Fırında bir tencerede et ile Karabuğday - hangi, birçok, tahıllar rasyonda her zamanki tutumlarını köklü bir şekilde değiştirdi, şaşırtıcı bir çanak. Yemek pişirme teknolojisindeki ferahlamanın sırrı, yer altı gereçleri sayesinde eşsiz bir aroma ile doyurulur ve büyülü bir tat kazanır. Sebze ve baharat ek "buket".
Buğday fırında bir tencerede nasıl pişirilir?
Tencerede etli karabuğday, bir Rus fırında pişirilmiş lapasının tadıyla ilgili anıları hatırlatır, çömlekçilik, tüm malzemeleri nüfuz etmek için kokuyu kapatmanızı sağlar. Doğru eti seçmek çok önemlidir. Bu tarifi için, domuz eti, kümes hayvanları, sığır eti, oyun uygundur, ikincisi işleme gerektirir.
- Et, kemiklerden, tercihen küçük bir promarinovattan ayrılmalıdır.
- Sebzeler serilir ve çiğ ve hafifçe kızartılır.
- Kabuğu çıkarılmış tane su ile 1: 2 oranında dökülür, üstüne sebze ve et yerleştirilir.
- Fırında bir tencerede etli karabuğday, rendelenmiş peynirle serpiştirilmeden önce birkaç dakika daha lezzetli olacak.
Tüccar tüccarın tencere içinde
Eski çağlardan beri, fırında - tencerede, tüccarın tenceresinde - modern bir versiyon olan bir Rus fırında pişirilmeden önce şaşırtıcı bir tarif vardı. Birkaç çeşit et de kullanabilirsiniz. Yemeğin adı, sadece iyi durumda olan insanların satın alabilecekleri malzemeler sayesinde oldu.
Malzemeler :
- karabuğday - 1 bardak;
- sığır eti - 0,5 kg;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 3-4 karanfil;
- tereyağı - 50 gr.
hazırlık
- Soğanlar ve havuçlar küpler halinde kesilir, yumuşak olana kadar passerat yapılır.
- Hafifçe kızartın ve mantarları.
- Tahılları öğütün. Et, mantar ve sebze üst katmanları.
- Baharat, sarımsak ve tereyağı ekleyin.
- Su veya sos dökün.
- Fırında bir tencerede etle söndürüldü, 180 derece önceden ısıtıldı, zaman - 40 dakika.
Karabuğday tencere ile kızartma
Rus mutfağının menüsünde, buğday ve etli tencerede rosto, çeşitli tatlar için çeşitli etler için tercih ediliyor: tavuk ve sığır eti. Eşsiz aroması kurutulmuş orman mantarlarına bağlanır, kaynar suda 10 dakika bekletilirler. Çanak ne kadar uzun olursa fırın o kadar lezzetli olur.
Malzemeler :
- domuz eti - 100 g;
- tavuk eti - 100 g;
- mantarlar - 200 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- karabuğday - 1 bardak.
hazırlık
- Parçalara ayrılmış et, kızartın.
- Soğanları, et yağında korumak için yarım halkalar, havuçlar - payetler halinde kesin.
- Mantarları ekleyin, 5-7 dakika kızartın.
- Karabuğday kabuğu ile karıştırın.
- Kapasite yaymak, tuz, biber eklemek.
- Tencerelerde karabuğday yemekleri 1: 2 oranında su ile dökülür.
- Önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 45 dakika sürün.
Bir tencerede tavuk budu
Karabuğdayın tekliği, mantarın yanı sıra her türlü etle mükemmel bir şekilde kombine edilmesidir. Protein içeriği ete eşittir, bunun için vejeteryanlar vejeteryanlar tarafından değerlenirler ve diyabet hastaları menüye dahildir, çünkü az sayıda karbonhidrat vardır. Tencerede karabuğdaylı tavuk göğsü, çocuklar için çok kullanışlıdır.
Malzemeler :
- tavuk filetosu - 200 g;
- karabuğday - 100 g;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- domates salçası - 2 tsp;
- su - 200 ml;
- sarımsak - 2-3 karanfil;
- baharatlar, tuz, otlar.
hazırlık
- Küçük parçalar halinde kesilmiş et, soğan - halkalar, havuç ovuştur.
- Tencerelerde filetoları koyun, sebzelerle "örtün", baharat ve tuz serpin.
- 220 derecede 15 dakika güveçte.
- Sarımsak, doğranmış yeşillik, irmik, karıştırın.
- Domates salçasını suyla seyreltin, tuz ve baharat ekleyin, bir tutam şeker.
- Tencerelerin içindekileri dökün, 35-40 dakika daha pişirin.
Karabuğday et ve mantar bir tencerede
Domuz boynunu ya da küçük yağ katmanları ile omuz koyarsanız, tencerede et ve sebze ile karabuğday çok doygun hale gelir. Kabuğu çıkarır yağları, taze tadı olmaz. Mantarların büyük kesilmesi, suyun tahliyesi için birkaç dakika boyunca kuru bir tavada bekletilmesi ve daha sonra yağda kızartılması gerekir.
Malzemeler :
- et - 600 g;
- mantarlar - 500 g;
- karabuğday - 1,5 bardak;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- dereotu - 1 demet;
- tereyağı - 1,5 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Eti kesin, kabuk ekleyerek, baharat ekleyerek kızartın.
- Havuçlar halkalar halinde kesilmiş, soğan halkaları, etten 2-3 dakika yağ çıkardı.
- Aynı yağda kızartılmış mantarlar.
- Tencerede karabuğday ilk katmanı, sonra da et, mantarları ve sebzeleri gider.
- Su kısımları, baharat ve ezilmiş sarımsak koydu.
- Önceden ısıtılmış bir fırında 40 dakika boyunca güveçte, 2-3 dakika önce, bir parça tereyağı ve yeşillik koyun.
- 15 dakika daha koru.
Karabuğday fırında tencere içinde sığır eti ile
Ziyaretçiler beklenmedik bir şekilde geldiyse ve tam teşekküllü bir kızartma için gerekli olan malzemeler yeterli değilse, önemli değil, ek katkı maddeleri olmadan bir tencerede buğday ile sığır eti de inanılmaz bir şekilde ortaya çıkacaktır. Asıl mesele, mutfak arsenalinde çanak çömleklerin olması, çanağın seramik tabakasına göre çok daha lezzetli ve aromatik olmasıdır.
Malzemeler :
- et - 300 g;
- karabuğday - 200 g;
- tereyağı - 50 g;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Et, havuç ve soğan kesin.
- Domuz eti altın kahverengi kadar kızartın, tencerelere serpiştirin.
- 5-7 dakika yağda güveç sebze, ikinci bir tabakaya koyun, bir parça tereyağı ekleyin.
- Yumru, tuz, karabiber dökün.
- Domates salçasını suyla seyreltin, dökün.
- Önceden ısıtılmış bir fırında 20 dakika pişirin. Ardından dışarı çekin, karıştırın ve bir tane daha gönderin.
Karabuğday ile bir tencerede Türkiye
Kızartmanın nefis tadı için kümes hayvanları kullanabilirsiniz, ancak fırında tencerelerde türkiye ile buğday gibi bir reçete ön hazırlık gerektirir. Göğüslerden bir göğüs veya fileto yarım saat kadar limon suyu, ekşi krema veya mayonezden marine edilir. Bu kuşun eti yağa sahip değildir ve tedavi edilmeden kurumaya dönüşür.
Malzemeler :
- türkiye - 300 g;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- karabuğday - 1 bardak;
- sarımsak - 2-3 karanfil;
- ekşi krema - 100 g;
- mayonez - 50 g;
- süt - 100 g;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Karabuğday, su ile tuz. Kaynatma işleminden 20 dakika sonra pişirin.
- Filetoları dilimler halinde kesin, soğan - yarım halka, havuç sürün, baharat ilavesi ile kızartın.
- Karabuğday ve etleri parçalamak için 2 kaşık sütte dökünüz.
- Ekşi krema, mayonez ile karıştırılır, biber, tuz, ezilmiş sarımsak, karıştırılır.
- Malzemeyi dökün.
- Bir tencerede etle bu karabuğday 30 dakika fırında çayıyor.
Karabuğday fırında bir tencerede kıyma ile
Bir değişiklik için, tarifi içinde mincemeat kullanabilirsiniz, eşit parçalarda domuz eti ve sığır eti karıştırmak daha iyidir. Eti kendiniz öğütürseniz ve bitmiş ürünü almazsanız, tencerelerde kıyma ile karabuğday daha iyi olur. Pişirmeden önce, topaklar olmadığından düzgün bir şekilde germeniz gerekir, mantar ekleyebilirsiniz.
Malzemeler :
- karabuğday - 0,5 bardak;
- forcemeat - 400 g;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- su - 2 bardak;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Soğanı küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin ve kızartın.
- Kıyma ilave et, 5 dakika daha koy.
- Kıymayı kıyma, sebze ve baharatlarla karıştırın.
- Tencerelere uzanmak.
- Su ile doldurun, böylece sıvı karışımı 1 santimetre kapatır.
- 200 derece bir sıcaklıkta 1 saat pişirin. 20 dakika daha koru.
Karabuğday fırında bir tencerede güveç
Aceleyle akşam yemeği pişirmek isterseniz, karabuğday tarifi ve bir tencerede pişirmek mükemmeldir. Çoğu erkek için, teneke kutuda güvecilik güçlü bir şekilde yemeğin şaşırtıcı tadıyla değil, rutinle ilişkilidir, ama böyle bir muamele denedikten sonra, her gün talep etmeleri garanti edilecektir.
Malzemeler :
- haşlanmış et - 300 g;
- karabuğday - 9 yemek kaşığı. kaşık;
- soğan - 2 adet;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Fritözü güveçte yağın üst tabakasını kullanmayın.
- Bir tencereye koyun, doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç ekleyin.
- 3 yemek kaşığı karabuğday, baharat ve defne yaprağı koyun, su dökün.
- Önceden ısıtılmış bir fırında 45 dakika pişirin.
Bir tencerede buğday ile kuzu
Kuzu tabağına özel bir püskürük eklenir, ancak bu et bir amatör içindir, birçoğu özel bir tadı nedeniyle bunu önler. Bu tarif için bir kürek, jambon ya da dorsal insizyon almalısınız. Genç kuzunun eti açık kırmızı bir renge sahip olacak ve yağ parlak beyaz olacaktır. Sonraki, koyun eti ile tencere karabuğday için bir reçete.
Malzemeler :
- kuzu - 0,5 kg;
- karabuğday - 1 bardak;
- soğan - 2 adet;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Yağları kesin, kokuyu gidermek için 3-4 saat boyunca tuzlu su veya sütte bekletin.
- Eti parçalar halinde kesin.
- Bir kabuğa kızartın, doğranmış soğan ve karabiber ekleyin, 5-10 dakika puflayın.
- Et ve soğanları üst üste koyunuz - yıkanmış bir tahıl tabakası.
- Su dökün, baharat ekleyin, karıştırın.
- Önceden ısıtılmış bir fırında 1 saat pişirin, sonra 20 dakika bekletin.
Bir tencerede buğday ile tavşan
Genellikle karabuğday tavşanı ile haşlanır ancak önce 2-3 saat su veya serumda ıslatılmalı ve kuru şarapla marine edilmelidir. Özel tat, fesleğen, dereotu ve kekik atılır. Bir tencerede karabuğday - bir tavşanla yapılan bir reçete daha fazla sıkıntıya ihtiyaç duyar, ancak herkes sonuçtan hoşlanır.
Malzemeler :
- tavşan - 800 g;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- Ghee - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- karabuğday - 1,5 bardak;
- tavuk suyu - 1 l;
- defne yaprağı, biber, tuz, baharatlar.
hazırlık
- Soğan ve havuç ince doğrayın, kızartın.
- Et parçalara doğrayın, tuz, karabiber koyun.
- Sebzeleri ve baharatları ekleyin, yer imini gizlemek için suyu dökün. Bir kaşık eritilmiş tereyağı sürün.
- 20 dakika güveçte. Sonra yumruyu dökün, kalan suyu ekleyin, 20-30 dakika daha pişirin.
Bir tencerede kaburga ile karabuğday
Eğer aile bir tencerede buğday ile domuz eti seviyorsa, bir değişiklik için kaburga kullanabilirsiniz. Satın alma anında büyük parçalar doğramak zorundadır. Bu tür, tercihen 3-4 saat su ile sirke ile marine edilir. Zaman kısasa, o zaman sadece baharat ve tuz ile ovun. Biraz hafif kızartır ve kabuklanırsın.
Malzemeler :
- kaburga - hizmet başına 2-3 adet;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- karabuğday - 1 bardak;
- su - 2 bardak;
- tuz, biber, baharatlar.
hazırlık
- Kaburga yavruları.
- Soğan küpler halinde kesilmiş, havuç ovuşturdu, yağda 2-3 dakika sürdü.
- Kaburgaları, karabuğdayı, baharatları yerleştirin ve su ekleyin.
- Karabuğdayı önceden ısıtılmış bir fırında 40 dakika boyunca bir tencerede hazırlayın. 15 dakika daha koru.