Patates yahnisi, atalarımız bile postalar sırasında yediği oldukça basit bir günlük yemeğidir. Birkaç orijinal tarife bakalım ve lezzetli bir patates yahnisi pişirmeyi ve tüm aileyi nasıl besleyeceğinizi öğrenelim.
Sebzeli patates güveç
maddeler:
- domates - 500 g;
- patates - 900 g;
- Bulgar biberi - 500 g;
- patlıcan - 2 adet;
- zeytinyağı - 150 ml;
- ampul - 1 adet;
- kereviz sapı - istenirse;
- baharatlar.
hazırlık
Bütün sebzeler yıkanır. Patlıcan şeritler halinde kesilir, podsalivaem ve iki tahta arasında presin altına koyulur. Patates ve soğanlar temizlenir, soğan yarım halka ile parçalanır ve patatesler küp şeklinde kesilir. Biber işlenir, tohum ve kökleri çıkarırız, şeritleri keseriz. Kereviz ince doğranmış ve fesleğen yaprakları yırtılmış. Domatesler kaynar su ile haşlanır, soyulur ve etten bir elekle ovulur.
Kazanda yağı ısıtıyoruz, üzerine soğan ve kereviz geçiriyoruz. Sonra patatesleri koyarız, karıştırın ve 10 dakika sonra domates suyunu dökün, her şeyi kaynamaya getirin ve sebzelerin geri kalan kısmına yayın. Tadına tuz, biber ve güveçte 20 dakika boyunca çok kuvvetli ateş yakarız. Ezilmiş fesleğen ile serpilir, patates güveç soğuk servis yapın.
Mantarlı patates güveç
maddeler:
- patates - 6 adet.
- mantarlar - 500 g;
- havuç - 1 adet;
- ampul - 2 adet;
- nişasta - 1 tatlı kaşığı;
- baharatlar.
hazırlık
Kalın bir tabağa sahip bir kasede yağları ısıtıyoruz, ince doğranmış soğanı serpiyoruz ve altın rengine ulaştırın. Sonra kesilmiş havuçları ekleyin ve sebzeleri birkaç dakika boyunca sürekli olarak karıştırarak kızartın. Daha sonra, mantarları dökün ve sıvı tamamen buharlaşana kadar güveçte. Büyük doğranmış patatesleri tavaya ekleyin, bir bardak et suyunu dökün, baharatla baharatlayın ve yaklaşık 10 dakika sürün. Nişasta yarım bardak bir bardak soğuk su ile yetiştirilir, bir tencereye dökülür, çok daha 3-5 dakika ağırlığında, müdahale edilir. Sonunda güveyi taze otlar ve sarımsakla doldururuz.
Lahana ile patates güveç
maddeler:
- beyaz lahana - 900 g;
- ampul - 2 adet;
- domates sosu - 300 ml;
- havuç - 300 g;
- patates - 400 g;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- kuru fesleğen - istenirse;
- defne yaprağı - 3 adet.
hazırlık
Soğanlar temizlenir, büyük küpler halinde kesilir ve bitkisel yağda altın olana kadar ısıtılmış tavada kızartılır. Havuç büyük bir rende parçaladı, soğan ve pastayı ekleyin. Büyük lahana, el, podsalivaem kesin ve bir tavada koyun. Tüm dikkatlice karıştırın, soyulmuş ekleyin ve büyük küpler halinde patates kesilmiş. Ardından ateşi azaltın, yıpranmış domatesleri, defneleri ve baharatları tadın. İyice karıştırın, kapakla kapatın ve 45 dakika kaynatın, karıştırın. Çorbayı sobadan çıkarmaya hazır olun, çanağın altından 5 dakika demleyin ve plakalara serpiştirin ve masanın üzerine servis yapın, taze otlar serpiştirin.
Etli patates güveç için reçete
maddeler:
- patates - 6 adet.
- havuç - 5 adet.
- et - 400 g;
- sarımsak - 3 dişi;
- baharat - tatmak için;
- dereotu - 1 demet.
hazırlık
Patates yahni bir multivarkta hazırlanması için et yıkanır, işlenir ve küpler halinde kesilir. Patatesler temizlenir, brusochki ile rendelenir ve havuçlar bir rende üzerine sürülür. Şimdi, tüm malzemeleri multivarka kasesine koyun, tada tuz ekleyin, baharatla baharatlayın ve iki bardak soğuk su dökün. Tadına biraz ekşi krema ekleyebilirsin. Daha sonra "Söndürme" programını seçin ve çanağı ses sinyaline kadar hazırlayın. En sonunda, tüm yeşillikleri serpin, sarımsak atın ve patates yahnisini başka bir on dakika et ile güveçte yahni.