Fırında Hake, kuru eti göz önüne alındığında çok nadir pişirilir. Doğru yaklaşımla iyi bir tarif kullanmakla birlikte, ciddi bir menüye dahil edebileceğiniz alışılmadık davranışlar yaratabilirsiniz. Basit önerileri uygulayarak, bütçe balıkları eşsiz bir sıcak yemeğe dönüşecek.
Fırında hake pişirmek ne kadar lezzetli?
Fırında pişirilen fırında biraz kuru olabilir, çünkü tecrübeli aşçılar balıkları pişirmeden önce iyi bir şekilde hazırlamayı önerirler.
- Fırında hake gelen yemekler, karakteristik bir balık aromasına sahiptir, böylece limon suyu ile pişirmeden önce minimize edilebilir.
- Bir tereyağlı limonlu sosta balıkları marine ederek muhtemelen çanağın aşırı kurumasını önleyin.
- Haşhaşları fırında çok çabuk hazırlamak, böylece hazır olma anını kaçırmamak ve balıkları kurutmamak için sobadan uzaklaşmamak önemlidir.
- Sulu ve narin bir yemek hazırlamak için iyi bir yol fırında bir sos ile bir hake pişirmek için. Kremalı, ekşi veya domates sosu olabilir.
Folyo fırında Hake
Öğle veya akşam yemeği için lezzetli bir iştah açıcı yemek pişirmenin en iyi yolu, fırında limonlu bir folyoda bir hake pişirmektir. Zarf suları içeride tutar ve narenciye dilimleri balık aromalarını dengeler, sonuç olarak eşsiz bir yemek elde edilir ve bu balıkların muhalifleri bile yeterince takdir edecektir. Folyoda her konuk için ayrı ayrı bölümler hazırlayabilirsiniz.
maddeler:
- hake - 1 kg;
- zeytinyağı - 20 mi;
- sarımsak - 1 diş;
- kekik - 1 çay kaşığı;
- limon - 1 adet.
hazırlık
- Balık yıka, karnı filmlerden temizle.
- Limon bardaklara kesilmiş.
- Yağı doğranmış sarımsak ve kekik ile birleştirin, 20 dakika boyunca balık rendeleyin.
- Balıkları bir folyoya koyun, üstüne koyun ve limon dilimlerini karnına koyun.
- Folyoda pişirilen fırında 20 dakika hazır olacak.
Fırında sebze ile Hake
Sebzeli fırında pişirilen fırında, ana rolün sebze sosuyla çalındığı tam ve doyurucu bir yemek, alışılmamış lezzetli oluyor. Domates, soğan, havuç ve tatlı biberler uyumlu bir şekilde kombine, ikincisi ile sulu pulp - kırmızı biber veya rat-turdu ile yoğun seçmeniz gerekir. Dökme demir yataklarda veya ısıya dayanıklı cam şeklinde bir yemek pişirebilirsiniz.
maddeler:
- hake - 1 kg;
- soğan, havuç, biber - 2 adet.
- acı biber - 1 kapsül;
- sarımsak - 5 diş;
- tuz, karabiber, kekik ve biberiye tutam.
hazırlık
- Bir tavada, soğan, havuç ve biber serpin.
- Mangalda baharatlı bir heck, tuz, mevsim yatıyordu.
- Sebzeleri serpin, yarım litre domatesleri ve doğranmış sarımsakları acı biberle ekleyin.
- Biraz su dökün ve fırında sebzeli hake 30-40 dakika kavurun.
Fırında marul ile Hake
Havuç ve soğan ile fırında pişmiş hake - birçok ev hanımları uzun zamandır bilinen klasik bir tarif. Balık avının altındaki balıklar genellikle bir tavada pişirilir, daha sonra bir mangalda boğulur, ancak tarifleri, hake parçalarını toplayarak ve tatlı karabiber ve limonla tatlı biber ekleyerek özgün bir şekilde yaklaşabilirsiniz. Yemek sulu ve delice aromalı olacak.
maddeler:
- hake - 1 kg;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 2 adet;
- ratunda - 1 parça;
- su - ½ madde;
- tuz, karabiber, kekik;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. l.
hazırlık
- Zeytinyağı ve meyve suyu ile yıka, kurulayın, tuzlayın, baharatla baharatlayın ve üzerini örtün.
- Bir tavada, soğan ve karabiber yarım halkalarını, rendelenmiş havuç serpin.
- Formda, kızartmanın yarısını koyun, balığı dağıtın.
- Yoğun bir sebze tabakasıyla kaplayın, suya dökün, fırında bir hake pişirin.
Fırında patatesli Hake fileto
Yumrular önceden kaynatılırsa fırında patatesle pişirmek sadece 20 dakika içinde pişebilir. Fileto çok çabuk bir şekilde hazırlanır ve fazla pişirmekten kaçınmak için tarifin örneğin bir yağlı sos mayonezle takviye edilmesi gerekir. Hafif bir sebze salatası eşliğinde garnitür olmadan servis edilirler. Karakteristik bir balık kokusu ile limon suyu ve bir tutam biberiye ile başa çıkacak.
maddeler:
- Hake filetosu - 500 g;
- patates - 1 kg;
- mayonez - 2 yemek kaşığı. l.
- marine edilmiş soğan - ½ adet.
- limon - ½ adet.
- tuz, biberiye.
hazırlık
- Balık kuru, tuz, biberiye ile mevsim, mayonez ile yağlayın.
- Patatesleri kupalarla kesin ve yarısına kadar pişirin.
- Formda yarım patates, balık, soğan turşusu koydu.
- Limon suyu serpin, kalan patatesleri serpin, mayonezle yağlayın.
- 200'de 15-20 dakika pişirin.
Ekşi kremada fırında pişirin
Çok hassas ve sulu dönüşler fırında ekşi krema sosunda hake pişirdiler . Bu tarife göre, balık ilk önce bir tavada kızartılır, bu, fırında bulunan yemeğin daha az zaman harcayacak şekilde yapılır ve ekşi kremin sıcaktan kıvrılmak için zamanı yoktur. Baharatlardan, kekik dallarına, acı pullara ve kurutulmuş maydanoza tercih edin.
maddeler:
- hake - 1 kg;
- ekşi krema - 300 ml;
- sarımsak - 2 diş;
- kekik - 3-4 dal;
- Kurutulmuş maydanoz - 1 çorba kaşığı. l.
- biber gevreği - ½ tsp;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. l.
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.
- un - 2 yemek kaşığı. l.
- tuz ve karabiber
hazırlık
- Ekşi krema, doğranmış sarımsak, maydanoz ve tereyağı ile karıştırın.
- Balıkları bifteklere ayırın, tuz ekleyin, un serpin, yüksek ateşte kızarıncaya kadar kızartın.
- Balıkları bir kalıba dökün, meyve suyuyla çiseleyin, sosu dökün.
- Baharat ile mevsim, 220 derecede 15 dakika pişirin.
Fırında mantar ile Hake
Tatmak alışılmadık bir şey , mantarlı fırında bir hake olacaktır. Satın alınan mantarları kullanabilirsiniz, ancak orman mantarları (taze veya kurutulmuş) arıtmaya daha fazla lezzet katacaktır. Baharatlar kuru otlar kullanılır, dereotu ve maydanoz olabilir, fakat aynı zamanda Provençal bitkilerin karışımını da genişletebilirsiniz. Bu miktardaki malzemelerden 4 porsiyon sıcak yemek olacak.
maddeler:
- hake - 500 g;
- Taze mantarlar - 500 g;
- soğan - 1 adet;
- un - 2 yemek kaşığı. l.
- tuz, karabiber;
- Provence otlar - 2 tsp;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Balıklara tuz ekleyin, un içinde yuvarlayın ve altın kahveye kadar kızartın, resmi içine koyun.
- Limon suyu serpin, otlar ile mevsim.
- Aynı tavada, soğanları saklayın, mantar tabaklarını atın. Hazır olana kadar kızartın, balıkların üzerine dökün.
- Fırında 200 derecede 15 dakika pişirin.
Fırında peynir ile Hake
Fırında peynirle hake hazırlamak , balıkları sulu yapmak için iyi bir yoldur. İlk olarak, hake parçaları baharatla birlikte yağda marine edilir, 30 dakika sürecektir, daha sonra baharatla birlikte mevsim olacaktır. Yemek çok şenlendirilmiş ve tam olarak tüm misafirler hoşuna gidecek, yan yemekler ve her türlü salata farklı sürümleri ile iyi uyuyor.
maddeler:
- Hake filetosu - 1 kg;
- soğan turşusu - 2 adet.
- peynir - 200 g;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.
- sarımsak - 1 diş;
- tuz, karabiber;
- mayonez.
hazırlık
- Tereyağını meyve suyu, doğranmış sarımsak, tuz ve karabiber ile karıştırın.
- Filetoyu tereyağında marine edin, 30 dakika bekletin.
- Balıkları bir kaseye koyun, soğanı yalayın, mayonez ağzı ile doldurun, peynirle serpin.
- 220 derecede 15-20 dakika pişirin.
Domates fırında Hake
Fırında pişirilen bu tarif hake değişikliğe uğrayabilir, kompozisyonu bir sebze karışımı, fit ve hazır don ile tamamlayabilirsiniz. Domates eti ile kalınlaşmak veya domateslerden kendi elinizle yapmak daha iyidir. Sos hazırlanmasında, bir tutam şeker eklemeniz gerekir, bu sosun ekşi tadı dengeler.
maddeler:
- balık - 1 kg;
- soğan, havuç - 2 adet.
- Kalın domates suyu - 2 adet;
- sebze karışımı - 400 g;
- tuz, biber, kekik;
- şeker - 1 tutam;
- un - 2 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Balık tuzu, karabiber, un serpin, yüksek ateşte kızartın.
- Haveli bir kalıba dökün, sebze karışımını dökün.
- Aynı tavada soğanları ve havuçları kızartın, domates, tuz ekleyin ve şekeri atın.
- Domates sosunu balıkların üzerine dökün, örtün ve 200 derecede 25 dakika pişirin.
Fırında hakedan pirzola
Fırında hake filetolarından fırında pişirilmiş pirzolalar kuru çıkmamıştı, aşçılar domuz yağıyla birlikte kıymayı bükmeyi tavsiye ediyorlar. Tat ve sululık için, baz sebzeler karışıma eklenir: soğan ve havuç, tatlı biber ve sarımsakla desteklenir. Çok fazla yeşil ve balık yemekleri için hazır baharat karışımı olmayacaktır.
maddeler:
- Hake filetosu - 1 kg;
- domuz yağı - 200 g;
- soğan, havuç, biber - 1 adet.
- sarımsak - 2 diş;
- dereotu - 20 g;
- balık için baharatlar - 1 çay kaşığı;
- breading, un;
- yumurta - 1 adet;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Balık, pastırma, sebze, sarımsak ve dereotu küçük bir süzgeç haline getirin.
- Tüm karışık, enjekte edilen baharatlar, ekşi krema, tuz.
- Doldurma toplarını hazırlayın, önce unu, daha sonra da yumurtayı, ardından kırıntıları takip edin.
- Bir fırın tepsisine serpiştirin, 25 dakika 200 derecede pişirin.