Limonlu börek börek ile piquant ekşi ve havadar, erimiş hava başlığı, inanılmaz lezzetli bir yemektir. Bu gibi hamur işleri misafirlerinizi şaşırtacak ve mutlaka tarifi paylaşmanızı isteyeceklerdir.
Limonlu börek tarifi beze
maddeler:
Krema için:
- yumurta sarısı - 4 adet;
- şeker - 300 g;
- mısır nişastası - 120 g;
- filtrelenmiş su - 300 mi;
- limon suyu - 125 ml;
- limon kabuğu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Tereyağı - 75 gr.
Merengue için:
- yumurta akı - 4 adet.
- şeker - 170 g;
- vanilya şekeri - 1 yemek kaşığı. kaşık.
Test için:
- un - 250 g;
- tuz - bir tutam;
- margarin - 125 g;
- filtrelenmiş su - 4 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Limonlu kek için bir hamur yapmak için reçete oldukça basittir: unun kasesine un karıştırıp margarini ekleyip tuz atıyoruz. Cihazı maksimum hıza getirin ve kırıntı elde edilene kadar her şeyi karıştırın. Sonra buzlu suya hafifçe dökün ve tekrar birleştir düğmesine basın. Son film hamurunu bir filmle üstüne koyarız ve yaklaşık yarım saat buzdolabına göndeririz. Bundan sonra çıkarırız, masanın üzerine serilir, buğday unu serpilir ve bir oklava ile yatağın içine doğru yuvarlanırız. Ardından, iş parçasını dikkatlice bir kalıba geçirin, kenarları dağıtın ve şekillendirin. Çatalla birkaç delik açarız ve sıcak bir fırında 15 dakika pişiririz.
Zaman kaybetmeden limon kreması hazırlığına dönüyoruz: Limon dikkatli bir şekilde
Ayrı bir kapta, bir mikser ile sarısı yeyin, onlara biraz limon karışımı dökün, iyice karıştırın ve her şeyi bir tencereye dökün. Kaynatma işleminden sonra bir parça tereyağını fırlatın ve çırpıcıyı bir çırpma teli ile hafifçe dövün. Oluşan krem fırınlanmış bir kum tabanına eşit olarak yayılır. Şimdi soğutulmuş proteinleri alın, bir karıştırıcı ile karıştırın, şekere dökün ve vanilin atın. Kremayı bir şekerleme torbası kullanarak krem üzerine dağıtıyoruz. Tatlımızı önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve 10-15 dakika kadar alın. Tatlının üstü kahverengileştiğinde, şekli dikkatlice çıkarın ve soğumaya bırakın. Bundan sonra, 15 dakika boyunca İngiliz limonlu turtayı mercan dan çıkarın ve sonra parçalara ayırın ve herkesi çay içmeye davet edin.