- fasulye - 1 bardak;
- patates -2 adet;
- pırasa - 1 parça;
- 1 havuç;
- kereviz - 50 gr;
- domates salçası - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tereyağı;
- maydanoz - 2 sapları;
- tuz, karabiber
hazırlık
Fasulye birkaç saat önceden ıslatıldı. Fasulyeleri çıkardıktan sonra, kötü bir atış. Fasulye 15 dakika pişirilir, sonra küpler halinde kesilmiş patatesleri ekleyip 20 dakika daha pişirin. Bu sırada tereyağı eritin ve üzerine sürün, kapalı kapağın altında şeritler halinde kesilmiş pırasalar. 10 dakika sonra, kereviz kökü ve havuç tavaya ekleyin. Patates ve fasulye hazır olana kadar yaklaşık 35 dakika kapağın altından güvelen.
Fasulye ve patatesler pişirildikten sonra, kızartma tavasının içeriğini tencereye ekleyin. Hindistan cevizi, tuz ve karabiber ile mevsim. Çorba kaynana kadar bekleyip 1 çorba kaşığı ekleyin. domates salçası kaşığı. Bir kaynamaya getirin ve sonunda tuzlayın. Yeşilleri çorbaya ekleyin ve 5 dakika daha zayıf kaynatın. Masaya servis yapın, böyle bir çorba, bir kerede ısınmadan daha iyidir.
Beyaz fasulye ile domates çorbası
maddeler:
- domates (et ve tohumlar) - 8 adet;
- konserve beyaz fasülyeler - 1 kutu;
- Füme göğüs - 100 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- zeytinyağı - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- kereviz kiraz - 2 adet.
- domates suyu - 300 ml;
- tuz, karabiber;
- baharat otlar Provence karışımı - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Önceden ısıtılmış zeytinyağında doğranmış domuz pastırmasını ekleyin ve hafifçe kahverengileştirin, soğanları, havuçları, kereviz saplarını ve domates hamurunu ekleyin, karıştırın ve kızartın. Domates suyu, beyaz fasulye, mevsim yeşillikleri, tuz ve karabiber karışımı ekleyin. 25 dakika pişiririz. Hazır çorba, fesleğen ile dekore edilmiştir.
Fasulye ile domates çorbası tarifi
maddeler:
- su - 2 l;
- konserve fasulye - 200 g;
- patates - 1 adet;
- sığır eti - 300 g;
- patates - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 2 adet;
- domates suyu - 250 ml;
- tuzu;
- öğütülmüş biber;
- defne yaprağı;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Kıyılmış etleri, fasulyeleri, bütün havları, tuzu döküp multivarka'nın kasesine dökürüz. İki saat boyunca bir söndürme modunda pişiririz. Sosu hazırlıyoruz: bunun için soğan ve havuçlar hoş sarı bir renge kadar yağda kızartılıyor. Sonra domates suyu dökün ve 20 dakika orta ateşte ılımlı. Patatesleri doğrayıp ses sinyalinden sonra multivarka atıyoruz. Orada yakıt ikmali, tuz, karabiber döküyor, defne ekliyor ve aynı rejimde 60 dakika daha hazırlıyoruz.
Fasulye ile baharatlı domates çorbası
maddeler:
- bitkisel yağ - 40 ml;
- domates püresi - 500 g;
- tuzu;
- et suyu - 500 mi;
- soğan - 2 adet;
- Biber tozu toprağı;
- fasulye - 500 g;
- maydanoz.
hazırlık
Soğan ve domates püresi ve kırmızı biber ekleyin. Birkaç dakikalığına ateş açıyoruz, biz de fasulyeye düşüyoruz ve 25 dakikayı söndürüyoruz. Suyu domates karışımına doldurun. Çorbanın kıvamı kalın olmalı, sıvıya dönerse biraz un ekleyin. Sonundan önce daha fazla yeşillik ekliyoruz ve sıcak çorba veriyoruz.
Konserve fasulye ile domates çorbası
maddeler:
- forcemeat - 500 g;
- soğan - 1 adet.
- domates suyu - 1 l;
- konserve mısır - 1 tencere;
- konserve fasulye - 400 g;
- domates salçası - 100 g;
- su - 0.5 bardak;
- kimyon toprağı - 1 tatlı kaşığı;
- kırmızı biber öğütülmüş - 0,5 tsp.
- kuru sarımsak;
- kuru kekik;
- tuzu;
- biber.
hazırlık
Soğanlı tost ekmeği. Kalan malzemeleri ekleyin, kısık ateşte iyice karıştırın ve iyice ısıtın, ancak kaynatmasına izin vermeyin.