Kahve kreması, gerçek gurme ve gerçek tatlı dişe hitap edebilecek inanılmaz lezzetli ve aromalı bir tatlıdır. Hassas bir hava yapısına sahiptir ve orijinal kahve notaları uzun süreli tatlarıyla sevindiricidir. Size kahve kremasının hazırlanması için çeşitli tarifler sunuyoruz, böylece bu inceliği takdir edeceksiniz.
Kremalı kahve kremi
maddeler:
- güçlü demlenmiş kahve - 1 adet;
- kum şekeri - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta sarısı - 2 adet;
- buğday unu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- krem% 20 - 0.5 st.
- Tereyağı - 50 gr.
hazırlık
Bir kaşık dolusu şeker bir tavada hafifçe kızarılır, biraz sıcak suya dökülür ve düşük ısı şurubu boyunca kaynar. Kalan şekerle yumurta sarısı çırpın, biraz un serpin ve soğuk krema ile seyreltin. Daha sonra kahve ile bağlayın ve karışımı kalın olana kadar ısıtın. En sonunda yağı koyuyoruz, bir mikserle yiyoruz ve hazır muhallebi krakerini soğutuyoruz.
Yağlı kahve kremi
maddeler:
- toz şeker - 1 adet;
- Çekilmiş kahve - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- inek sütü - 0.5;
- yumurta - 1 adet;
- tereyağı - 250 g;
- kaynatılmış su - 0.5 yemek kaşığı.
hazırlık
Kahveyi dik kaynar suyla döküyoruz, kapağını kapatıp 20 dakika bekletiyoruz. Daha sonra bir elek ya da bir gazlı bez ile içeceği dikkatlice süzün, sıcak süt ile seyreltin ve tadı şekere dökün. Hepsi iyice karışır, kaynatılır ve ısıdan arındırılır. Eşzamanlı olarak, yumurtayı bir çatalla ayrı ayrı ovalayıp, kahve çözeltisiyle birleştirip yoğunluğa kadar kaynatıp taze sütün sıcaklığına kadar soğutun ve bu kütleyi küçük porsiyonlarda yumuşatılmış tereyağımıza ekleyerek her şeyi bir ihtişamla çırpın. Hazır kahve kremasını pastayı yaymak için kullanıyoruz ya da sadece bir çerez veya somun ile bir ikram olarak servis ediyoruz.
Çikolatalı kahve kremi
maddeler:
- yumurta sarısı - 2 adet;
- toz şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- süt ineği veya dik kaynar su - 100 ml;
- Anında öğütülmüş kahve - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- krem yağ - 1 ürün;
- kuru jelatin - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kaynatılmış soğuk su - 9 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Derin bir bardağa soğuk kaynamış su dökün, doğru miktarda jelatin dökün, hızla karıştırın ve 10 dakika bekletin. Daha sonra onu bir su banyosunda eritiriz, ateşten çıkarır ve tamamen soğuyana kadar soğuturuz.
Bardakta, güçlü kahve yapın. Tavuk yumurtası sarısı şekerle kaplanmış ve yemyeşil, beyazımsı bir kütle elde edilene kadar çatalla kuvvetlice dövülmüştür. Sonra yavaş yavaş soğutulmuş kahve dökün. Ayrı olarak, kremayı hafif şekerler oluşana ve çırpılmış sarısı ve kahveye dökünceye kadar 2 çay kaşığı şekerle karıştırın. İnce bir damlama ile çözünmüş jelatini ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Şimdi hafifçe kahve kremasını kalıpların üzerine dökün, buzdolabında donmalarını sağlayın ve masanın üzerindeki lezzete bırakın.
Kahve Kreması
maddeler:
- yağlı krem - 2 adet;
- yumurta tavuğu - 3 adet;
- toz şeker - 0,5 ürün;
- espresso kahve - 0.25;
- çikolata cips - tatmak için.
hazırlık
Fırın önceden tutuşur ve 160 dereceye kadar ısınmaya bırakın. Şimdi espresso yapıyoruz, bir kaşığı kalın krema dökün, karıştırın ve bir kenara koyun. Orta kasede, yumurtaları şekerle karıştırın. Orta ısıda krem ısısı, bir kaynamaya getirmeyin ve yavaşça yumurta karışımına dökün ve ardından espressoyu seyreltin. Kremayı küçük kalıplarda döküyoruz ve yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. Daha sonra oda sıcaklığına soğutulur, çikolata parçacıkları ile dekore edilir ve masanın üzerine incelik veririz.