Hamurun hazırlanması ve köfte için doldurulması, kural olarak, modellemelerinin aksine, fazla zaman almaz. İkinciden kaçının, eğer vareniki tembel bir tarife göre yaparsanız, hamur hamur ile hemen karıştırılır ve daha sonra bir demet haline getirilir ve porsiyonlar halinde kesilir. Tembel vareniki için çeşitli yemek tarifleri bu malzemeyi ayırmaya karar verdik.
Patates ile tembel köfte - tarifi
İlk olarak, İtalyan gnocchi ile benzer şekilde hazırlanan ve kardeşlerine en yakın olan patatesli bir tarif lazy vareniki olacak.
Hassas ve yemyeşil patates köftelerinin sırrı, düzgün pişirilmiş patateslerin kullanımında yatar. Yumrular yarim bitene kadar homojen bir tavada pişirilmeli (aksi takdirde hamur cilalanmis olacaktir) ve hala sicak bir tencerede ovulmalidir.
maddeler:
- patates yumruları - 790 g;
- patates nişastası - 95 g;
- buğday unu - 75 g;
- yumurta sarısı - 1 adet.
hazırlık
Bütün patates yumruları, yarım pişirilene kadar kaynatılır veya pişirilir. Patatesler tutmak için rahat bir sıcaklığa soğuduktan sonra, temizleyin ve ince bir rende üzerinde rendeleyin, daha da iyisi - yumruları yüksek hızlı bir karıştırıcı ile düzeltmek için. Patates tabanını bir tutam tuz ile tamamlayın, nişasta unu karışımına dökün ve daha sonra yumurta sarısında yenin. Hamur homojen hale geldiğinde, yaklaşık 2 cm çapında bir sosis ile formüle edin ve daha sonra küçük parçalara kesin ve kaynayan suda kaynayana kadar yüzeye gelene kadar kaynatın.
Süzme peynir tembel köfte tarifi
Tembel vareniki için başka bir temel ricotta gibi süzme peynir veya lor peynir olabilir. Patates bu durumda eklemeye gerek yoktur, çünkü yemeğin ana bağlayıcı elemanı süzme peynirin kendisi olacaktır. Diğer şeyler arasında, bu tarifi üzerinde süzme peynir ile tembel vareniki çocuklar için hazırlanabilir.
maddeler:
- süzme peynir - 235 g;
- rendelenmiş sert peynir - 25 g;
- un - 115 g;
- yumurta - 1 adet (+ 1 sarısı).
hazırlık
Bu reçeteyi uygulamak, emrinizde bir karıştırıcıya sahip olduğunuz zaman en uygun olanıdır, ancak yokluğunda, süzme peynir hamurunu sıradan bir çatalla yoğurabilirsiniz.
Süzme peynirini yumurta ve bir tutam tuz ile tedavi edin. Bu aşamada, hamuru herhangi bir baharat ve kurutulmuş otları kendi takdirinize bağlı olarak eklemekte özgürsünüz. Sonra biraz sert peynir ve un koyun. Hamuru yarım dakikadan fazla karıştırın ve sonra tozla kaplanmış yüzeye aktarın ve 2-2.5 cm çaplı bir turnikeye dönüştürün, turnikeyi porsiyon haline getirin ve tuzlanıncaya kadar kaynatılmış kaynar suda kaynatın.
Süzme peynir ve manga ile tembel vareniki - tarifi
Tembel köfte içinde un için un yerine, irmik dökebilir, ancak manenin şişmesi için zamana ihtiyacı olduğunu unutmayın, böylece tahıllar hazırlanan yemekte hissedilmez.
maddeler:
- süzme peynir - 450 g;
- yumurta - 2 adet;
- toz şeker - 45 g;
- irmik - 65 g;
- tereyağı - 45 g.
hazırlık
Süzme peynirini yumurta ve toz şeker ile homojen bir kütleye dönüştürün. Sonra, irmik dökmek için porsiyon kütlesini bir silikon spatula ile hafifçe karıştırın. Karışımı 20 dakika bekletin.
Tatlı tembel varenikler için en iyi şirket, taze meyve ve meyveler, biraz ekşi krema, reçel ve tabii ki, bu basit ve doyurucu yemeğin değerini takdir edecek bir yiyen olacaktır.